特集

2010年01月27日

特集１　オリオン自慢の県産品

艶やかにサクラオールスターズ誕生。

今をときめく沖縄のディーバたちが
それぞれ自慢の喉を披露する
大評判の「いちばん桜」のCM。
「サクラオールスターズ」なる
豪華競演に寄せられる問い合わせが殺到。
リクエストにお応えして春風とともに軽やかに登場です。

PROFILE
ナツコと実兄であるりょうへいを中心に2004年に結成したバンド「Heaven's hemp」のヴォーカル。県内ライブハウスを中心に精力的に活動を展開。これまでに3枚のミニアルバムと1枚のシングルCDを発表。2009年には3rdミニアルバム「Sweet Rock」をひっさげて全国デビュー。また、収録曲がCM曲に使用され茶の間でも話題に上る今、注目のバンド。さらにナツコはアーティスト活動以外に県内においてモデル・俳優としても活躍中。

①　５人も個性の違う唄者が集まって、とても楽しかったです。あんなに、仲良くなれるなんて、この５人が集まったのも、何かの運命なんだろうなぁ〜って感じますね。
レコーディングもいつもと違って、すごい緊張したけど、勉強にもなったし刺激にもなりました。やっぱみんな歌うのが好きなんだなぁ〜って感じましたね。撮影も、終始笑顔で、楽しかったです。でも一人でビールを飲むシーンが一番難しかったですね。角度とか、ビールの持ち方とか。
②　ビール缶も桜の絵で、どこにあっても目をひいちゃうくらい、鮮やかで素敵だなぁ〜って思います。飲みやすいし、デザインも飲みやすさも女性にはピッタリ。こんな素敵な企画に参加出来て、本当に楽しかったです。ありがとうございます。
③　今年も個人として、Heaven's hempのヴォーカルとして、常に前へ前へつき進んで行きたいと思います。

Sweet Rock
￥1,800（税込み）
好評発売中！！

＊ 1／28日宜野湾ケイマインドにてライブ出演を予定。

①　私が歌録りに入った時は、すでに他のメンバーは録り終えていて、みんなが見守る中録音する事になりました。出来上がった音源をみんなで聴いていると、自然とsakura all starsの一人なんだなと思いました。レコーディングの緊迫感はいいですね。今回の録音ではボーカリストが5人いてそれぞれの個性をレコーディングスタジオという空間で感じとれたのもすごく刺激になりました。
②　「いちばん桜」を飲むとビールの旨味と風味が口の中で広がって、更に缶に描かれている満開の桜が胸をいっぱいにしてくれます。女の人がグラスを使わず直接飲んでも素敵に見えるデザインの商品は少ないので・・・もっと女性のためにデザインされたビールが増えるとビール好きの私も嬉しいです。
③　「今年はもっともっと頑張る!」一言でいうとそうなりますね。私が奏でる音楽とはなんだろう‥と自問自答し、それを試行錯誤しながら形にできたらいいなと思います。「初心を感じ、新たなる一歩」ということで活動名を伊禮麻乃から麻乃に戻し、今年からは活動していきます。

PROFILE
10歳からピアノで曲を作り始め、中3より古典音楽を始め、史上最年少で琉球古典安冨祖流免許を取得。2003年「アダンの実」を発表。2004年「life is melody」をリリース。2005年2ndアルバム「楽園」リリース。2006年「南国時流」リリース。収録曲「Beautiful ENERGY」は作曲を織田哲郎氏が担当。さらにBEGINの島袋優氏が2曲の収録に参加。ほかにも某局スペシャルドラマのエンディング曲「遙か海」を収録。2010年は伊禮麻乃から「麻乃」に改め再活動。
http://asano-okinawa.asia

①ジャンルに富んだ唄者たちの個性豊かな歌声を活かして一つの音楽に挑戦する、という事は今までなかったので、録音はドキドキでした。リズムの取り方、歌の表情みんな豊かで、仕上がりを聴いた時それぞれのカラーが出て、同じ曲とは全然思えませんでした。まさに名曲です(笑)。撮影時間のお陰で仲もぐんと近づき、色んな女子トークで桜満開に咲いてました。
②毎年、このシーズンを心待ちにしている私にとって、いちばん桜が店頭にならぶと「キター！」って感じです。デザインもいくつになっても女心をくすぐるピンクの桜満開で迷わず手が出るし、何より味も爽やかで喉ごしが良い。春の味がします。
③只今、新作レコーディング真っ最中の神谷千尋です。同じ事はなぞらない、新しい音楽を目指して日々活動してるので、来年もまた違う一面を見せていくつもりです。寅年のごとく、勢いよく進み続けていきます。エネルギーのもとは、もちろん「いちばん桜」でね！

PROFILE
津堅島出身。父は三線奏者、伯父は民謡歌手という音楽一家に生まれ、伯父の下で本格的に民謡を習い、高校3年にして琉球民謡コンクールで最高賞を受賞。その歌声が話題となり、若手NO1唄者としてこれまでオリジナル楽曲3作品をリリース。2009年9月に発表したミニアルバム「チェーリング」は、全曲本人が作詞、さらに一部作曲を担当するなど新たに挑戦した意欲作。沖縄が誇る最上級の美声の持ち主として高い評価を浴びている。

「チェーリング」
￥2,000（税込み）
好評発売中！！

①　３度目のいちばん桜の撮影でしたが、今回は女性が多くてとても楽しい撮影でした。しかも、私の曲を沖縄県内外で活躍している４人の女性ヴォーカルがカバーしてくれたのはとても嬉しかったし、実際に聴いてみてそれぞれの個性もしっかり出てて聴きながらワクワクしました。
ＣＭの撮影では、５人の動きを合わせるタイミングが難しかったり、ビールを持つ手を相手の顔にかからないように気をつけたりと勉強になりました。朝から夜までの長い撮影でしたが、時間さえも忘れさせるほど楽しい撮影現場でした。
②　発売当日さっそく最寄のスーパーへ行き、即購入してその日の夜に飲みました。ピンクのさくら缶はとても華やかで、飲んでいると気持ちまで華やかな気分にさせてくれます。スーパーでも一際目立っていました。味は爽やかで軽い飲み口で、女性にお勧めのビールだと思います。
③　来年はＣＤを出すということと、もっと音楽の幅を広げていきたいです。

PROFILE
地元沖縄オリオンビールＣＭソング「いちばん桜」は前代未聞の三年連続の採用されてから躍進中のcojaco
更にFMヨコハマでのCMや新宿アルタ・銀座アルタ・立川アイ・ビジョンにて採用された「ウムイウタ」が話題です。
またcojacoの歌う沖縄民謡スタンダードの「てぃんさぐの花」も人気が高く、癒し系シンガーとして活躍中です。

いちばん桜
1,200円（税込み）
好評発売中！！

①皆さん初めてお仕事する方ばかりでしたが、和気あいあいと楽しい撮影でした!あと貴重だったのが、レコーディング風景を拝見出来たことですね。なかなか他のアーティストさんのレコーディングを見れませんから、楽しくて勉強になりました。まるでいちばん桜のように美味しい時間でした。　
②見るからに「春が来たぁ」という感じの可愛らしいデザインですよね。女性のファンが増えそうだなぁ〜なんて思いました。
③実はまさに新曲のレコーディングの真っ只中なので、出来上がった曲を沢山の方々に届けられるようにいちばん桜と共にいろんな場所へ出掛けていきたいです!!（テイチクレコードより4月にシングル、6月にアルバム発売予定）

PROFILE
石垣島出身。音楽プロデューサー島尻哲明との音楽ユニット「彩風」のヴォーカル。島々を包むやわらかな風のように優しく独特なサウンドで大人の心を癒すナンバーを送りだす彩風は、これまでにテイチクレコードよりアルバム6枚、シングル3枚を発表。2009年6月に発表した「ハマシタンノ風」はリリースと同時に「ちい散歩」のエンディング曲として採用されるなど、その楽曲は高い評価を得ている。現在も石垣島に在住しながらメジャーで活躍中。

ハマシタンノ風
¥2,400（税込み）
好評発売中！！

投稿者 breakjp : 17:16

特集２　沖縄県産品愛！

21世紀型農業!植物工場

植物工場の施工と管理行う(株)りゅうせき建設の橋口和久さんによるセミナー模様。 お問い合わせ先 (株)アドスタッフ博報堂 那覇市久茂地3-17-5 ☎098-862-4414

外部から完全に密封されたグリーンリーフレタスの栽培装置。蛍光ランプを16時間照射し発育を促進させる。空気清浄機でクリーンな状態を保つ。室温・水温ともに自動制御され一定に保たれている。

試食したグリーンリーフレタスはまろやかな優しい味わいでした。

　地域において、植物工場を普及させ、地域経済の活性化を図ることを目的に、平成21年度経済産業省先進的植物工場推進事業として豊崎ライフスタイルセンターTOMITONにグリーンリーフレタスの栽培装置が設置され一般見学やセミナーが行われている(平成21年12月〜平成22年1月末)。
〈事業主体／アドスタッフ博報堂　モデル設置施工・管理／りゆうせき建設〉
　沖縄は台風被害や害虫被害等で、葉野菜の安定的栽培に最も苦労してきた地域であるがゆえに、台風も害虫被害にも無縁な植物工場は、沖縄にとって夢の様な野菜栽培装置である。新しい沖縄の農業、新しい沖縄県産品野菜として大いに注目を集め、連日多くの見学者で賑わっている。

「植物工場で期待される効果」
●経験や勘に頼らない科学的農業　●「出来た物を売る」売り方から「売れる物を作って売る」売り方に。●地域の雇用、周年安定雇用　●未利用農地、非農地(工業団地、商業地帯、商業地等)栽培不適地等の有効活用　●空きビル・空き倉庫等の有効活用。

「植物工場野菜のセールスポイント」
●無農薬栽培で虫や異物の混入がない　●栄養成分・機能成分の強化が可能　●捨てるところがほとんどない　●季節・天候に関係なく、安定して供給可能（定時・定量・定質・定価格）　●マーケットに対応した供給を、計画的に行うことができる。

セミナーが終わって、植物工場で採れたばかりのグリーンリーフレタスを試食した。まろやかで優しい味がした。新しい沖縄の県産品の発信地としての植物工場に明るい未来を感じた!

万鐘 島ぶたスーチカーのしゃぶしゃぶ

　一般的な豚は24時間エサを与えて生後180日程でスピード出荷される。うるま市で育てられている万鐘 島ぶたは、給餌は規則正しく一日一回。胃腸をしっかり休ませる事で健康に育つと220日以上かけてゆっくりのんびり育てられる。豚舎も通常の2倍の広さで、オガクズを敷き詰めた床をよく発酵させているので臭くない。豚は匂いに敏感なので、臭わず広々とした豚舎で走り回れるので運動不足にもならず、ストレスもなく健康に育つそうだ。このようにして育てられた沖縄・万鐘 島ぶたはプロの料理人から「臭みがなく、脂身に甘みがあって旨い」「加熱するとものすごくいい香りがたつ」などの評判を得ているとの事。その万鐘島ぶたを使って作られるスーチカーも絶品。低塩で作られるスーチカーは生肉にはない独特のコクと香りが生まれる。その万鐘 島ぶたスーチカーのしゃぶしゃぶを沖縄で唯一出しているお店が小料理屋「あらや」。たまねぎや県産のクレソンとシークァーサーのポン酢で食すスーチカーは絶品。普通しゃぶしゃぶと言えば、けっこうアクがでるものだが万鐘　島ぶたはほとんどアクがでない。一切の雑味のない肉本来の旨味がたまらない。ぜひ一度「あらや」でお試しあれ。

「あらや」の万鐘 島ぶたスーチカーしゃぶしゃぶ一人前2000円(写真は2人前)。

万鐘 島ぶたのスーチカーしゃぶしゃぶを満喫できる「あらや」は、いなせで粋な小料理屋。鮮度抜群の魚介類や旬な食材を使った小料理とオリオンビールを楽しむのも良い。

「あらや」
那覇市松山1-6-17（1階）
☎098-860-9004
営業時間:18:00〜23:00(LO)
日曜日定休日

週刊文春のごはんに合う「お取り寄せランキング」で見事ランクインした逸品。万鐘 島ぶたを使った「黒糖肉みそ」は黒糖をたっぷり加えじっくり練り上げた贅沢な甘みそ。これがアツアツのごはんにピッタリ。お肉も柔らかくて美味。試食で食べたら、ごはんおかわりしてしまった。焼きナスなどにのせればビールの友よ。香ばしいにんにくの風味が食欲をそそる「にんにく肉みそ」はきゅうりなどの野菜に付けて食せばビールの友よ。2個セット（化粧箱入り）でネット価格は1300円。ここだけの話、那覇市「パレットくもじ内リウボウ」のみで肉みそと万鐘 島ぶたの生肉を販売している。
Yahoo!ショッピングサイトで万鐘 島ぶたを使ったソーセージ・スーチカー・味噌漬け・肉だんご・肉みそ等を販売しています。
http://store.shopping.yahoo.jp/bansyoyh/

株式会社 万鐘
うるま市平良川111
☎098-975-2015

世界に広がる沖縄伝統空手は世界に誇れる県産品だ!

2009沖縄伝統空手古武道世界大会成年女子形の部で優勝した金城さゆり選手（劉衞流）。沖縄県代表の空手衣もすべて守礼堂。

　沖縄の誇れる伝統武術である空手を県産品としてくくるのは、「いかがなもか」とのご指摘もあると思うが、「空手発祥の地」「空手のメッカ」と言われる沖縄。沖縄伝統空手は700年の歴史を持ち、今では世界180カ国に伝播され全世界で5000万人(柔道とほぼ同数とも言われる)の愛好者を有するに至っている。大きなくくりで考えれば、沖縄伝統空手は世界に最も広く伝播された沖縄県産品と捉ることもできる、これは凄い事ではあるまいか。昨年開催された「2009沖縄伝統空手古武道世界大会」には海外43ヶ国、870人が参加、国内外合わせて6200人余りが集うワールドワイドな大会となった。同大会を取材したが、礼儀正しく真摯な姿勢で演武を行う外国人選手の姿に、彼らの沖縄伝統空手にたいする深い畏敬の念を感じた。そう彼らにとって沖縄は「空手の聖地」であり「憧れの地」でもあるのだ。沖縄にいると理解しがたいが、今、沖縄は、世界の熱い注目を浴びているのである。それを証明するかのように、微笑むのがフランス人のミゲール・ダルーズさん。彼はフランスにて14歳から沖縄空手を始め、23歳で「憧れの地」沖縄に渡り、そのまま移り住んで17年になる。オリオンビールと泡盛が大好きなミゲールさんは、すでに沖縄人化しているが、彼の仕事は大好きな空手と沖縄の文化を合わせて、世界へ配信する事。毎月インターネットと印刷物で配信される「沖縄空手通信」は昨年12月で42号を数えるまでに。空手を軸に沖縄の風土と文化を伝える美しくも秀逸な雑誌「THE OKINAWAN」も年2回発行し最新刊は9号目となる。空手が縁で沖縄で暮らし、海外の空手家に沖縄の風土や文化も併せて知って欲しいとの想いで、沖縄の情報を世界に発信しているのだと熱く語っていただいた。

（左）ミゲール・ダルーズさんがこれまで発行してきた「沖縄空手通信」と「THE OKINAWAN」。当書は英字表記で洋書の様に美しい。（右）「沖縄空手通信」と「THE OKINAWAN」の編集長を務めるミゲール・ダルーズさん。とてもテーファーな（面白い）人物である。
(株)沖縄メディア企画
那覇市おもろまち2-5-7-205　☎098-863-5514
www.okinawakaratenews.com/jap/

世界の空手衣！「守礼堂」
空手や武術に疎遠な沖縄県民にはあまり知られていないが、世界中の空手家が憧れる空手衣ブランドが「守礼堂」なのである。沖縄の高名な空手の先生らが着用する空手衣もほぼ100%「守礼堂」といっても過言でなく、憧れの師匠と同じブランドの空手衣を着たくなるのが弟子の性ゆえか、海外から続々メールオーダーが届き、海外から来沖した空手家のお土産必須アイテムだとか、まことしやかに囁かれている。空手衣一筋40有余年で図らずも、世界的なブランディングを確立した、沖縄県産品で唯一の偉業だと私は熱弁したが、守礼堂の中曽根社長はあくまでも謙遜模様であった。

（株）守礼堂
那覇市泊1-1-6　☎098-861-5621　www.shureido-karate.com

沖縄県産牛革のトートバック

　高品質でオリジナルティーあふれるデザインで人気のアロハシャツの「PAIKAJI」ブランドを展開する(有)ジュネは、沖縄県産牛の革を使ったトートバッグなど革製品の新ブランド「PRECIOUS」を立ち上げ昨年12月から販売を開始した。丁寧になめされた県産牛は、とても軽くて柔らかく、シンプルなデザインは幅広い年齢層の女性に支持されそうだ。裏地にはアロハ生地をあしらい「日常でもリゾートを楽しめる」をコンセプトとしている。ユニークなのは、全品オーダメイドで、色や持ち手、金具類、裏地など、インターネットの画面上でカスタマイズが確認できる事。価格は12万円で少々割高に思うかもしれないが、一流の職人が一点一点、丁寧なハンドメイドで作られる。使っているパーツも全て信頼のある国産品。なによりも革のトートは使えば使う程、風合いを増す。長年使っても、補修などのアフターフォローが整っているので一生モノと思えば決して高い買い物ではない。

県産牛の革を使ったプレシャスのトートバッグは驚く程軽くて柔らか。A4ファイルが余裕で入るほどの大きさで普段使いに頼もしい収納力。カラーはキャラメルとブラック。

「日常でもリゾートと楽しめる」をコンセプトに裏地にはアロハ柄の生地。12種類のデザインから選ぶ事ができる。

有限会社ジュネ
豊見城市字翁長537-15
☎098-851-1770（カスタマーセンター）
wwwpaikaji-precious.jp

沖縄のオンリーワンオーディオメーカー!

　9年位前、びあぶれいくの取材で知名オーディオを取材した際、音に一目惚れして、その日に20万円のシステムを衝動買いしてしまった私。また同じ事を繰り返さないかと思いつつ、久しぶりに知名オーディオにおじゃました。その頃よりも、代表の知名宏師さんは、さらに仙人の粋に達している様に思えた。アンプやスピカーなどの全ての接続を電気溶接(特許取得)で行う事で原音を忠実に再生し、無指向性ではなく全指向性というコペルニクス的発想で作られる知名オーディオのスピーカーから発せられるサウンドは、一切の歪みや脚色の無いクリアな音が、部屋のどの位置にいても等しく聴く事ができる。5つの特許を取得(さらに5つの特許も申請中)し、まもなく中国国内においても取得する見込みだと語る。オフィシャルな話ではないが、あのスピルバーグも試聴して大絶賛との噂も漏れ聞く。
　大手オーディオメーカーの誘いにも、首を縦に振らず、我が道をゆく原音再生の伝道師・知名宏師さんこそオンリーワンメーカーの鑑。知名オーディオの商品ラインナップの価格は20万円位から1000万円まで。それらを実際に作っているのは、知名さんの家族である長男や奥さんや妹さん達。まさに家内制手工業的にハンドメイドで作られているのに驚きである。ぜひ一度試聴されたし。

知名オーディオの代表・知名宏師さん。幼い頃からゴム飛行機やゲルマニウムラジオ作りを始めて機械いじり歴は50有余年。趣味はラジコン飛行機。エンジン以外の殆どのパーツは設計から製作まで自分で行う、この道でも達人である。

「アンプ/愛Ai10wx10w/10万円」接合点をすべて電気溶接することでノイズが非常に少なくなり、ボリュームを小さくしても細かい信号までハッキリ増幅することが特徴。省電力アンプで一日8時間使用して電気代はわずか10円。4つの入力端子があるのでCDはもとより、テレビやチューナーの接続もOK。超シンプルながら利便性の高いエコロジーなアンプなのだ。

知名御多手横　
那覇店　那覇市久茂地1-2-25
☎098-862-6222　http://www.audio.co.jp　tina@audio.co.jp

ウコンパワー（クルクミンを1本あたり30ｍｇ配合）を快速チャージ！
成分に、おいしさに、スタイルにこだわった新食感のゼリータイプサプリメント誕生！！

昭和32年の創業以来、ビールや各種イベントを通じて沖縄県民と密接なお付き合いをしてきたオリオンビール。平成19年の創立50周年を新たな出発点として、経営理念と経営ビジョンのもとに「健康」「食」「環境」をテーマにした新しい取り組みをスタートしました。
オリオン「ウッチンチャージ」は「食と健康をテーマに楽しいお酒の席をもっと盛り上げることはできないか？」を目標として、お酒のプロが大規模なモニター調査などの科学的検証を経て開発した水なしで摂取できる新食感のウコンエキス入りのゼリータイプサプリメントです。
※オリオンビール株式会社
お客様相談室☎098-877-5050
受付時間（月〜金）
9:00〜17:00まで

ウッチンチャージを開発した商品開発課の宮城剛さん。ご本人も毎日ウッチンチャージで元気チャージしているとの事。

投稿者 breakjp : 17:16

2009年09月23日

特集　ビール業界初

取材・文・写真／島袋浩
取材・写真協力／株式会社アドスタッフ博報堂

2009年9月8日新発売された麦系新ジャンル飲料(第3のビール)ORION ZERO LIFEは業界初の「糖質ゼロ」を実現!!
開発を担った鈴木さんとPRを担う佐藤さんにお話を伺った。

鈴木／ゼロライフの開発のきっかけは、２年程前に沖縄県民の「肥満率」の高さを知り、危機感を感じたことでした。沖縄県の報告によると、この５年間、沖縄県民の肥満率は、全国のワースト１をキープし続けているそうです。しかも、男女とも。
佐藤／糖質ゼロといえどアルコール飲料である以上、おいしくなければいけません。ですから、商品化の一番の目標は、「おいしい糖質ゼロ商品を作ること」としました。私自身、おいしくないものは体質改善以上に飲み続けたくないですし、おいしいものなら自然と生活に溶けこんでくると思ったからです。
そして二番目の目標としては、「お求めやすい価格でつくること」でした。お客様の毎日の生活スタイルを提案するためには、毎日ご愛飲頂けるような「手頃な商品」であることが必要だと思いました。
鈴木／ビール類で「手頃な商品」というと、酒税率が最も小さい新ジャンル（いわゆる第３のビール）です。しかし、この新ジャンルとは、製法が厳しく制限されており、技術者の中では「新ジャンルの製法で糖質ゼロを作ることは不可能」と言われていました。もし新ジャンルの製法で糖質ゼロが実現できたら、業界初の商品になります。

開発は約２年間かけて取り組みました。この２年間のうち「新ジャンルの製法で糖質ゼロを実現する」ことに約１年間、さらに、香味を改良することに約１年間をかけています。製造方法は企業秘密ですが、この間の試作品数は約４００点にも及びました。これら４００点の試作品を慎重に選抜することでゼロライフの試作品が完成しました。

佐藤／試作品の評価は上々でした。発売前の試飲調査では、多くのお客様から「おいしい」「買ってみたい」というお声をいただきました。
今回発売するオリオンゼロライフは、味、価格、健康、全てにおいて自信作となっています。いつもの日常ライフをもっとスマートに、皆様の生活の中でゼロライフが活躍してくれれば嬉しいです。

麦系新ジャンル「糖質ゼロ」の新商品オリオンゼロライフ　テレビコマーシャル撮影メイキング

８月末よりオンエアされている「オリオン・ゼロライフ」のテレビコマーシャルの撮影現場をリポート。ちょっぴりセンセーショナル仕立で、スマートライフを謳うストーリー。東京で活躍するモデルの赤嶺梨奈さんの笑顔もまぶしい。フリーアナウンサーの宮城麻里子さんの知的なお色気にも注目です。

梨奈さん、麻里子さんの笑顔で、撮影は終始なごやかに行われた。

　夏真っ盛りの中、オリオンビール名護工場、某所私邸、北谷メディアセンターの３ヶ所で、３日間をかけ３バージョンのゼロライフＣＭが撮影された。注目は県内ＣＭ初登場の新人リポーターを演ずる赤嶺梨奈さん。スマートで可憐な笑顔は、スマートライフを謳うオリオンゼロライフのＣＭにピッタリ。同じく県内ＣＭ初登場のフリーアナウンサーの宮城麻里子さんも自身のキャリアと重なる敏腕お姉様キャスター役もハマッテいます。今回、ＣＭの演出を手がけた座喜味正一郎さんは、「ゼロライフが業界初の新商品なので、ニュース的要素と機能性、健康的で明るい爽やかな、オリオンゼロの商品コンセプトであるスマートライフを想起させる様、演出を心がけました。」とスマートな笑顔で応えてくれました。

現在フリーアナウンサーとして東京・沖縄で活躍中。麻里子さんのスマートライフで実践している事、自宅でソファに座らず、バランスボールに乗って寛ぐ事。「けっこう全身運動になっていいんですよ♡」

広告代理店・アドスタッフ博報堂
プロデューサー：渡邉勉（アドスタッフ博報堂）
演出：座喜味正一郎
制作：G・GRIP　撮影:SAT　照明：AND沖縄

投稿者 breakjp : 09:18

特集　ビール業界初　２

ウチナーンチュが毎日、口にする食べ物のカロリーを網羅し話題となった「おきなわ　カロリーブック」を出版し、野菜カフェをプロデュースする管理栄養士の宇栄原千春さんにお話を伺った。

若い頃、アメリカに留学して向こうの食生活に馴染んで、すごく太ってしまったんです。一人でダイエットするのは難しくインストラクター指導の元、野菜中心の食生活に変えたら、ダイエットに成功したんですよ。それから、野菜の素晴らしさに目覚めて管理栄養士の道に進みました。
　とにかく現代人は、栄養をとり過ぎなんです、高カロリーの食材があふれていて３食がっつり食べる事は、カロリーや糖質の過剰摂取につながります。例えば、昼間食べ過ぎたと思えば、夜軽く済ませるとか、その時の献立を野菜中心にすれば、ミネラル・ビタミン・食物繊維がしっかり摂取できて、しかも野菜は低カロリーなので一日の食生活のリセットにつながります。男性の方であればお酒の席でも野菜中心のおつまみを心がけるとか、自分が食べた献立を思い出して、野菜でリセットする事が大事です。なにも全て我慢するのでなくスイーツやジャンボステーキをドカ食いしても、野菜でリセットする事を心がければいいんです。　私のカフェでは島野菜を中心に献立を作っています。島野菜は地元直送だから鮮度が良い、オリオンビールのおいしさも鮮度が一番ですよね、島野菜も一緒です。また、沖縄の強い日差しに耐えて育った島野菜は抗酸化ミネラルやビタミンを豊富に含んでいるので旬の島野菜にこだわりたいです。
「野菜がおいしいカフェ ランプリール」の献立は「地産地消」を目指し、可能な限り県産の島野菜を使用。手間ひまかけて化学調味料不使用のこだわり料理を提供しています。特に、読谷村の手作りのそら豆味噌を使ったみそ汁や料理、島野菜を使ったバーニャカウダなどは、皆様から大好評をいただいています。

宜野湾市大山6-43-5
☎098-988-6466　http//www.caferemplir.com/
営業時間/11:00〜22:00（ラストオーダー21:00）
定休日/月曜日

前菜・南国の菜園バーニヤカウダ
¥680／70kcal（一人分）
アンチョビとニンニクとオリーブオイルの温かい特製ソースをシャキーンと冷えた島野菜に付けて食すれば、特製ソースの旨味と島野菜そのままの旨味が癖になるランプリール一番人気メニュー。ビールのおつまみとしてもオススメだっ。

島野菜たっぷりの満足ご膳
¥1350／690kcal
野菜たっぷりのそら豆味噌のみそ汁。一口飲んでみると手作り味噌の素朴な味わいに、不摂生なオヤジは涙するね。特別栽培米の玄米のモッチリとした食感は噛めば噛む程に旨い。小鉢に盛られた野菜も手の込んだ逸品ばかり。そら豆味噌付けの豚肉も味わい深し。

おきなわカロリーブック¥1300
管理栄養士の宇栄原千春さん発行のこの本は、ウチナーンチュが普段食べている、ありとあらゆる食品のカロリーを網羅する、メタボにジャブな一冊。

宇栄原千春さんプロフィール
1987年米国カルフォルニアへ留学（BusinesManagement）
1996年管理栄養士免許取得
2000年宜野湾記念病院で臨床栄養士の経験を積む
2006年えいよう相談室開設。
　　　 NR（栄養情報担当者）の資格収得
2009年3月宜野湾市に「野菜カフェ ランプリール」オープン。

アウトドアライフを楽しんだ後は　オリオン ゼロライフ！！

オリオンゼロライフは爽やかな発汗後に飲むのが何よりも似合う。アウトドアショップＮＥＯＳさんの協力を得てカヤックで無人島に渡りオリオンゼロライフの史上初・無人島試飲会を敢行！

NEOSのカャックガイドインストラクターの川上豊さん。

NEOSは沖縄初のトータルアウトドアショップ。シーカヤック・サイクル・アウトドアグッズ・ウェアなど豊富な品揃え。ファッションから入るもよし、道具から入るもよし、動機はどうあれアウトドアライフは無理せず楽しむ事が大切。長く続けて行く事であなたのスマートライフに繋がるはず。
浦添市牧港2-50-11
☎098-877-6122
http://www.outdoor-neos.com
営業時間／月〜金曜日/11:00〜20:00
　　　　　土日祝祭日/10:30〜20:00

NEOSの主催する1dayツアーに参加した皆様。岡波島は、美しい無人島でした。

８月のこれでもか！これでもか！と太陽が叫ぶ良く晴れた日、豊見城の豊崎ビーチから目の前に見える無人島岡波島へ向けてカヤックのパドルを漕いだ。アウトドアショップＮＥＯＳの主催するカヤックワンデーツアーに参加したのであるが、今回の特集において夏らしい絵柄を狙って勝手に「無人島試飲ツアー」と位置づけていた。今回のガイドを努めるのはカヤックガイド・インストラクターの川上豊さん。岡波島には干潮の時だけ見る事ができる「鯨の化石」があってあっさり見る事ができた。しかし凪の海で乗るカヤックの心地よさといったらない。無人島の岡波島に上陸し早速試飲を試みた。「フルーティーで美味しい」「グイグイ飲める」「軽さの中にしっかり味わいがある」などなど評判も上々であった。太陽の下、飲むゼロライフは爽やかで、ティスティーだった。ゼロライフはアウトドアライフにも似合うね、カヤックガイドの川上さんも言っておりました。

良い汗かいた後はZERO LIFEで乾杯!

最新のトレーニングマシーンを使った科学的トレーニングプログラム。頼もしいインストラクターのアドバイス。より確実にスマートライフを実現するならスポーツジムへ行こう。

ジスタス那覇・インストラクターの高畑浩二さん。実業団サッカーチームでプレーするアスリート。

近頃、知人、友人らがスポーツジムに競って通いだしている。年齢的なこともあるだろうが、メタボ報道や健康ブームなどでここ沖縄でも確実にスポーツジムに通う人が増えている。沖縄のスポーツジムの老舗であるスポーツパレスジスタス那覇の上原勝規さんにお話を伺った。
　日頃の体調管理やトレーニングに関心を持つ人は確実に増えています。ジスタスではお客様の様々な要望をくみ取り、専門のインストラクターがトレーニングプログラムを作成し最新のトレーニングマシーンや運動科学の見知から指導を行います。プログラムを続けて行く中でお客様が、どんどん元気になって、様々なスポーツに興味を持たれてチャレンジする姿を見るのはインストラクター冥利につきますね。実際にジスタスに通い始めてからフルマラソン挑戦する方も大勢います。正会員であれば月１万５００円の会費でジスタス３店舗、いつでもご利用が可能です。車に着替えを用意しておけば、空いた時間にトレーニングやスパやサウナが楽しめる。ジスタスでスマートライフを実践してみませんか！

ジスタス那覇　那覇市西2-5-5　　 ☎098-868-0758
ジスタス浦添　浦添市沢岻2-23-1　☎098-878-1122
ジスタス美里　沖縄市美里4-20-1　☎098-982-1115

トレーニングジム副主任の上原勝規さん。ご入会&ご紹介ジスタスキヤンペーン実施中。抽選で豪華プレゼントが当たる!

ジスタスはスポーツ&リラクセーションをトータルトータルで考えた《総合フィットネスクラブ》

投稿者 breakjp : 09:18

2009年05月05日

特集　サザンスター

オリオンの大人気商品
青のオリオン「サザンスター」が
テイストとパッケージを一新。
ブランニューブルー!
「進化する青」の魅力を探る。

取材・文・写真／島袋浩
取材・写真協力／株式会社ブレーン沖縄

特集１　
BRAND NEW BLUE PROJECT
ブランニューブルー　プロジェクト

2005年7月の発売以来、
綺羅星のごとく人気を博している「オリオンサザンスター」が
この春、ブラッシュアップされて新発売された!!
ブランニューブルー/サザンスターの刷新に携わった
オリオンビール（株）の前田浩之担当にお話を伺った。

　おかげさまで、サザンスターは２００５年７月の発売以来、人気を博し３５０ml換算で約９７００万本売り上げました（２００９年３月末現在）。発売４年目になる７月を待たずに６月には一億本に到達する勢いです。この数字は沖縄の成人人口が約１００万人とすると一人当たりサザンスターを１００本飲んだ計算になります。サザンスターをご愛飲いただいている沖縄の皆様には大変感謝しています。 「ファンの皆様の大きな期待に応えるため、サザンスターを更に進化させよう！」という思いで立ち上がったのが、「ブランニューブループロジェクト」です。まずはじめに、「３つの進化」という目標を掲げて新サザンスターの開発を進めました。進化①はサザンスターの最大の魅力であるスッキリ感の更なる向上。進化②は沖縄の気候やビール類ユーザーの求める「キレのある味わい」の実現。進化③はよりシャープでアクティブなイメージのパッケージのブラッシュアップ。試行錯誤しながら開発を進め、昨年末実施した一般ユーザーを対象としたブラインドテスト（パッケージを隠して行う試飲調査）では、従来品より味わい評価が大きく向上し、多くのユーザーの皆様から、「いっそう美味しくなった」「より飲みやすくなった」「キレがいい」との大変嬉しいお声をいただきました。

　サザンスターは、幅広い年代の方にご愛飲いただいておりますが、メインユーザーは２０〜３０代と若い方で、その世代はスッキリ感やキレ味を求める傾向があり、新サザンスターは、よりスッキリ、キレ味爽やか、ゴクゴク、グイグイ最高に楽しめる新ジャンル商品となっています。さらに言わせてもらいますと、新サザンスターは沖縄の気候風土にベストマッチな商品です。
　また、新パッケージは、ビーチやアウトドアでより映えるアクティブなデザインに仕上げました。
　少し暗い世情ですが価格をグッと抑えた新ジャンル商品であるブランニューブルーのサザンスターで明るく、楽しく、飲んで食べて、歌って、笑って、最高ハッピーな日々の一助となるアイテムになる事を願っています。

■原材料　発泡酒（麦芽・ホップ・大麦・米・コーン・スターチ・糖類）・スピリッツ（大麦）・炭酸ガス含有

アルコール分4.5%以上5.5%未満 リキュール（発泡酒）１

ブランニューブルー新サザンスター
テレビコマーシャル撮影メイキング

シーズン毎に刷新されるオリオンビールのTVコマーシャルは、
沖縄の鮮度ナンバーワンの風物詩。
商品同様、アーティストBENIさんの出演する
大人気なサザンスターのTVコマーシャル。
今回は新しくなったサザンスターのTVコマシャール撮影現場を
スッキリとキレよくリポート。

BENIさん
お酒の飲めるハタチからサザンスターのCMに出演して、3年目になります。小さい頃から見ていたオリオンビールのコマーシャルに出演できる事は凄くうれしいですね。家族もおばあちゃんも親戚もすごく喜んでくれています。去年、安良城紅からBENIに改名しました。理由は小さい頃から一番やりたかった「歌うこと」に専念するため。去年はビアフェストで沖縄で初めてライブできた事がうれしかった。今年もぜひ沖縄でライブしたいですね。

1986年3月30日生まれ。沖縄県出身。
音楽好きの両親に囲まれ、幼い頃からダンスやピアノを始める。沖縄、神奈川、アメリカで育ち、ボーダレスな感性を身につける。
2008年6月、童子-Tのシングル「もう一度…feat. BENI」に参加。着うたから大ヒットとなり、CDオリコン最高位6位を記録。2008年12月、「もう一度…feat. BENI」のアンサーソング「もう二度と…」をリリース。着うたランキング第1位獲得、50万ダウンロードのヒットを記録し話題となる。天性の歌声とボーカルワークが高い評価を得る注目のシンガー。
BENI OFFICIAL BLOG > ameblo.jp/beni-official/
BENI OFFICIAL SITE > www.benibenibeni.com

Single 「もう二度と…」
UPCH-80100 / ￥1,100(tax in)
Produced by 童子-T

撮影現場には、
ブランニューブルーな
風が吹いていた。

　CM撮影は４月某日・北谷メディアセンターで行われた。キレ味あふれる撮影の合間に恐る恐る、今回の新サザンスターCMのプロデュサー兼ディレクターを務める、広告代理店ブレーン沖縄の山里氏にお話を伺った。今回のCMコンセプトは新しく発売されるサザンスターの新登場感を全面に出すこと。華麗なブルーの衣装をまとったBENIさんの存在がサザンスターの進化のひとつである「スッキリ感」を表し、共演の光邦さんのDJならではのシャープなセリフが進化したキレ味を表しているとのこと。「パッケージデザインも含めて、サザンスターのCMを手がけて４年目、出演しているBENIさんとDJの光邦さんとも非常に和みながら撮影に取り組めていて感謝しています。サザンスターは商品コンセプトが明確なのでスタッフ含めて全員で楽しく撮影させていただいています。」と山里氏のスッキリ感、キレ味あふれるコメントでした。BENIさん、DJ光邦さん出演の新サザンスターの撮影はスッキリ軽快＋キレ味良く終了。BENIさんの歌うCM曲のフレーズ「ブランニューブルーの風〜♪」が心の中でリフレインしていました。

光邦さん
2006年からサザンスターのCMに出させていただいて感謝しています。僕がやっているFM横浜の番組(tre-sen)に沖縄出身の方がゲストで出演する際、お会いすると「あっサザンスターの人!」って言ってすぐに和んでいただけるのでとても助かっていますよ。沖縄にはプライヴェートでもよく行きます。石垣島までは行った事あって、沖縄の島々を回って見たいですね。横浜でもオリオンを見かけると買って飲んでますよ。

本名・宮澤光邦・東京都出身
FMヨコハマの人気プログラム「tre-sen」（月〜金19:00〜22:00）出演中。横浜F・マリノスホームゲームスタジアムDJとしても活躍中。

投稿者 breakjp : 11:55

特集　サザンスター　２

特集２　びあぶれいく流ブランニューブルー
ブランニューブルーの海！

緯度24゜経度123゜那覇からの総距離455.9キロ。
波照間島は有人島として日本最南端の島。
日本で最も美しい海岸線ニシハマから望むブランニューブルーの海に
だれもが言葉を失う。
カーチベイ（夏至南風）に吹かれながらサザンスターのプルトップを開ける。
距離7500光年・広さ20光年離れた南十字星は、
12月下旬から6月中旬頃まで
宮古島や八重山諸島で観測する事ができるが、
南十字星を最も美しく観測できるのは、ここ波照間島だ。
サザンスターは特に南十字星と謳っていないけれども、
どーしても私としては南十字星を想起する。
3本目のサザンスターが空になった。空き缶はちゃんと持って帰ろう。

新！サザンスターにベストマッチングな料理！！
新！サザンスターはスッキリ感あふれる
クリアな味わいとキレ味が特徴で
どんな料理もベストマッチングなのだが、
あえて、びあぶれいく流のコダワリで
ブランニューブルーなメニューをセレクトしました。

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↑威風堂々・風林火山・怒濤のGORDIE*Sのダブルチーズバーガー¥1000。どっからでもかかって来い!

GORDIE*S
北谷町砂辺100-530（馬場公園近く）
☎098-926-0234
営業時間　11:00〜20:00
木曜日定休日

男ならダブルチーズ!
炭火で焼かれるビーフ100%の120gのパティがダブル、チーズもダブル、挟み込むのは自家製のバンズ。したたる肉汁、粗挽きパティのテキサスな食感・肉肉・男男これぞ男子なダブルチーズバーガ¥1000。スープもポテトも付いて満腹・満足プライス。

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新！サザンスターにベストマッチングな宗像堂のパンの皆様

宗像堂　MUNAKATADO BAKERY
宜野湾市嘉数1-20-2　☎098-898-1529
営業日　木・金・土・日　営業時間　11:00〜18:00
※パンの県内発送いたします。
http://munakatado.com/

石窯で焼く天然酵母パン
宗像さんの焼く天然酵母パンはどれも造形が美しい。しばし眺めていたいが、香ばしき香りに負けていつもすぐに食べてしまう。昼間からベランダでアーサフランス（アーサの入ったフランスパン）を食べているとボンジュールな気分にひたれる。琉美豚ベーグルロールの生地には発酵ウコンが練り込まれていているので、おじさんにも優しい。琉美豚のガーリックソーセージもベストマッチング！

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カリッとな食感がクセになるソフトシェルクラブロール

SUSHI BAR よし八
北谷町桑江590-3（北谷町立図書館近く）
☎098-936-2359
営業時間　16:30〜0:30
火曜日定休日

ロールよし!!
北谷の伝説のスシバーよし八は外国人客あふれるインターナショナル居酒屋。一番の人気メニューはロール系スシ。数あるロール寿司の中でも新!サザンスターにベストマッチングなのは「ソフトシェルクラブロール¥800」だ。北谷町で養殖されている新鮮なソフトシェルクラブをカリっと揚げた食感がクセになるぜ!

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美味さにシビレロ！
ジャージャンすば¥880
島ぎょうざ¥500

こぺんぎん食堂
那覇市安里388-15（栄町入口向かい）
☎098-887-4645
営業時間　11:00〜17:00（ラストオーダー16：30）
木曜日定休日＋不定休
http://kopengin.ti-da.net/

レッツ・ジャージャン！
昨年3月、石垣島ラー油でおなじみの石垣島「辺銀食堂」の那覇支店「こぺんぎん食堂」がラー油が似合う街・栄町にオープン!そこのジャージャンすば¥880が美味い！あのレッドクリフなラー油を贅沢にトッピング、しかも黒酢もにんにく油もトッピングすれば、新サザンスターとベストマッチング。島ぎょうざ¥500も頼んじゃえば昼間っからブランニュー。

投稿者 breakjp : 11:55

2009年01月01日

特集　リッチのすすめ。

満を持して登場したリッチ。
黄金色のまぶしい装いに秘められていたのは、
つくり手の沖縄の人々の毎日を思うやさしさでした。
発売から1ヶ月経った今、
リッチが生まれた背景に迫ります。

原油とビールの関係？！
「リッチ誕生のきっかけは昨年８月。２００７年あたりから始まった原油価格の高騰なんです」とリッチ誕生の背景を話してくれたのは、オリオンビール（株）商品開発部の鈴木開発担当。その頃はまだ、それほど社会的に問題になるほどの動きではなかったものの、原油やガソリンが高騰し続けた場合、車社会である沖縄には大打撃。毎日の疲れを癒す１本のビールでさえも贅沢なものになり、県民の生活まで暗いものになってしまうと、「一番税金が安くて旨い新ジャンル商品」を作らなくてはと思い立ったことが始まりでした。
　オリオンビールには既に、新ジャンル商品として「サザンスター」がありましたが、サザンスターはどちらかというと、若い世代に人気があり、明るくて、アクティブなイメージ。今回、商品開発部では、どの世代にもマッチし、家でじっくり飲んでもらえるような味わい、そして、ビールを飲み続けてきたお父さん世代にも美味しいといってもらえるような新ジャンル商品をイメージして開発に着手しました。

日を追うごとに熱くなる現場
　新ジャンル商品には麦とスピリッツを使ったタイプとまったく麦を使わないタイプがあり、商品開発部ではビールに近い飲み応えを追求するため、麦とスピリッツを組み合わせたリキュールタイプに照準を合わせ、新ジャンル商品のレシピづくりをスタート。数種類のレシピを工場で仕込み、パネリスト（味覚感応員）がテイスティング、評価。その作業を繰り返すことで、イメージの味に近づけていくというレシピづくりに約半年かけました。一方、その頃になるとじわじわと原油が高騰し続け、開発は急務となります。
　月に一度開かれる商品開発委員会では、役員をはじめ、各部署から集まった社員がテイスティングし、味に対する意見、さらに、その戦略までが話し合われ、時には、ビール類商品を売る営業側、作る工場側の互いのこだわりがぶつかったりする場面も。それもまた、より良いものを目指し、誰もが真剣に取り組んでいたからこそのこと。開発部では、さまざまな意見を吸い上げ、レシピに反映させていくという作業を重ね、開発当初から１年の時を経て「オリオンリッチ」のレシピを完成、商品化にこぎつけました。まさにリッチはオリオンビール（株）すべての部署の努力と工夫の結晶なのです。

ジャンルを超えたうまさとは？
　１０月２１日満を持して売り出されたリッチ。その味わいは、厳選した麦芽を贅沢に使い、独自の「芳醇高発酵製法」で、やわらかなコクと、爽やかな喉ごしを同時に実現した味わい。芳醇なのにスッキリした飲み口は多くの人にアピールできる仕上がりとなりました。「うまさはジャンルを超えた」というキャッチコピーからもわかるように、そこに存在するのはビールや発泡酒、新ジャンルの枠をも飛び越えたリッチだからこその美味しさなのです。

投稿者 breakjp : 14:21

特集　リッチのすすめ。　２

オリオンリッチTV-CM
ジャンルを超えたリッチな出演者!

なんだかわからないが「すごいリッチな事が起りつつあるぞ」と
視聴者に思わせるオリオンリッチのTV-CMも大評判。
商品もハイテンション、CM出演者もハイテンション!
うまさは、ジャンルを超えた!　
リッチのジャンルを超えたリッチな出演者に
コメントをいただきました。

具志堅 用高さん
（ＷＢＡ世界ジュニアフライ級連続13度防衛チャンピオン）

ボビー・バレンタイン監督とは初対面だったけどスポーツマン独特のオーラがあってすぐに親しくなれた。またリズム感がいいからアドリヴの掛け合いもうまくいった。僕のセリフはその場で考えた。「ちょっちゅね！」も台本になかったから僕が付け加えた。エリカさんには大変失礼だけど仲間由紀恵さんだと撮影中は思っていたさぁ〜。オリオンリッチは美味しいよね。発売の日に１ケース買って友達にあげたよ。僕がリッチだと思える時は僕が育てた沖縄出身のボクサーが世界チャンピオンになる時だろうね。
余談であるが具志堅用高さんのプロフィールをウィキペディアで調べてみたところ、チャンピオン時代にボブ・マーリーとケンカをしたというエピソードを発見し事実を具志堅用高さんに聞いてみた「僕は一度も誰ともケンカなんてしたことないよ。誰ねボブ・マーリーって?レゲエの歌手?ディスコは知ってるけどレゲエは知らないね」との事であった。　

大嶺 祐太さん （千葉ロッテマリーンズ ）

CM撮影は、ピリピリとした緊張感の中で行われると思ってたんですが、皆すごく和気あいあいと笑いながら撮影をした事がとても印象的でした。こんなに笑いのたえない面白い雰囲気で撮影できたことが、とてもいい経験になりました。ぜひ、また機会があれば出演してみたいです。僕のリッチな瞬間は練習や試合が終わって、部屋でくつろいでいるときが、一番リッチな時です。もちろん、オリオンビールを飲むときもリッチな時間です（笑）。マジで、リッチは飲みやすくおいしいので気に入ってます。
実は大嶺選手の撮影は北谷のメディアステーションで撮影されたもの。一人だけの撮影だったので撮影スタッフも沖縄の宝である大嶺選手にすごく気を遣ったのでしよう。大嶺祐太選手、島人魂でさらなる飛躍を期待しています。

エリカさん （女優）

バレンタインさん、具志堅用高さんとは初対面でしたが、お二人とも非常に気さくでとても楽しく撮影する事ができました。特に思い出深いのは、バレンタインさん具志堅さんお二人のアドリブの掛け合いは、最高に面白くスタジオの隅っこで見ていた私は笑いをこらえるのが大変だったのを記憶しています。スタッフの皆さんとも和気あいあいと楽しい一日を過ごせました。 自分にとってリッチな時は、沖縄の実家に帰って、青空を眺め民謡を聴きながらオリオンビールを飲んでいる時！！次に帰る時は「オリオンリッチ」を片手に母の手料理と家族みんなでリッチに過ごそうかな。私にとってリッチとは癒しなんです。

内田 勘太郎さん （ミュージシャン）

沖縄に住んでいるミュージシャンとしてはオリオンのCM曲はぜひやりたいと思っていた。なのですぐに曲のイメージはできた。レコーディングもあっと言う間でしたね。１月からはオリオン提供の天気予報で１分バージョンが流れるから楽しみにしてください。曲にタイトルは付けてないけどあえて付けるとすれば「for DAD」って感じかな。オリオンリッチって親父にも自信持ってすすめられるティストだからね。沖縄に移り住んでもう10年以上になるけど、すっかり慣れてついつい忘れてしまうけど、僕にとって沖縄は楽園なので、沖縄に住んでいるだけでとても幸せだし、極めてリッチな事だと思います。1月には「サマータイムブルース」ってタイトルのニューアルバムがでるので聴いてみてください。沖縄に住んでいると1年中サマータイムブルースな気分に浸れるからね。

内田勘太郎ソロ活動10周年の集大成は「唄のアルバム」。テーマは「ご陽気に」!

ソロになって培ってきた勘太郎の音楽が十二分に詰め込まれた記念作品。憂歌団時代のヒット曲「嫌んなった」名曲「美らフクギの林から」等、超絶ギタープレイはもちろん、シンガー勘太郎の作品としても価値のある意欲作。


OMCA-1099 ￥2,800

オリオンビール／営業企画課／福永貫之さんによる
オリオンリッチコマーシャル制作ウラ話。



ＣＭ撮影時期と千葉ロッテマリーンズがクライマックスシリーズに進むか否かの時期と重なっていたのでボビー・バレンタイン監督の出演が決まったのが撮影の３日前。そんなわけで撮影も千葉マリンスタジアムの会議室で行われました。具志堅さんバレンタインさんエリカさんの３人での撮影でした。大嶺選手はスケジュールの都合で後日、沖縄で撮影しました。３人はいずれも初対面でしたがすぐに意気投合してテンポよく撮影できました。なので今までにない不思議なハイテンションなコマーシャルになっています。撮影時の現場の雰囲気がそのままオンエアされている感じです。一月からは別バージョンのＣＭもオンエアされますので楽しみにしてください。ＣＭのおかげもあってオリオンリッチも売れ行き絶好調です。４人にはぜひとも次回のリッチＣＭにも出演していただきたいと思っています。内田勘太郎さんのＣＭ曲も大好評です。１月頃からオリオン提供の天気予報では１分バージョンが流れます。楽しみにしてください。余談ですが、企画の段階ではライオネル・リッチーやニコール・リッチーやマドンナの元ダンナのガイ・リッチーなどが出演者候補にあがっておりましたが、現実的でないと当然却下されました。

投稿者 breakjp : 14:11

特集　リッチのすすめ。　３

特集２　「新リッチ概論」





「リッチのすゝめ」とはなにも「金持ちのすゝめ」ではなく、より広義な意味でのリッチとして捉えていただきたい。単刀直入に申せば「新リッチ概論」とは「幸福論」と同義である。

「そう世界の風景は、あのリーマンショック以降、確実に変わった。パラダイムシフトなんて生易しいものでなくパラダイムそのものが、粉々に壊れてしまったようなものだ。」と語ったのはロシアの著名な経済学者チョッチュネ・リッチスキー博士(※1)だった。彼はまた「ピンチの後にリッチあり」との論文を世界的経済紙「MONEY」(※2)に掲載している。論文を一部抜粋してみよう。
「世界中が落胆している現在、楽天家の私はピンチの後にリッチありきと考えて悠々としているのである。世界の風景が一変したと書いたがなにも荒れ果てた大地でなく、大いなるチャンスとリッチが広がる広大な平原の風景が見えるのである。やがて混乱は終息に向かうだろう。そして新しい経済システムがリストラクチャリングされる事であろう。その時に私達に大いなるチャンスとリッチがもたらされるのである。諸君、悲観より楽観である。」なるほど大いに勇気づけられるチョッチュネ・リッチスキー博士の論文である。さて話は私サイズに戻すが、今回の「リッチのすゝめ」「新リッチ概論」などと知ったかぶって書いている私であるが、私には、超えねばならぬ「回転寿しの皿の壁」がある。そう私はどんなに小金を持っていても、回転寿しの皿の色を気にしてしまうのである。色すなわち金額であるが、友人によると皿の色など一度も気にした事ないよと言う強者もいる。正に男気の鑑である。私もいつか皿の色など気にせず回転寿司が食べられる男になりたい。そんな女々しい私であるが夜な夜なネットで後先考えずに買い物をしたりする。回転寿司とネット買い、その経済観念のアンバランス。それは、多かれ少なかれだれもが持っているのではないか。それが旨く作用して経済感覚と精神のセフティーネットとして機能している。だからこそ消費社会の大海原を遭難せず泳いでいられるのであろう。その「経済観念のアンバランス」を一隻のタグボートと例えるなら、安心して港まで帰航させてくれるタグボートの存在こそが私が考える「リッチ」である。マリナーズのイチロー選手が今年、史上初となる３年連続両リーグ最多安打を達成した時の記者会見で普段２本しか飲まないビールを今日は３本飲みますと嬉しそうに語っていた。その言葉に私が考える「新リッチ概論」の意味が集約されている。メジャーリーガーであるイチローサイズとしては、プラスビール１本はあまりにもダウンサイジングな「リッチな瞬間」であると我々庶民は思いがちであるが、シーズン途中のストイックなアスリートであるイチロー選手としては、十分に身の丈サイズのリッチだったということだ。いよいよ結論を導きだそう。つまり「新リッチ概論」「リッチのすゝめ」とは、身の丈サイズのリッチを見極めて日々の暮らしをリッチに楽しむ事の啓蒙である。もはやすでにリッチとはマネーではなく「心の豊かさ」をはかる魂のメートル原器である。話が気宇壮大になってきたが、オリオンリッチは芳醇高発酵製法といった独自の新技術でジャンルを超えた旨さを実現した。いわばオンリーワンの旨さは、新しい価値を生み出した。自分なりの身の丈サイズのリッチな瞬間こそオンリーワンのリッチ。あなたらしさであれば、チョッチュネなリッチでもかまわない。

※1・※2　本文中に登場する人物・雑誌等は架空のもので実存するものとは一切関係ありません。

投稿者 breakjp : 14:01

特集　リッチのすすめ。　４

あたらしい
豊かな（リッチ）暮らしの
道しるべ。

その1　木漏れ日のカフェ

　名護市の源河川の川沿いをゆっくりと車を走らせる緑の回廊、木漏れ日が眩しい。開け放した窓から野鳥のさえずりが聞こえる。カフェしゃし・くま〜るは木漏れ日の中に佇んでいた。カフェのオーナーである常盤さん夫妻が沖縄に移り住んで１５年。カフェを始めて１２年になる。数年前からご主人の知裕さんは養蜂業を始めた。無添加・非濃縮の手作りの純粋蜂蜜は銀座のわしたショップに置かれる程の人気商品になっている。カフェは奥さんの智子さんが手作りするケーキと自家製（天然酵母）のピザが人気メニュー。テラスから家庭菜園とたんかんの木立、幾種類もの野鳥のさえずりは里山の趣き。智子さんに此処に住んでいて「リッチな瞬間」ってどんな時ですかときいてみた。「ここの自然をながめていると常に豊かな気持ちでいられます」。知裕さんは「沖縄は四季がないと言われるけど、これだけ自然に近いところにいると、四季を感じる事ができますよ」との事。お二人の柔らかな笑顔がなによりもここでの暮らしぶりを語っていた。

COFFEE&手作りケーキ
しゃし・くま〜る
名護市源河2523-5（オーシッタイ）
TEL.0980-55-8360
OPEN11:00〜18:00
定休日/毎週月・日と元日
不定期で12月に1〜2週 間冬休み。

その２　オーディオの小宇宙へ
　読谷村在住の洲鎌さんの音楽との出会いは小学６年生の頃聴いたイヴ・モンタン。以後、様々な音楽を聴いてきた洲鎌さんがたどりついたのは、シャンソンとオペラとクラシックの世界。レコードライブラリーの数は膨大で、数えた事がないとの事。レコードのＬＰ以前にＳＰ盤があり、洲鎌さんは時おり蓄音機で鳴らすのも楽しみのひとつと言う。洲鎌さんのリッチの瞬間は、仕事から帰って一人大音響で聴く古いモノラル録音のオペラ。試聴させていただいたが、レコードの持つ情報量の豊かさと、それらを忠実再現するオーディオ装置の素晴らしい事。音源が録音されたその場所にいる様な臨場感に圧倒される。徹底的にこだわってこそたどり着く境地の音、それはリッチ意外のなにものでもない。洲鎌さんの凄い所は、ただ装置にお金をかけるだけでなく、自分なりに工夫と研究をいとわない事。そして実際に海外に出かけ本場のオペラやクラシック音楽を鑑賞している事。音楽を聴く事と自分の理想の音を追求する事を心から楽しんでいる。少年の様な瞳でレコードに針を落とす洲鎌さんを心からうらやましいと思った。

洲鎌さんの後ろに見えるライブラリーはほんの一部、別室にも膨大なライブラリーがある。メインスピーカーは英国製タンノイのウエストミンスター。

投稿者 breakjp : 13:51

特集　リッチのすすめ。　５

びあぶれいく的、いまどきリッチアイテム
びあぶれいく的・身の丈目線で考える
いまどきリッチ アイテム。
複眼で見れば、巷はリッチであふれているのだ。

100%やんばる生まれの蜂蜜。

蜜蜂ファームの蜂蜜は2種類。緑のラベルは伊集の花の蜜、不思議と黒糖風味が広がる濃厚な味わい。赤いラベルはサシグサと呼ばれる野草の花の蜜で、爽やかな甘味とフルーティーな味わい。どちらも純粋蜂蜜で無添加・非濃縮の蜂蜜だからとてもナチュラルな風味が懐かしい。小瓶は純粋蜜蝋とオリーブオイルだけで作られるリップ・ハンドクリーム。いずれも手作りのリッチな逸品です。

1蜜蜂ファーム・ときわ（しゃし・くま〜る）
名護市源河2523-5（オーシッタイ）
TEL.0980-55-8360

大人も楽しい飛び出す立体絵本を大人買い。
数年前にニューヨークのMoMAのミュージアムショップで買ったものをお土産でもらった。ちょっとしたブームでバリエーションも増えている。子供のためだけじゃなくて大人も十分に満喫できる。こんなの大人買いするって、ささやかなリッチだと思いませんか。

祝福のコンバーティブル
Volkswagen type1 convertible1966
1964年生まれの友人が自分と年の近い古いワーゲンを買った。自動車業界によると2009年は電気自動車の元年と位置づけられている。化石燃料の車に乗れるのは後何年くらいだろうか。古い車を大切に長く乗る事もエコでリッチだと思う。

デニムをオーダーメイドしてみた。
世界的デニムの聖地とされる岡山でデニム職人の修業を積んだ国吉遊さんは、帰郷して今年4月にオリジナルデニムの仕立てを行うダブルボランチを開業。早速、私もデニムをオーダー。まずは3種類のデニムから生地を選んで様々な要望を付け加えてゆく。iPhoneと携帯灰皿を入れるためにフロントにポケットを付けてもらい、バックポケットに会社のロゴを刺繍してもらった。世界でたったひとつの俺のデニムが完成!サイコーリッチ。価格は¥21,000〜。ステッチの色とか刺繍とか様々なあなたのコダワリに応えてくれる。



Double Volante
沖縄市久保田2-30-12
TEL.098-932-2286
http://doublevolante.ti-da.net

わっぱ弁当で
わんぱくに育ちますように。
沖縄子育て良品には子育てに役立つオリジナル商品がラインナップ。代表の山本さんが自らの子育て体験から必要なものを、セレクトし取り扱っている。子育て当時、沖縄中探しても無かった木製の弁当箱をさがし回ってようやく集めたもののひとつがこれ。価格は¥2,625、名入れは6文字まで¥400。私も子供用に名前を入れてみました。ほっこりリッチな気分です。沖縄子育て良品には他にも、山本さんが開発した子育て良品が盛りだくさん。まずはホームページをチェックしてみましよう。

沖縄子育て良品
那覇市古島454-17
TEL.098-885-3667
http://onenet.ocnk.net/

8年物の自家製梅干し
8年前から毎年初夏に梅干しを作っている。自家製なので塩分も15%。塩は粟国の塩で一切の妥協なし。梅作りは家庭の風物詩となり、ゆかりや梅酢の副産物もなんだか得したリッチな気分にひたれる。手間さえ惜しまなければ、案外簡単ですよ。

土鍋と檜のおひつで晩ご飯
土鍋でご飯を炊くのは、超簡単スピーディー。炊いたごはんを檜のおひつに移しかえれば、晩ご飯が香ばしいリッチなごちそうに早変わり。

國吉清尚の土と炎のビアタンブラー
リッチを飲むなら最高にリッチなタンブラーで楽しみたい。國吉さんの焼き締められた器からは土と炎の躍動感が伝わってくるようだ。薄手の器にリッチを注いで飲んでみた。無造作な飲み口が唇にフィットする、一見荒々しい造形だが、手に良くなじむ。来年は55歳で生涯を終えた陶芸家・國吉清尚さんの10回忌である。手のとどかない崇高な陶芸家の器で飲む一杯は心に染みるのである。

ギャラリークニヨシ 國吉清尚記念館
那覇市天久2-8-15
TEL.098-869-9558

投稿者 breakjp : 13:41

2008年10月12日

沖縄県立博物館・美術館を 巡る冒険！

今回のお題は沖縄県立博物館・美術館を巡る冒険!
なにも危険な野山を巡るだけが冒険でなく
ミュージアム・ギャラリーを巡ることは
猛暑で弛緩した脳をダブルクリックする知的冒険!

442,219
この数字は、沖縄県立博物館・美術館の平成19年11月1日の開館から平成20年8月31日までの総入館者数。牧野浩隆館長によると年間目標入館者数52万人をクリアしそうだ。ちなみに平成20年8月の総入館者数89,282人。

　来る平成20年11月1日に沖縄県立博物館・美術館は開館一周年を迎えます。これまで多くの沖縄県民の皆様をはじめ、観光客の皆様にご来場いただき誠に感謝いたしております。これからも、沖縄県立博物館・美術館は、世界に誇れる沖縄県の知的財産の発信地として沖縄の自然・歴史・文化・芸術を県内外に広く発信し、さらなる沖縄文化の発展に努めてまいります。
沖縄県立博物館・美術館　館長　牧野浩隆

756
この数字は、博物館・美術館の建物を特徴づけているダブルスキンの外壁PC板の総数である。コンクリートのようで琉球石灰岩のような不思議な外壁は
海砂と琉球石灰岩と白コンクリートを混ぜ合わせて作られている。計画当初はグスクとおなじく琉球石灰岩を用いる予定であったが、予算削減によって現在のカタチになったとのこと。グスクイメージは花ブロックで見事に表現されているし、なにより涼しげで気持ちいい。ちなみにこの花ブロックPC板はこの建物のためだけに開発されたものらしい。

投稿者 breakjp : 08:35

沖縄県立博物館・美術館を 巡る冒険！　その２

博物館を巡る冒険！

88,529
この数字は博物館の収蔵資料総数。
現在常設展で展示されているのは約3,000件。
ちなみに1946年の沖縄県立博物館設立当初の
収蔵資料総数は367件であった。
戦禍で一面焼け野原となった沖縄の地で
62年の歳月を経て88,529件まで達した
この収蔵資料総数の意味は深く重い。

ここは沖縄小宇宙

　アカデミックからは、極北に位置する私であるが、博物館や美術館に行くのが好きだ。公共の施設ならではのスケールの大きな建造物を眺めるだけでも楽しいし、なによりも館内に入ったときの、ピーンと張りつめた、凛とした空気感が心地いいし、そこにいるだけでＩＱがあがるような錯覚すら覚えるのは私だけか。
　なので、沖縄県立博物館・美術館が昨年１１月１日に開館したときは一県民として素直に嬉しくもあり誇らしくもあった。
　開館記念の特別展「人類の旅港川人の来た道」も当然見に行った。学術的な面だけでなく、面白く展示すべく工夫が随所にみてとれて、おおいに感心した。博物館の常設展にいたっては、もはやワンダーランドである。ゆったりとした空間ではあるが、沖縄の森羅万象がギュギュッと詰まっている感じだ。
　初めて沖縄を訪れる観光客には事前学習も兼ねて最初に訪れることをおすすめしたい。いや極端な話、ここだけで沖縄旅行が成立してしまう可能性すらある。
　沖縄小宇宙ともいえる濃密な空間に目眩を覚える程だ。恐らくこのような展示構成ができるのは世界でも沖縄だけではないか。地勢的・歴史的・文化的に唯一と言える特殊性ゆえのビッグバンが来た〜！って感じだ。
　少々、興奮してきたが、博物館の常設展は１回見ただけではとらえきれない。何度も通って沖縄の現在・過去・未来に想いを馳せることのできる素晴らしい展示空間だ。








美術館を巡る冒険



2,180
この数字は美術館の収蔵品総数である。
収蔵品目録を見てみると
絵画から写真、立体作品、陶器まで多岐にわたる。
とくに写真の収蔵が充実している。




美術もまた沖縄の語り部

　あいにくな天気の日は観光客に沖縄県立博物館・美術館に行くことをすすめる、今日的沖縄県民である。が、しかし、ここへは絶対的に晴れた日こそ行くべきである。花ブロックから射す木漏れ日模様の美しさと、エントランスホールのビロウ（クバ）の木をモチーフとした円柱ポールの、天空からレンブラント光線のごとく降り注ぐ柔らかな日差し。御嶽のクバの木々から、こぼれる陽光のような神々しさすら感じさせる。ここは、沖縄で一番贅沢な空間であると思う。
　エントランスホールを入って右側が美術館。美術館開館記念展「沖縄文化の軌跡１８７２〜２００７」を見たが、百花繚乱的、沖縄文化チャンプルーな展示内容に大いに興奮した。
　なんだろう。とても自由な風が吹いているような、権威主義など、清々しいほど皆無な展示空間であった。それは常設展示においても同様の自由さを感じる。
　学芸員の尽力であると思うが、沖縄の特異な歴史と風土がそのような自由な展示を醸し出しているようにも思える。とはいえ展示される作品は「沖縄とは」と常に問いかけているような、美術ですら沖縄の呪縛から逃れられないことへ目眩すら感じる。
　沖縄の美術に触れることは沖縄を感じることであり、知ることである。
　その意味では、併設される博物館と連続して繋がっていると言ってもいいのではないか。
　全国的にも特異とされる博物館と美術館の併設は、沖縄でこそ成立する方法論だと確信した。

投稿者 breakjp : 08:35

沖縄県立博物館・美術館を 巡る冒険！　その３

ミュージアムショップ　ゆいむい
open9:00-18:00（金土は20時まで）
定休日／博物館・美術館に準ずる
沖縄県立博物館・美術館１Ｆ
098-941-0749

エントランスホール真向いにあるミュージアムショップ「ゆいむい」には、沖縄県立博物館・美術館で開催された展示会の関連書籍から美術書・写真集に加え厳選された沖縄の伝統工芸品、レアなアートグッズ、ここでしか手に入らないオリジナルグッズまで幅広い品揃えがアート心をダブルクリックする。

びあぶれいく推奨アートグッズ(ゆいむい限定商品)
①ウチナンチュのルーツ（？）港川人ストラップ ￥525
「ゆいむい」で一番売れている商品。かさばらないのでお土産にもナイス。
②港川人頭骨+下顎骨(男性・レプリカ) ￥122,850
オリオンビール片手に港川人に想いを馳せる、ロマンあふれるビアタイムのお供に。ちなみに一個売れたそうです。受注製作なので現在現品限り。
③「万国津梁之鐘」風鈴 ￥3,990
これはナイスアイディア商品。琉球の風に吹かれてなんとも涼しげな音色が琉球王朝を偲ばせます。






情報センター
沖縄関係の書籍及び映像資料を閲覧・視聴でき、博物館の収蔵品をデータベースから検索できる。美術や写真集などの書籍も充実しており、アートなひとときを過ごせる空間。こちらも無料ゾーンとなっている。






ふれあい体験室
沖縄の先人の知恵や自然の仕組みを遊びながら学ぶ体験室。無料ゾーン内なので自由に学ぶことができる。









ロースターズカフェ　グランレイナ
沖縄県立博物館・美術館3F
open10:00-22:00　定休日/月曜日
098-863-1598

アートな空間カフェでオリオンビールを飲む至福の時。

博物館・美術館3階にあるロースターズカフェ「グランレイナ」には、なんと喜ばしいことにオリオンの瓶ビールが置いてある。つまり博物館・美術館を鑑賞した後、ゆっくりとオリオンビールを味わえるのである。しかも博物館・美術館の閉館後も、22時までオープン(夜の食事の際は要予約)。貸し切りパーティーなども可能とのこと。
なによりも「グランレイナ」の魅力は自家焙煎されたスペシャルコーヒー。丁寧なハンドドリップで世界各地のコーヒーが味わえる。コーヒー通も唸る美味である。今度の週末はアートな空間でごゆるりと。






Museum Information
沖縄県立博物館・美術館開館１周年記念特別展

中国・北京故宮博物院秘蔵 甦る琉球王国の輝き（沖縄県立博物館）

琉球は、明の洪武帝の呼びかけに応じた1372年から琉球処分までの約500年間の中国との友好交流の歴史がある。この展示会は琉球と中国との歴史遺産を現在に受け継ぎ、両地域の更なる交流の発展を目的に開催される。展示会では友好の証である琉球王国から献上された北京故宮博物院収蔵の美術工芸品をテーマに展示を行うことで、琉球の美術工芸品の素晴らしさを知る機会とする。
開催期間 平成20年11月1日（土）〜12月21日（日）


「南」から「南」へ
美術家たちの「南洋群島」（沖縄県立美術館）

大正から昭和初期にかけて南洋群島へ渡った日本人画家や彫刻家の作品、また沖縄県出身の儀間比呂志作品もある必見の美術展である。移民で南洋群島へ渡った方々も多い沖縄で、在りし日の「南洋群島」を感じていただきたい。
開催期間 平成20年11月７日（金）〜平成21年1月18日（日）


移動と表現（沖縄県立美術館）

20-21世紀の世界の人々の移動という大きなテーマの中で、沖縄における異文化接触や海外における沖縄の移動民の異文化接触などを通して、沖縄のこれまでの文化について考え、一石を投じるものとしたい。
開催期間 平成21年1月31日（土）〜平成21年3月29日（日）


お問合せ
沖縄県立博物館・美術館　098-941-8200(代表)
休館：月曜(祝日の場合翌日振替)、年末12月29〜31日

投稿者 breakjp : 08:35

2008年07月07日

海人料理紀行　

石垣島・波照間島・沖縄本島

今回のお題は「海人料理」
一般には伝承されていない
ベールに包まれた海人料理とは…
そもそも海人料理は存在するのか
寡黙なウミンチュは、語ってくれるのか
カメラ片手にぶら〜り海人料理紀行！

取材・文・写真／島袋浩

「海人料理の定義」

ドラえもんの「どこでもドア」ならぬ
沖縄は「どこでも海」の海洋王国。
かつて、沖縄のヒーロー具志堅用高氏は
ボクサーにならなければ「ウミアッチャーしてるさぁ〜」と語った。
「海を歩く人」
それほどまでに沖縄の人にとって海は身近なものだった。
今、海人Tシャツは巷にあふれてはいるが
本物の海人は減少傾向だと聞く。
かつて、沖縄の海人は魚を求めて世界中の海を巡ったとされ
世界各地の漁師に沖縄の海人の漁法が伝承されたとのレジェンド（伝説）は、
ウチナーンチュの誇りでもあった。
遠洋にでれば、船で何泊もするのであるから
当然、船での料理には海人のジンブン（知恵）を使った
独特なレシピがあったと推測される。
また、船の帰りを待つ海人のアンマー（お母さん）達にも
独自のレシピがあったわけで、
ここではその両方を
今回の「海人料理」と定義したい。

投稿者 breakjp : 15:33

海人料理紀行　石垣島編

父ちゃんのマグロは
母ちゃんがさばいて
次男の居酒屋で刺身になる

石垣島のマグロ専門漁師・下地清さんと奥さんのタケさん。マグロ二人三脚で7人の子供を立派に育て、さらにお孫さんは15人。船は清さんの清宝丸。

カツオの心臓と卵と白子チャンプルー

マグロ
ゴールデントライアングル！
　海人料理を求めて、まずは沖縄本島南部の漁港を回った。ちょうどユッカの日のハーリーを翌週に控えた漁港は閑散とし爬龍船だけが陽光に輝いていた。漁網を修繕しているウミンチュに「海人料理」の事を聞いてみると「ワカランサー」とのつれない返事。海人なのに「つれない」返事はいかがなものかと思いつつ漁港を後にし、石垣島に飛んだですよ。
　海人歴６０年で現在は、マグロ専門の漁師として現役の下地清さんの自宅を訪ねた。下地さんちのすごいところは、父ちゃんがマグロを獲ってきて母ちゃんのタケさんがサシミヤーで販売（下地さしみ店は現在はお休み）。さらに次男のひとしさんが経営する石垣島イチの人気店「マグロ専門・居酒屋ひとし」にも卸すというマグロを核とした三位一体経営。いや、もはや「マグロゴールデントライアングル」と呼べる完璧なマグロオペレーションなのである。なわけで、下地さんちに伝わる海人料理はマグロの内臓を使った料理だった。市場では流通しないマグロの腸や新鮮でないと食せないカツオの心臓や白子など釣った本人しか手に入らない、ある意味とても贅沢な素材なのである。それをタケさんは、惜しげも無く、だいたいチャンプルーにしていた。とは言え、マグロの腸は中身汁を作るのと同じぐらい手間がかかるとの事で「マグロの腸のニラいため」は食感を残しつつ魚のすり身の様な東シナ海の様な味わいでビールのつまみにもグー！「カツオの心臓と卵と白子チャンプルー」はネーミングこそ若干ゲテモノ感は否めないが白子なんてあっさりしてて優しい味わい、なによりも生命の営み一式って感じで感動的ですらあった。取材の途中、マグロ漁師の清さんがランニング姿になった体は満身湿布で六十年海人を続けることの壮絶を垣間みた。焼けた肌と刻まれた深いシワの顔からこぼれる笑みは、海人そのものだと想った。

マグロの腸のニラいため
はじめて食べたマグロの腸はコリっとした食感で味わいが濃厚で美味しかった。マグロ腹部の赤身の脂身の多い部分はシャケのムニエルな味わいデリシャス。

キハダマグロのハラガーバター焼き
（脂身の多い部分）

ひとしさんが経営する「マグロ専門・居酒屋ひとし」は石垣島で人気の居酒屋。清さんの獲ってきた新鮮なマグロを刺身やにぎりで堪能できる。人気店なので要予約

「マグロ専門・居酒屋ひとし石敢當店」・0980-88-5807　「ひとし本店」・0980-83-9610

投稿者 breakjp : 15:23

海人料理紀行　波照間島編

かつてパイパティローマ（南の果てのサンゴの島)と呼ばれていた波照間島は有人島として日本最南端の島。写真上はニシハマビーチ

日本最南端の碑のある高那崎近くには星空観測タワーがあり、日本で一番多くの星が観測できる。夏には南十字星も見る事ができる。

新城清喜さんと代根子さん。二人は取材中ずっと働いていました。ゆし豆腐もカツオの刺身もとても美味しい。

魚と豆腐、新城さんちが島の食を支えていた。
　石垣の取材を終えて「居酒屋ひとし」でひとしと石垣島の刺身とオリオンビールを堪能した翌日、微妙なアポ状態で台風５号の進路を横目で睨みつつ、朝一便の船で波照間島に渡った。
　なんとか島の友人の紹介で新城夫妻を紹介していただいた。なんと父ちゃんの新城清喜さんは、現在、波照間島で唯一の専業漁師なのだ。つまり日本最南端の最後のウミンチューなのである。母ちゃんの代根子さんは、島豆腐を作っていて新鮮な魚と島豆腐という島に欠かせない食材を二人でまかなっているのであった。
　取材の趣旨を伝えると寡黙な清喜さんはアイコンタクトのみで承諾。その後、清喜さんと会話を交わすことは一度もなかった。クーラーボックスを覗くとカツオがあふれる程獲れていた。
　新城さんちは、素泊まりの民宿「波」もやっていて、そこに清喜さんが帰って来て豆腐の工場と併設してある流し台で、獲ってきたカツオをさばきはじめた。そのそばで代根子さんは、豆腐を作っている。二人とも休むことなく黙々と作業を続ける。代根子さんの豆腐づくりが一段落すると、すかさずカツオを刺身にしてパッキングをはじめる。その間も清喜さんはカツオをさばき続ける。
　夕方になると、島のお年寄りや、民宿のヘルパーさん達が刺身と豆腐を買いに新城さんちにやってくる。みるみるうちに、刺身も豆腐も売れていく。結局、その日、清喜さんは夕方遅くまでカツオをさばき続けていた。翌朝７時に目覚めたが清喜さんは、すでに漁に出ていた。つまりは波照間島取材中、一度も清喜さんが休む姿を見る事はなかった。代根子さんに、島の海人料理の「カツオと野草の味噌和え」を作ってもらった。トゥナンパと呼ばれる野草は香草のようにカツオの生臭さを消しつつ歯ごたえのある食感で、野趣あふれる島カルパッチョな趣き。今日も今日とて新城さしみ・豆腐店は操業中ですよ。

カツオと野草の味噌和え

写真上は、「カツオの卵とじ」。刺身にあきると適当にアレンジするそうだ。島風かつおのピカタな趣き。トゥナンパににんにくを加えると最高のビールのおつまみとなるらしい。

投稿者 breakjp : 15:13

海人料理紀行　沖縄本島編

グルクンの刺身を食べさせてくれる
ウミンチュの心意気!

市場で流通しない深海魚を美味しく料理して食べる。これまた「海人料理」の神髄なり。エチオピアはバター焼きや煮付けにも最適とのこと。エチオピアって名が神秘的。

グルクンの刺身
素人が刺身にしても身がグズグズになって旨くない。美味しいグルクンの刺身を食べるなら「んの店」にいくしかない

グルクン釣り名人の船に揺られて
　台風５号を追っかける様に波照間・石垣から戻った翌朝、グルクン釣り名人の比嘉直さんから電話。「今日出航するから船乗るか？」二つ返事で読谷村の都屋漁港に向かった。台風は小笠原へ、読谷の海はベタ凪ぎ、朝１０時に第三つね丸は都屋の漁港を出港。第三つね丸は遊漁船として釣りジョーグー（好き）からは知られた存在。それもそのはず、比嘉さんのオヤジの恒光さんは、今日のグルクン釣りの仕掛けや釣り方を確立された方で、グルクン業界ではベリーフェーマスな御仁。直さんも高校卒業後、グルクン釣り一本でその道２７年の大ベテラン。読谷近海で魚群探知機と長年のカンでグルクンの群れを探し、サビキ釣りでグルクンを狙う。仕掛け網で獲った方が効率良さそうだが、グルクンは足が早い魚で網で獲ると鮮度落ちが早いので、手間のかかるサビキ釣りにこだわっているのである。何度もポイントを替えて絞り込んでいき、アタリで魚の種類やグルクンの群れの状態も把握している。さすが、グルクン名人と感心したのは、居酒屋の仕込み時間も押し迫った頃、２５ｃｍくらいの形のいいグルクンが釣れだした。一定の形のグルクンがリズミカルに釣られる様は見ていて痛快だ。釣果は形のいいグルクン３０匹。「今日はこれで充分」と名人は港に舵を向けた。午後三時帰港、これから自分の店「居酒屋んの店」で仕込みがあるのである。直さんは、ウミンチュでもあるが板前でもあり忙しいのである。早速、海人料理として「グルクンの刺身と白子」を出してもらった。グルクンの刺身自体めったに食べられないのに白子も季節限定で味わえた。グルクンの刺身は薄皮造りでコリッとした食感と甘い白身の風味がなんとも絶品。２品目は「エチオピアのマース煮」。エチオピア（シマガツオ）は四〜五百メートルの深海に住む魚でオヤジさんが、深場釣りで獲ってきたもの。パンチの効いたふくよかな白身で味わい深い。添えてあるジャガイモも旨味がしみて旨い！

アタリで、海の中のグルクンの様子を探りつつ魚群探知機を確認しつつグルクン釣りは続く。必要な量だけ釣って帰る。比嘉さんにとって読谷の海はグルクンの貯蔵庫なのである。

グルクンは釣った瞬間は鮮やかな青色だが時間経過とともにどんどん赤く染まる。グルクン釣り名人比嘉直さんはグルクンを愛おしそうにつり上げていた。

元祖・グルクン釣り名人の比嘉恒光さん。現在は半分趣味でエチオピアや深海のサメを深場釣りで楽しんでいる。
海人料理が味わえる読谷の「んの店」・098-956-1091

投稿者 breakjp : 15:03

2008年03月03日

ゴーゴーおきなわファイバープロジェクト

おいしく食物せんい
食物せんいに着目した製品を通して
「健康・長寿」をテーマに取り組んでいます。

食物せんいと長寿
長寿県沖縄の神話が崩れて(2000年に男性の平均寿命が全国26位に急落した。［編注］2005年に25位)から7年がたとうとしていますが、国の定めた｢健康日本21｣や県の｢健康沖縄2010｣の中間報告からは長寿を取り戻せるような兆しは残念ながら見えてきていません。

健康の基本になる栄養・食生活の摂取構造が、ここ沖縄県ほど著しく変わり、外部からの多様な影響を受けた地域は他にはないといわれています。第二次大戦前の日本や中国の影響を受けながらも伝統的な沖縄型食文化が主流を占めていたものが、敗戦後米国統治下での欧米型食文化の流入と、日本復帰後の日本型・欧米型の食文化に押されて今に至っています。伝統的な沖縄料理は、豚肉、昆布・もずく、豆腐、野菜など豊富な食材でありながら、エネルギー摂取、食塩の摂取が少ないというのが特徴です。”タジラシケーサー“という残った味噌汁に新たに野菜類を加えて煮立てることにより大量の野菜を摂る先人の知恵もあったのです。野菜の摂取量、食物繊維の摂取量も目標値に届いていない現実をみると”おじい・おばあ“先人の知恵をわれわれが受け継いでいくことこそ、健康長寿を手に入れる上で大切なことだと切に思うのです。
さて、長寿に関連する食物繊維の効用は、主に生活習慣病の予防という観点からのデータがあります。コレステロールや中性脂肪を吸着し体外へ排泄したり便秘を改善し大腸がんのリスクを減らすといった直接的作用から、大豆イソフラボンにより血糖値が低下したり野菜・果物の摂取により含有抗酸化物質の効用が期待できるといった間接的作用があります。食物繊維自体も、水溶性と不溶性という分類のみならず最近では学会によって難吸収性・難消化性で何らかの生理作用を持つ物質の一員という新しい位置づけがなされています。要は、食物繊維およびその類似作用を持つ成分にはいろいろな種類があり、生理作用があるので単一の食物繊維を多量に摂るのではなく、さまざまな食品で構成された食事からいろいろな食物繊維を摂ることが薦められているのです。
今回発足したおきなわファイバープロジェクトの取り組みは、食材が豊富な沖縄型食文化の継続につながるだけでなく、沖縄の食文化をもう一度見直すという意味でも高く評価できるものと考えます。

平良一彦 （たいらかずひこ）
琉球大学法文学部教授
琉球大学法文学部観光科学科
保養保健観光分野

ファイバーアカデミア「話題はいつも食物せんい」より転載しました。
http://www.fiberacademia.jp/
医学博士

沖縄の製造業として沖縄県民の「健康・長寿」に役立てる
商品開発への「想い」から、はじまりました。

沖縄の製造業9社に手渡された「想いのタスキ」。
先陣をきるチームリーダーの平良氏とおきなわファイバープロジェクト(以下OFP)の開発エンジンとなるサブリーダーの友利氏にプロジェクト1年目の想いを伺った。

目標は、OFPが全県民的プロジェクトになることと恒久的な継続です


OFPチームリーダー
オリオンビール・商品開発部　部長
平良　昭

沖縄の企業9社が「沖縄県民の健康と長寿をとりもどそう」との理念の下タッグを組み、商品開発を行いOFPが船出できた事は、なによりも大きな意義があったと思います。沖縄素材を製品に取り入れ「食物繊維を摂ろう!」を合言葉に各企業が手がるに食物繊維を摂取できる商品を昨年5月18日のファイバーの日に発売し、売れ行きも順調に推移しています。なによりもOFP商品の購買をきっかけに、食物繊維摂取の大切さに多くの沖縄県民が気がついてくれる事がOFPの目指すところですから、販促PRが重要なので様々なカタチで取り組んでいきたい。このプロジェクトをきっかけに各企業が情報を共有化し地域ブランドとして確立できればと考えています。

沖縄の生物資源に高付加価値のある製品作りをサポートしています



OFPサブリーダー
(株)サウスプロダクト 製造開発部　部長
友利　　誠

サウスプロダクトは、OFP企業へ食物繊維(機能性成分)を含む食品素材・原料を供給しています。弊社は、沖縄の生物資源から得られる機能性成分を積極的に利用し、研究開発によって付加価値の高い製品素材を提供し、OFP製品の商品企画および開発をチームの一員としてサポートしていきます。OFPには当初から参加しプロジェクトリーダーの平良さんと企業誘致に奔走しました。県民へのOFPの認知度は始まったばかりで、色々課題はありますが、県内の食品製造業からの注目度が高く、OFPの輪が拡大し、あらたな沖縄ブランドの確立への相乗効果を期待しています。

投稿者 breakjp : 16:51

ゴーゴーおきなわファイバープロジェクト 2

ビール酵母
オリオンビール株式会社






毎日の健康サポートに オリオンビール酵母

ビール製造過程で生まれるビール酵母には、食物繊維や良質なタンパクをはじめビタミン類(B1、ナイアシン)、ミネラル(カリウム、カルシウム)などが含まれています。オリオン「ビール酵母」は5g(20粒)あたり食物繊維を1.4g含有。脱苦味を行わず、ホップ由来の風味がありますが、アルコールは含んでいませんので、妊娠中の方やお子様にも安心してお召し上がりいただけます。沖縄素材としてモズクを使用。持ち運びに便利な錠剤タイプで不足しがちな栄養素を手軽に補給することができます。またアフター5のお誘いの多い殿方の力強い味方になるビタミンB群(B1・ナイアシン)を含んでおり、お誘いの翌日を少しでも楽にさせたい時に私たちの体内で、がんばって働いてくれます。

シークァーサーアイス
フォーモストブルーシール株式会社

不足しがちな食物繊維を美味しく摂取できるアイス!
口どけのいいさわやかなシークヮーサーアイスは昨年5月発売開始。食べてみると甘さ控えめでシークヮーサーの酸味も絶妙スウィーツ。おじさんにもかなり美味しい。試しにシークワーサーの生果実を絞ってトッピングすると酸味倍増でシゲキ的アイスに大変身。シークヮーサーアイス一個で食物繊維が6.9g摂取でき、ビタミンCやノビレチンを含む沖縄特産のシークヮーサー果汁を使用して食物繊維をおいしく摂れるよう配合。カロリーは通常アイスクリームの約半分。乳由来の原料を使わないことで、乳アレルギーの方にも安心して楽しめるアイスです。美味しいアイスでファイバーゲット！うれスウィーツ！

フォーモストブルーシール(株)
マーケティング部 商品開発課
当真　依子さん

まるっと大豆
株式会社沖縄ウコン堂

大豆をまるごと使った食物せんい16gのお豆腐!

遺伝子組み換えではない、良質の国産大豆をじっくり焙煎し、大豆から「おから」を出さずに大豆をまるごとパウダーにし「まるっと大豆」の豆腐は作られます。食物繊維が豊富な「おから」を含むのと、水溶性食物繊維を加えることで「まるっと大豆」一丁から食物繊維16g(セロリ3本相当)を摂ることができ、また大豆の旨味タップリな濃厚な食感が味わえます。大豆は食物繊維、イソフラボン、サポニン、良質なタンパク質、ビタミン類など豊富に含んでいますが、「まるっと大豆」には独自の特許製法にてコラーゲンを配合し、女性にうれしい良質なアミノ酸も摂ることができます。なによりも今まで食べた事のない、大豆を丸ごと、使ったことによるクリーミィーな味わいがたまらない。

若くフレッシュなウコン堂の皆様。写真左は工場長の仲程俊規さん。ウコン堂はOFPの事務局でもある。

投稿者 breakjp : 16:46

ゴーゴーおきなわファイバープロジェクト 3

沖縄そばだし
株式会社サン食品


ソバジョーグー（そば好き）をうならせる食物繊維入り「沖縄そばだし」

そばだしに食物繊維が入っている（一袋あたり3g）なんてソバジョーグーもびっくり、美味しいサン食品の「沖縄そばだし」。250〜300mlのお湯でといて、お好みのサン食品の麺と三枚肉などのオプションを盛りつければ本格的なスバヤーの味覚が楽しめる。控えめな豚骨の風味と奥ゆかしい鰹だしの華麗なる競演が織りなすスープの味覚は、巷のソバージョーグーをうならせる。さらに調味料としてチャンプルー料理やその他沖縄料理にくわえれば、本格的ウチナー食堂の味わいが楽しめる。尚、含まれる食物繊維は水溶性で、吸収率も良いのでソバジョーグーには2度美味しい「沖縄そばだし」なのだ。そばだしに食物繊維が入っている（一袋あたり3g）なんてソバジョーグーもびっくり、美味しいサン食品の「沖縄そばだし」。250〜300mlのお湯でといて、お好みのサン食品の麺と三枚肉などのオプションを盛りつければ本格的なスバヤーの味覚が楽しめる。控えめな豚骨の風味と奥ゆかしい鰹だしの華麗なる競演が織りなすスープの味覚は、巷のソバージョーグーをうならせる。さらに調味料としてチャンプルー料理やその他沖縄料理にくわえれば、本格的ウチナー食堂の味わいが楽しめる。尚、含まれる食物繊維は水溶性で、吸収率も良いのでソバジョーグーには2度美味しい「沖縄そばだし」なのだ。

おもわずミスターサン食品と呼びたくなる笑顔の(株)サン食品・営業部係長の比屋根孝広さん。






グァバ60
株式会社沖縄バヤリース

グアバ60で、不足しがちな食物せんいを手軽においしく補いましょう




果汁60%グァバの、トロピカル果実特有の甘い香りは、いかにも食物繊維やビタミンが豊富な食感。しかしながら、カロリーは150ml(コップ一杯分)で食パン（6枚切）3分の1枚相当の48kclと控えめ。食物繊維はコップ一杯でレタス約400g相当の4.5g、ビタミンCは195g、ポリフェノールは240g含まれている。グァバ60はまさに、果力本願のキャッチコピーそのもの食生活サポート飲料です。おじさんが腰に手をあてグッイと飲めば、かってメタボでなかった少年時代のバンシルーの果実を思い出し、淑女が飲めばチュラカーギへの想いをはせる。健康への第一歩は他力本願ならぬ「果力本願」で成すべし。果汁60%グァバの、トロピカル果実特有の甘い香りは、いかにも食物繊維やビタミンが豊富な食感。しかしながら、カロリーは150ml(コップ一杯分)で食パン（6枚切）3分の1枚相当の48kclと控えめ。食物繊維はコップ一杯でレタス約400g相当の4.5g、ビタミンCは195g、ポリフェノールは240g含まれている。グァバ60はまさに、果力本願のキャッチコピーそのもの食生活サポート飲料です。おじさんが腰に手をあてグッイと飲めば、かってメタボでなかった少年時代のバンシルーの果実を思い出し、淑女が飲めばチュラカーギへの想いをはせる。健康への第一歩は他力本願ならぬ「果力本願」で成すべし。

沖縄バヤリース・製造部長 仲里　清さん
企画課長　大城 あさ子さん






沖縄すっぴん小町　植物の雫
金秀バイオ株式会社

体に良い成分が気軽に摂れて毎日のキレイを応援します




「健康のために沖縄の素材にこだわりたい」と機能性食品を開発している「金秀バイオ」のOFP商品は野草独特の苦みや香りを抑えた植物発酵飲料。「沖縄すっぴん小町」は、沖縄産の厳選野草6種類を乳酸菌の力で発酵させ、ライチとシークヮーサーの果汁ともろみ酢をブレンドした、あと味爽やかなフルーティーテイスト。「植物の雫」は、沖縄産の10種類の厳選野草を乳酸菌の力で発酵。もろみ酢やノニとプルーンの果汁をブレンド。野草エキスがぎゅっと凝縮された濃厚な味わい。食卓にデザート感覚でそえるだけで、食物繊維をはじめ、野草のポリフェノールを始めとした体に良い成分を手軽に摂る事ができる。「健康のために沖縄の素材にこだわりたい」と機能性食品を開発している「金秀バイオ」のOFP商品は野草独特の苦みや香りを抑えた植物発酵飲料。「沖縄すっぴん小町」は、沖縄産の厳選野草6種類を乳酸菌の力で発酵させ、ライチとシークヮーサーの果汁ともろみ酢をブレンドした、あと味爽やかなフルーティーテイスト。「植物の雫」は、沖縄産の10種類の厳選野草を乳酸菌の力で発酵。もろみ酢やノニとプルーンの果汁をブレンド。野草エキスがぎゅっと凝縮された濃厚な味わい。食卓にデザート感覚でそえるだけで、食物繊維をはじめ、野草のポリフェノールを始めとした体に良い成分を手軽に摂る事ができる。



「植物の雫」を開発した金秀バイオの具志堅健作さんと「沖縄すっぴん小町」の開発担当の池原ゆかりさん。

投稿者 breakjp : 16:41

ゴーゴーおきなわファイバープロジェクト 4

いーもん　紅いも焼　いもこ
株式会社お菓子のポルシェ

選べる食物繊維入りスウィーツ 美味しく食物繊維がいただけます

沖縄の素材と健康をテーマに開発された3種類の紅いもスウィーツ。キャッチーなネーミングの「いーもん」は紅いもとバター風味のしっとり生地のおいしい組み合わせ。天然の甘さを生かした「紅いも焼」、ほんのり甘く仕上げたパイ生地で包んだ「いもこ」。もともと紅いもは、100g中3.1gの食物繊維の他、ビタミン、天然ポリフェノールなどの栄養素を豊富に含んでいる。3種類の商品には、さらに「オリオンビール酵母」を加えることにより、食物繊維の含有率を高めているので、美味しく手軽に食物繊維が摂れるのがうれしい。沖縄の素材と健康をテーマに開発された3種類の紅いもスウィーツ。キャッチーなネーミングの「いーもん」は紅いもとバター風味のしっとり生地のおいしい組み合わせ。天然の甘さを生かした「紅いも焼」、ほんのり甘く仕上げたパイ生地で包んだ「いもこ」。もともと紅いもは、100g中3.1gの食物繊維の他、ビタミン、天然ポリフェノールなどの栄養素を豊富に含んでいる。3種類の商品には、さらに「オリオンビール酵母」を加えることにより、食物繊維の含有率を高めているので、美味しく手軽に食物繊維が摂れるのがうれしい。



御菓子御殿・読谷本店の紅いもチュラカーギの店員3名様。






BAGASSE
琉球バイオリソース開発


琉球生まれのスリムサポート食品





沖縄の野草を独自の発酵技術で機能性の高い付加価値素材として開発している「琉球バイオリソース開発」。当社が発売するスリムサポート食品「バガッセ」は、沖縄の基幹作物である「さとうきび」の繊維から生まれた「醗酵バガッセ」を使用した商品である。不足しがちな食物繊維を一食（クッキーとドリンク）で約11g摂取することができ、通常の食事よりも少ないカロリーでビタミン、ミネラルも摂取することができます。試食したところクッキーは甘さを控えたココア風味の味わい。ドリンクは低脂肪牛乳に混ぜて飲んでみると、これまた甘さ控えめのプレーンな味に好印象。しばらくするとファイバーな満腹感を得ることができた。

写真左（株）琉球バイオリソース代表取締役・稲福盛雄さんと研究室の皆様。

投稿者 breakjp : 16:36

2007年09月29日

熱烈! 感激! 台湾オリオンビール事情

昨年のハワイに続き、
アラウンドザワールド オリオンビール飲み隊、
今回の目的地は台湾の政治・経済・
文化の中心地・台北に飛んだ。
はやくオリオンビールが飲みタイペー!!

取材・文・写真／島袋 浩

イチャリバ台湾・ハイサイ台北
グルメ・ショッピング・エステ、台北旅行のキーワード数ありき
されど我が任務は台北オリオンビール事情リサーチ&ドリンキン。
ゆる～り、ぶら～り台北ほろ酔い一人旅。

はるかに近し隣国・台湾へ

　グーグルアースで計ってみたところ那覇から東京までの距離は、約1500km、那覇から台北までの距離は約630km、さらに与那国島から台湾の最も近い場所まで約110kmだった。沖縄から日本の首都東京よりもはるかに近し隣国・台湾。
　テレサ・テンな台湾へ彼女の代表曲「時の流れに身をまかせ」を口ずさみながら搭乗。
　心なしか国際空港が騒がしい気もするが、台北までの飛行時間は、わずか一時間二十分。ちなみにJTAで那覇から与那国島までの飛行時間は一時間三十分。与那国行くより早いぞ台湾海外旅行。
　着陸後に不安になるフライトを初体験し無事、中正國際機場（空港）到着。
　円を元に両替して、バスで台北へ。やたら広い高速道路をズンズン北上し一時間程で台北市内へ。バスには停留所の表示もなく、運転手が不機嫌そうな声で停留所名を台湾語で告げるだけなので、日本語とウチナーグチバイリンな私にはさっぱり解らないのである。

ノープロブレム&無問題!台北

　目的の停留所名をメモ書きし運転手に見せて、アイコンタクトで「ついたら合図してくれ」と告げる。
　翌日から何度もタクシーに乗ったけどすべてメモ作戦でノープロブレム、思えば、昨年のハワイもメモで乗り切った。ファイティングメモ、メモ帳ひとつで一人アラウンドザワールドどんだけ～。といいつつ、後で気がついたがバス停を二つほど先で降ろされていた私。
　自慢のメモを道行く人に見せつつ右往左往している私を見かねたタクシーの運転手がメモを手に取り私の代わりに道を聞いてくれた。　台湾到着から僅か一時間、運転手の善意か悪だくみか判断のつかぬまま強引にタクシーに乗せられて無事ホテル到着。後で冷静に考えてみたらとても親切な運転手さんなのであった。後に出会った台湾の人達はみんな親切で世話好きで人なつこい人ばかりであった謝謝。
　チェックイン後、今回取材先のオリオンビール台湾総代理店を務める諸喜田伸さんに連絡をいれるとすぐに社員の久手堅憲雄さんが迎えに来てくれた。

バー山田電池のマスター中山智博さん。

台湾到着3時間後、すでにこんな状態で盛り上がっていました。お店は、（有）パレットが経営する「スタンドバー山田電池」。

バー山田電池のディスプレイ。

投稿者 breakjp : 18:39

熱烈! 感激! 台湾オリオンビール事情　２

わした島沖縄のビールを
異国の地で誇りと情熱をかけて売り込む
二人の熱きウチナンチューに出会った。

台北ストロングナイトの
ゴング鳴り響き
オリオン片手にかく熱き語りきる!
二人の情熱大陸オリオンマン!!

本文で度々、登場する台湾オリオンのファンタジスタ。台湾に渡って13年目。オリオンの販売に携わって10年。サーバーの修理までこなすビールの達人、久手堅さん(写真左)。

「オリオンビール台湾総代理店（有）パレット」の諸喜田伸社長(写真右)。台湾沖縄県人会の会長も努める。シラフでもユニーク。酔うとさらにユニークなミスター台北。

台北でオリオン生ビール熱烈大人気の理由とは？
　タクシーで諸喜田さんの経営する沖縄居酒屋「美ら島」へ。久茂地にありそうなお洒落な店内に軽いデジャヴなジャブ。「喉かわいたでしょう」と早速出されたオリオンの生ビール。「お腹すいたでしょう」と出されたゴーヤーチャンプルーとソーミンチャンプルー。
　ビールも沖縄料理もなんら遜色なく美味い、がゆえに「ここは久茂地か?台北か?」と軽く目眩をおぼえつつ台北ナイトのゴングが鳴る。
　早速、ビールを飲みつつ台湾のオリオンビール事情を諸喜田さんに伺った。「今現在、台湾、おもに台北におけるオリオンビールは樽のみの販売。一九九七年から初めて今年で10年目です。
　台湾は、沖縄と距離が近いから鮮度も問題なく台北の人や日系の人達に美味しく飲んでいただけるから、とても喜ばれています」たしかに、沖縄から1500km離れた東京でも樽生ビールが飲まれている事を考えれば、外国とはいえ、わずか600kmあまりしか離れていない台湾でオリオンの樽生ビールがウケる事に大いに納得。

沖縄県産業振興公社・台北事務所・所長の谷合 誠さん。
駐在6ヶ月ながら台北ライフを満喫中。




沖縄観光ビューロー台北事務所・所長代理・上地晶子さん。琉大大学院で沖縄と台湾の関係史を研究。台北語学留学を経て現職。




厨房機器の株式会社丸善台北支社の稲福常治さん。




台北で一級建築士として建設会社につとめる小橋川隆さん。






台湾オリオンのファンタジスタと讃えたい男・久手堅憲雄！！
　オリオンビールの税関手続から配達、ビールサーバーのメンテナンスさらに日々の販路拡大にと朝から深夜まで台湾を奔走する台北の熱烈情熱オリオンマンである、久手堅さんによると。
「オリオンビールは、厳重な低温温度管理された状態で那覇から船便にて台北までわずか24時間で到着する。発注する曜日によっては、名護工場で出来立てのオリオンが最速一週間で台北市民の喉を潤す事が可能ですよ」と少年の様に目を輝かせて語ってくれたシタイヒャー久手堅。
　実際、久手堅さんに同行して樽の入出荷業務を見学したが現地スタッフに台湾語でテキパキと指示を出しつつ自ら汗する姿に感動し台北の若いスタッフからの信望のあつさを感じた。台湾の総面積は、およそ四国の倍の広さ（3万6000km2）。　諸喜田さん、久手堅さん現地スタッフ含め5～6人の少数で台北中心とはいえ、台湾全土に徐々にではあるが、販路を広げているとの事である。

台北で一番オリオンを飲んでいらっしゃると評判の佐藤勝彦さん。




13年前、バックパッカーとして世界一周を目指しスタート地点の台北の魅力にとりつかれてそのまま台北に13年間在住している大城勉さん。市内でドミトリーを経営。




台北王子こと登川政洋さん








まるで久茂地な「美ら島」で開かれた台北沖縄県人会の座談会のつもりの宴会。
まるで模合のようで楽しかった。

投稿者 breakjp : 18:30

熱烈! 感激! 台湾オリオンビール事情　３

天を突く台北マネーパワーと
路地裏カオスな庶民パワーの
目映いハレーション

昼間人口が500万人に達するといわれる台北シティ
おびただしい数のスクーター達のカーニバルと
シューマッハはだしのイエローキャブ。
排ガスと香辛料のフレグランス。
ワンダーパワフルタイペイ! 食う! 飲む! 喋る!
瞬く間に次々とジョッキが空いていくんだぜ!

台北の路地にオリオンの赤いロゴマークが映える。


配達に向けてビールを積み込む久手堅さん。


台北市内におけるオリオン配達スタイル。20リットル樽トリプル積み。




台湾を駆け巡るオリオンのロゴマークが眩しいぜ
　台北二日目は朝から久手堅さんに同行して出入荷業務の見学。オリオンのロゴがプリントされたバンに乗って台北市外の倉庫街へ。　高速道路を走っている欧州製の高級車の多さに台湾経済パワーの片鱗。
　高速を降りるとやや寂しげな町並を散見、沖縄の風景と重なる。　なによりも、プレハブ小屋でジュースやら冷やしもの一切を売る極彩色パーラーのお姉さん達の存在がローカル色を際立たせていた。
　久手堅さんいわく、地方に行く程にお姉さん達は派手になっていくらしいロードサイドブルース。
　保冷倉庫には沢山の樽生ビールがストックされていた。20リットル樽の積み込みを少しだけ手伝ったら樽の重さにビックリ。
「樽持てば、ずっしりと、ジョッキ一杯の旨さかな、謝謝」と久手堅さんへ心の中で詠ふ私。
　倉庫から積んだ樽を一旦会社に降ろすため台北の会社へ。
　台湾におけるオリオンビール総代理店である諸喜田さんの経営する有限会社「パレット」は台北中心街の台湾らしい路地に面しており、しっかりとオリオンビールのカンバンもあがっていた。

台湾ローカル達にティストで選ばれているオリオン


Japanese Cuisine & Bar「Ichi」のRamonさん




　夕方からは、久手堅さんの案内で台北市内でオリオンの飲める飲食店の取材へ。一件目は鉄板居酒屋「鉄・匠」さんヘ。和風創作料理のお店で台北でこのスタイルの店が地元の若者を中心に流行中との事。
　ビールはオリオンしか置いてなく値段は大ジョッキで140元（560円）。地元のビールがちょっとした店で80元（320円）、夜市の屋台だと飲み放題で50元（200円）位らしいので、地元の物価感覚からするとかなりの高額だが評判よく飲まれている事を考えるとオリオンがテイストで選ばれている証拠である。
　つぎは、欧米企業の駐在員などが多く住む高級住宅街にあるバー「ICHI」。 おもろまちあたりにありそうなモノトーンで統一された店内。最近富裕層向けのパブやバーが増殖中との事。
　しかし、ビール飲みながらの取材そろそろメモも写真もそぞろ。
　久手堅さんは、「ジョッキ10杯までは無問題!」といって陽気に台湾語で笑ってました。







「鉄板居酒屋・鉄匠」店長石村さん。台湾留学がキッカケで台湾に住む事に。台北で飲むならオリオンが一番。とのこだわりでオリオンビールしか置かないこだわりがうれしい。

投稿者 breakjp : 18:20

熱烈! 感激! 台湾オリオンビール事情　４

台湾語とウチナーグチの台北スクランブル交差点!
すでに取材と宴会のボーダレス状態です!

ガッツリ食べて、ガンガン飲んで、大いに語る
台湾ローカルの夜はエンドレス。
ウチナンチューも台北フルチューンされていて
五割増しパワーアップしてましたよ。

今回であった台湾人で一番ユニークだった「居酒屋十弐」のオーナー王さんとオリオンビール談義に花を咲かす久手堅さん（写真中央）。


那覇出身の籾慶樹さん（写真中央下）。籾さんは、台湾で一番格式高いと言われる和食料理店「三井」の総料理長を務める達人であるが飲むと楽しいおじさん。

伝説のストロングスタイルは、台北に健在なり。
　三軒目のお店で諸喜田さんと愉快な仲間達と合流。
　こうなるとただの楽しい宴会。居酒屋「十弐」は地元の若者に大人気台湾料理の居酒屋。
　台湾人オーナーの「赤シャツ・王」さんのテンション高し。台湾料理も美味しく、ローカルの若者も和気あいあいで台湾パワー全開の居酒屋。皆のジョッキピッチもフルスロットル。
　王さんと久手堅さんとの口角泡飛ばしつつの台湾語トークも意味解んないけど大盛り上がり。
　自分達で仕入れたオリオンをハイピッチで空ける二人の昔ながらの「オリオンビール販路拡大ストロングスタイル」に心から脱帽しました。
　それでも終わらない台北ロングナイト、諸喜田さんは愉快な仲間達と夜の街へ消えて行った。益々ブーストアップする久手堅&王さんコンビ。
　私は、15ミリ酔眼レンズでシャッター乱射。
　朝起きたらホテルのベッド。
　帰路記憶完全消失。
　無問題と独白。




昨年まで世界一の高さを誇ったビル「台北101（高さ508m）」からの眺望。


沖縄の人はどこに行ってもウチナーンチュだった。
　台北三日目の午前中は一人でプチッと台北市内観光。
　昼間台北でこれだけは体験したかった台湾マッサージに諸喜田さんの案内で体験。
　夜は、台湾在住の沖縄県人会の方を募っての座談会のつもりだったが楽しい宴会に趣旨変更。
　その中で出た台湾観を羅列する。
　①台湾人気質「おおらかで、優しくて、親切、但し商売に関してはシビア。ビジネスは即断・即決が基本」
　②台北ライフ「なんの不便もなく、とても暮らしやすい、食べ物が安くて美味しい、さらに沖縄にいる様に普通に美味しくオリオンが飲めるから最高」と簡潔にまとめてしまいました。県人会の皆様、謝謝。

多々謝謝台湾台北
　今回の台湾取材でオリオンビール台湾総代理店（有）「パレット」の諸喜田社長と久手堅さんに大変お世話になりました。
　平日の業務が多忙にも関わらず4日間に渡って取材や県人会のセッティングしていただき誠にありがとうございました。
　台湾で二人の熱きオリオンマンに出会えて、楽しい取材旅行ができました。

多々謝謝

投稿者 breakjp : 18:10

2007年06月06日

オリオンビール創立50周年

米軍統治下の最中、沖縄の戦後復興へと邁進する沖縄県民と共に歩んできた「オリオンビール」は、今年5月18日に創立50周年を迎えた。
いまでこそ、沖縄県産品を声高らかに謳う県産ブランド数あれど、オリオンビールは50年前の創立当時から、熱烈沖縄県産品であった。
またオリオンビールの歴史は、沖縄大衆文化の歴史とも重なり合う。
様々なイベントの主催、パッケージングや広告デザインの移り変わりは、沖縄県民の暮らしと共にあった。
その移り変わりをビジュアルと年表で振り返ってみたい。

取材・文・写真／島袋 浩

オリオンビール名護工場の展示ホールに展示されている仕込み釜は創立当時の1958年から1987年まで使われた。

オリオンのDNAは連綿と受け継がれている。

オリオンビール創立の年に入社以来47年の長きに渡ってビール製造部門の要職を担い、オリオンビールの歴史の語りべといえる、オリオンビール名護工場の元工場長、外間政吉氏にお話を伺った。

私が入社した頃は、まだ工場も建ってなくて、本当にゼロからビール造りが始まるのだなって感慨深く思った事を今でも思い出します。工場の設備ができても肝心の製造プラントのかなりの部分を皆で試行錯誤と創意工夫で手作りしましたね。それから工場操業し発売となっても、当初なかなか売れなかった。売れないと工場もヒマになるので、全社員で工場緑化に励んだのです。そしたら当時の琉球政府から緑化優良団体として表彰されました。決して順風満帆な船出ではなかったけれど、当時を振り返っても、辛かったとか不安なんて微塵もなかった。会社も私も若かった事もあったんでしょうが、当時の沖縄には「なんとしても復興するんだっ」と言う気概に満ちあふれていた。だから落ち込むヒマなどなく、ビール造りに邁進していました。造るだけでなく、夕方5時からはタクシーに乗って当時一番にぎわっていたコザ（現・沖縄市）に営業に行って毎日、4～5軒の飲食店をハシゴして早朝、タクシーで名護に帰ってビール造りに励む、今では考えられない程モーレツに働いて、モーレツにオリオンビールを飲んでいました。当時の一番の思い出は、1965年にアメリカのビール会社の計らいで米軍機に乗って行ったアメリカのビール工場の視察旅行です。世界規模のビール工場のスケールには驚かされました。アメリカ視察に触発され、同じ年に一ヶ月間ヨーロッパ視察旅行に一人でいきました。当時、千ドルで一軒家が建つ時代、会社から千ドル、自腹で模合で得た千ドルを握りしめてヨーロッパに渡った。ドイツ・フランス・イタリア・イギリスを回って、それぞれのお国柄のビール造りへの情熱を学んだその時、オリオンビールもビール造りの情熱はヨーロッパのメーカーに負けてないと確信し、その体験がその後のビール造りへの大いなる自信につながった。ビールの売り上げも順調に推移し、沖縄の本土復帰を境に生産量も飛躍的に伸びていきました。
オリオンビールが50年の歩みの中で様々な紆余曲折を経て、ここまで成長できたのは、沖縄のビールメーカーを育てていこうとする温かい応援があったからこそだと思います。その郷土への感謝の気持ちとビール造りへの情熱「オリオン魂」とも言えるDNAは若いオリオンマンに連綿と受け継がれていると確信します。

質素な風合いが当時を偲ばせる、操業当時の工場のカンバン。工場敷地内には工場緑化に励んだ創立当時に植えられたヤシの木が今なお天高く見守っている。

外間政吉氏
沖縄県本部町出身。昭和33年東京農大卒業。同年オリオンビール入社、常にビール作りの現場に携わり平成9年より平成13年まで工場長を務める。

投稿者 breakjp : 15:18

オリオンビール創立50周年 Part 2

デザインで見るオリオン50年

ある意味、シーズン毎に刷新される
オリオンビールのTVコマーシャルは沖縄の風物詩。
あの時のデザイン、あの日のラベル、あの店で見たポスターなど、
オリオンビールのアドバタイジングは、
ウチナーンチュの思い出のブックマークである。
We Love★★★

投稿者 breakjp : 15:10

オリオンビール創立50周年 Part 3

ORION BEER HISTORY

昭和32年５月 ８月 昭和33年１月 11月 昭和34年２月 ５月 ６月 昭和35年２月 ６月 ７月 昭和36年８月 昭和38年11月 昭和40年３月 昭和41年８月 昭和42年９月 昭和44年12月 昭和46年５月 11月 昭和47年５月15日 11月 12月 昭和48年４月 ５月 昭和49年４月 昭和50年６月 昭和54年３月 昭和55年８月 昭和56年４月 ５月 ６月

■会社設立。資本金５千万円（Ｂ円）。 ■山紫水明の地。名護町（現名護市）に工場建設開始。 ■ビール名を「オリオンビール」に決定。 ■年間製造能力5400（3万石）工場竣工 ■製造開始。原料はドイツ産のホップ、モルトを　使用、ビール酵母もドイツより輸入された。 ■製品販売開始。 ■社名を「沖縄ビール株式会社」より　「オリオンビール株式会社」に変更。 ■小瓶発売。 ■オリオンビール販売株式会社を設立。 ■「びん詰め生ビール」を発売。 ■米軍基地内へ初出荷。 ■第１回工場増設10,800（６万石）工場に拡張。 ■第２回工場増設18,000（10万石）工場に拡張。 ■中華民国（台湾）へ初出荷。 ■資本金90万ドルとなる。 ■資本金90万ドルとなる。年間製造能力27,000（15万石）工場となる。 ■オリオンサイダー発売。 ■企業合理化のためオリオンビール販　売株式会社を本社に吸収合併。 ■沖縄が日本復帰。 ■西武流通グループと株式所有割合　　50％の出資によりホテル西武オリオ　ンを設立　資本金３億円、50年６月開業。 ■本社を浦添市字城間へ移転。 ■１億２千５百万を投じ、鰻、鮎の養殖を開始。 ■資本金３億10万円となる。 ■缶入り生ビールを発売。 ■ホテルオリオンを本部町に開業　買入れ、所要資金約６億２千万円。 ■第４回工場増設。 ■年間製造能力36,000（20万石）工場となる。 ■沖縄国際海洋博記念缶発売。 ■自動樽詰設備完了。 ■オリオン缶サイダー発売。 ■オリオントマトジュース発売。 ■樽生２　ビール発売。 ■500　缶ビール発売。 ■オリオンライトビール発売。

昭和57年２月 ６月 ７月 昭和58年２月 ６月 昭和59年５月 昭和60年４月 昭和61年４月 ６月 昭和62年２月 ９月 昭和63年６月 ７月 10月 平成元年 ６月 ７月 平成２年 ６月 ７月 10月 平成４年 １月 ２月 ４月 ６月 平成５年 １月 ７月 10月 平成５年10月 平成６年８月 平成７年６月 ８月 10月 平成８年３月 ５月 ６月 ７月 平成９年６月 平成10年12月 平成11年２月 平成11年４月 12月 平成12年１月 ５月 11月 12月 平成13年１月 ６月 ７月 平成14年１月 ４月 ８月 ９月 12月 平成15年５月 ７月 平成16年２月 ４月 平成17年７月

■原料貯蔵サイロ完成。 ■資本金３億６千万円となる ■創立25周年記念缶ビール発売。 ■創立25周年記念チャリティー文化講　演会開催。（講師　長嶋茂雄氏） ■1,000ml 缶ビール発売。 ■250ml 缶ビール発売。 ■工場能力拡張５ヶ年計画スタート。 ■仕込棟、サイロ増設完成。 ■缶ビール棟完成。 ■創立30周年記念花の国際交流団南米ハワイの旅260人（２月28日～　３月17日）。 ■浩宮徳仁親王殿下お成り（名護工場）。 ■海邦国体記念缶・びん発売。 ■屋外発酵貯酒タンク完成（１次分）。 ■テストプラント設備工事竣工。 ■350ml ・500ml 缶入ドライビール発売。 ■500ml びん入ドライビール発売。 ■CI導入に伴う新ロゴマーク、ラベル、キャッチフレーズ発表。 ■事務管理棟、屋外発酵貯酒タンク完成（２次分）。 ■工事年間製造能力60,000工場となる。 ■工場増設落成記念祝賀会。 ■名護工場増設（60,000 ）落成　記念式典並び祝賀会。 ■首都圏でオリオンドラフトビール新　発売（350 缶、500 缶）。 ■オリオンレンタリース株式会社設立。　（ハーツレンタカー那覇オープン） ■本社５号倉庫樽生ビールの冷蔵庫新　築落成。 ■情報誌「びあぶれいく」発刊。 ■シェラスコレストラン「バッカーナ」　オープン（東京渋谷）。 ■復帰20周年記念ビール発売（350ml 、500ml 缶）。 ■ドラフトビール新デザイン缶発売。 ■ORION LIVE COMPANYスタート。 ■ピルスビール発売。 ■ＮＨＫ大河ドラマ「琉球の風」記念　ビール発売。（500ml びん） ■第４次屋外貯酒タンク落成。年間製造能力72,000 となる。 ■ＪＲ東海各駅構内キオスクにてオリオンドラフト缶ビール発売（東京、新横浜、小田原、熱海、35店舗）。 ■ビール１日大学開催（年間６回開催）。 ■オリオンビアレストラン「スーペル・　バッカーナ銀座店」オープン。（平成５年10月28日～平成６年10月31日） ■工場能力８万　拡張及びリニューアル工事スタート ■まつリデザイン缶発売、ピルスビールリニューアル。 ■茶願寿190g缶発売。 ■工場用・排水設備完成。 ■茶願寿1.5ℓペットボトル発売。 ■地域活性化貢献企業賞受賞。 ■奄美地域ビール発売開始。 ■茶願寿２ℓペットボトル、二チリウルートで販売。 ■動力監視棟完成。 ■黒生ビール、アロマトーン（発泡酒）発売。 ■台湾向け樽生出荷開始。 ■アロマトーン（発泡酒）樽生発売。 ■在沖米軍基地向けビール、アロマトーン（発泡酒）発売開始。 ■ドラフトビール、アロマトーン（350ml　、500ml 缶）６缶マルチパック発売。 ■ドイツ連邦共和国元大統領『リヒャルト フォン ワイツゼッカー氏』名護工場に来場、ビール懇談会を開催。 ■ドラフト大ビンの米国輸出開始。 ■九州・沖縄サミット記念デザインビール発売。 ■九州・沖縄サミット支援１円キャンペーン実施。 ■九州・沖縄サミット記念デザイン発泡酒発売。 ■品質保証システムISO9001登録。 ■第５次屋外醗酵貯酒タンク及び管理　システム完成。 ■オリオンスペシャル〈辛口生〉（発泡酒）発売。 ■ドラフトビール新デザイン缶発売。 ■ＮＨＫ連続テレビ小説「ちゅらさん」　デザイン缶発売。 ■環境マネジメントシステム　ISO14001登録。 ■株式取得により株式会社ホテル西武オリオンを完全子会社化。 ■春季限定ドラフトビール「いちばん　桜」デザイン缶発売。 ■アサヒビール（株）との包括的業務提携の覚書を締結。 ■オリオン鮮快生（発泡酒）発売。 ■オリオン「アクアビート」（500ml、２l）発売。 ■オリオン嵐山ゴルフ倶楽部経営開始。 ■アサヒブランドのビール・発泡酒の　ライセンス製造ならびに、その酒類　を含めたアサヒブランド商品の仕入販売。 ■オリオン太陽仕込（ビール）発売。 ■オリオン麦職人（発泡酒）発売。 ■機構改革を実施。 ■オリオンサザンスター（リキュール類）発売。

投稿者 breakjp : 15:05

我が青春のオリオンビール

特集その2　歴代キャンペーンガール大集合！！

1994年に誕生以来、14代目を数える
「オリオンキャンペーンガール」。
今回、その美しきオリオンファミリーの一員である
彼女たちを集めて「座談会」を開催。
司会は初代キャンぺーンガールの審査から、
その後の教育を担当した久保田チャームスクールの
久保田先生に依頼。
さらにびあぶれいく編集担当の福永も参加し、会は大盛り上がり。
では、その様子をとくとご覧あれ。

かる～く自慢あれこれ

久保田　みなさんお久しぶりですね。お忙しい中よくお集りいただきました。今日は皆さんがキャンペーンガールをされていた頃の思い出を大いに語ってくださいね。私もどんな話が飛び出してくるのか楽しみにしているんですよ。よろしくお願いします。では、さっそくですが、この中で一番の先輩にあたる平良さんからお話を聞きましょうか。どんなことが印象に残っていますか？

平良　そうなんですよね。今日は私がこの中では一番古くて2代目のキャンペーンガールをさせていただきました。その頃、福永さんは会社入りたてでしたよね。

福永　そうそう、新入社員だからよくからかわれて。平良さんにはこき使われましたよ（笑）

平良　うそばっかり。まあ、でも私たちのほうがいばっていたかな（笑）。私たちの頃はあまり決まり事がなくて、実験的にいろんなことをしましたよ。今日は思い出の品も結構持ってきたんですよ。ほら、まずは認定証。

堀川　あっ、わたしも持ってきました。比べてみましょうか。紙質とかフレームとか最近の方が高級感増してますよね（笑）

平良　いえいえ。これには、これのあじがあるんです。次いきましょう。4人で着物を着たお正月の新聞広告。

一同　古～い。でも、きれ～い

平良　（咳払い）このポスターはCMで広告賞をとったときのもの。

池原　なんかすごい足上げてますね。

平良　ダンスの先生について一泊二日で撮ったんですけど、私だけ1テンポずれるんですよ。結
局本番もずれて、次の代から、踊りはなくなったって聞きました（笑）。それから一番の自慢はこれ、イベントで宮古島に行った時、図々ししくもオリオンのコネを使ってイチローさんと一緒に記念撮影しました。

一同　わ～、すご～い。見せて見せて。

平良　あの頃はイチローさんと結婚すると思ってたんですけどね～。

池原　私、松坂さんとお会いしましたよ。デニーさんが連れてきてくれて。　

高安　私、下柳さんにお会いしました。

堀川　羨ましい。私たちの時、デニーさん誰も連れてこなかったんですけど・・。

人間として成長しました。

阿嘉　私は12代目キャンペーンガールを務めたんですがやっぱり一番印象に残ったのは「出会い」ですね。いろんな方と会って、感動したことを覚えています。それで、そのことを忘れないようにその時に撮った写真を編集して個人的に写真集を作りましたよ。あと、ちょっと大変だったのがオリオンスーパーベースボール表彰式担当だったので、500チームの皆さんにビールを1ケースづつ手渡したこと。汗だくだったけど、筋肉もついて逞しくなりました。

池原　私は、9代目なんですけど、私だけ水着撮影がなかったんですよ。水着はやっぱりグラマーな方がいいらしくて、ボリュームがない私はお呼びがかからなかったんです。その後もずっと「あと3キロ太りなさい」と言われ続けましたね。友達にもキャンペーンガールに選ばれたこと自体が奇跡だといわれてましたからね。でも1年間いろんな経験ができて、普段出会えない人たちに会えてとても楽しかったですね。

久保田　本当にそうですよね。キャンペーンガールに選ばれたからこその体験ですよね。高安さん、堀川さん、仲宗根さんはどうでしたか？

高安　とても楽しかったんですがすぐに思い出すのはキャンペーンで奄美に行った時、台風が来て島に4日間とじこめられ、後からくるはずのメンバーも来なくて、ずっと１人で店頭販促会したんですよ。あれは辛かった。でも、今ではもう全て楽しい思い出かな。

堀川　私と大城は13代目なんですけど、2人で飲みカットの撮影があって、１人でも大変なのに、2人のタイミングが合わなくて、飲むシーンを何度もやって、トイレに何度も行きました。私は顔が赤くなるから水を飲んでいたんですけど、大城さんはビール飲んでたよね。

大城　はい、ビールを飲んでましたね～。でもCM撮影のときは演技が全然できなくてね。もうだめだ～って思っていたら、堀川さんの後ろの方でビールを飲んでてっていわれて、ずっと飲
み続けてました。背景的な感じで（笑）。

堀川　そういえば、大城さんは離島に行った時にも朝から飲んでたよね。

大城　ううん、昼からです（笑）。

仲宗根　私の時は、海の撮影が多くて離島に結構、行きましたね。撮影にヘリを飛ばしたりして大掛かりだったんですけど、天気が悪くて一週間近く晴天待ちなんかもあって、貴重な体験
をしました。15～30秒の世界なのにあんなに大変だとは思いませんでしたね。寒い中泳いだのもよ～く覚えてます。

松田　いろんな事がありすぎて何から言おうか迷っているんですが、私も与論に行って店頭販促会しましたよ。毎日、家族や友達を連れて買いにきてくれる人がいて、ほんとにありがたかったですね。店頭で完売しましたからね。何をやっても楽しくて。私たちの頃はキャンペーンガール4人いたんですけど、ものすごく仲が良くて、メイクさんにも、何でそんなに仲がいいのって不思議がられていましたね。それで、最後に来年もこの4人でやりたいって言ったら、オリオンの方に「ビールは鮮度が命だからね」って言われて、「なるほど」と納得して諦めたんです（笑）。でも、ずっと続けたいくらい楽しかったですね。

福永　そういえば、卒業してから応募してきた人がいたね。ね、堀川さん。

堀川　あれはギャグで。密かにうまくいくことも期待していたんですけどね。

福永　受付で却下されたらしいよ。

青春のターニングポイント

久保田　皆さんは仕事を持ちながらキャンペーンガールをされていた方も多いと思いますが大変なこともあったんじゃないですか？

福永　堀川さんは塾の先生を毎日しながらの活動だったんだよね。

堀川　はい、高校受験の子たちをみていたので、私がこの仕事をしたことで迷惑かけたらいけないと思って、よけいに力が入りましたね。お陰さまで全員合格しました。

高安　私は今、病院に勤めているんですが、明るく人と接しなければならないのでキャンペーンガール時代のことがとても役立っていると思います。

仲宗根　私はピアノの教師をしていて、ふだんあまり、社会との接触がないので、オリオンビールでの1年はとてもいい経験になりました。音楽をやる上でも、社会人としても今に活かさ
れていると思います。

池原　私はとても人見知りだったんですけど、この仕事をやってからは、人見知りをすることも少なくなり逆にこちらから話しかけたりするようになりましたね。結構恐そうな人が優しか
ったりして、人を見る目が変わりました。それと、オリオンの方から、「あなたたちがお母さんになった時にこういうことをしていたんだと自信を持って子供に言えるように、活動をして
ください」と言われたことがすごく心に残っていて、すべてに積極的になれたような気がします。

堀川　私も人見知りで、コミュニケーションをとるのが下手だったんですけど、今は無理なくその場が楽しめるようになったというか。柔軟になったかな。

久高　私は逆にいつもしゃべりすぎっていわれるんです。キャンペーンガールの時にも、いつも何かやる前から「静かに」って。そのせいか、12代目は、大人っぽい後輩なんですよ。あの
突然ですが、実は私今ニートなんですよ。でもいいニートなんです、ホントに（笑）。カラーコーディネーターの資格をとったり、モデルやったり、うぐいす嬢もやったし、これもキャンペーンガールで鍛えられたからかな？！

福永　元々逞しいよ。久高さんは世界のウチナ～ンチュ大会の時、通訳もしていたよね。

久高　はい、スペイン語の。

堀川　えっ、なんでスペイン語しゃべれるの？

久高　母がスペイン人なんで。そうそう、私この度、ついに婚約しちゃいました。さらにスペインでマンションも買っちゃいました。ついでにあっちでウエディンドレスも指輪も買ってきちゃいました。

一同　おめでとう！！

松田　すご～い。本当はそれがいいたかったんでしょ（笑）、すごく忙しい前向きなニートなんだ。

久保田　おめでとう。久高さんはいつも楽しそうで周りを明るくしますね。でも研修の時は、よく話がそれましたね。何度も軌道修正したのを覚えていますよ（笑）。

久高　あれっ、そうでしたっけ。でも、あの1年はとても特別で、とても楽しかった。私も、もう一度やりたい。旦那様になる人ともキャンペーンガールをやっていたから出会えたんです
。ホントにオリオンは私にいつもハッピーをくれるんです。

久保田　話はつきませんね。でも、残念ながらお時間のようです。最後に私から一言。皆さんはたくさんの中から選ばれたキャンペーンガールで、みんなの憧れの対象なんです。だから私
の教育は厳しかったかもしれません。でも、1年の責務を果たして、さらに、こんな素敵な女性になられて私もうれしい限りです。教えながら、私も皆さんからたくさんのことを学びまし
た。ほんとにありがとう。今日は皆さんに会えてとてもうれしかったです。

福永　ほんとに今日はありがとうございました。皆さんは1年間オリオンビールに在籍した家族のような存在だと思っています。いつでも遊びに来てください。先生、皆さん、今日は本当
にありがとうございました。

会社創立50周年を機にみなさんにお会いする機会ができて本当に良かったです。
終始話題が尽きず、いくら時間があっても足りないくらいに、皆楽しそうに当時を振り返って盛り上がってました。
今度は取材抜きに皆で一堂に会したいものです。（福永）

第8代・2001年
比嘉鈴代さん

琉球朝日放送(QAB)のニュース番組「ステーションQ」のキャスターを務める比嘉鈴代さんは、第8代キャンペーンガール。「ただビールが好きだった理由で応募しました。それがきっかけで色々な出会いがあって、アナウンサーになったのもキャンペーンガールがきっかけです。その頃出会った方々とは今でもおつきあいがあって、キャンペーンガール時代の楽しい思いでとともに私にとって大きな財産だと思って感謝しています」

第8代・2001年
宮里涼子さん

私、実は普通のOLだったんですよ。でも、何かを変えたくってキャンペーンガールに応募したんです。イベントやキャンペーンで県内外へ行って、いろんな方と出会う毎日は刺激的で、中
身の濃いあっという間の1年でしたね。キャンペーンガールをやったことで、とても前向きになり、視野も広がったし、度胸もついたかな。OLでは経験できないことばかりでしたからね。
まさに私の転機になった出来事です。人生にはタイミングというのがあるということを実感しましたね。それが今の仕事に結びつけてくれたんですから。同窓会をするなら今度はぜひ、参加したいですね。

投稿者 breakjp : 15:04

2007年03月10日

沖縄そばを食べる、作る、語る、深遠なる「沖縄そば宇宙」を巡る冒険!

沖縄そばジョーグー万歳!

たかが、沖縄そば、されど沖縄そば、君知るや沖縄そば。
今回は、沖縄県民の「ソウルフード沖縄そば」を宇宙一 沖縄そばジョーグーとの誉れ高い
豊里實令（みれい）さん をナビゲーターにフューチャリング。ズミっと行こう!

沖縄そばサミット

「沖縄そばの事はみれいに聞け!」と言うほどテレビ・ラジオ・雑誌で引っぱりダコ（どんなタコだっ）の豊里實令さんとの沖縄そばトークバトル!

びあぶれいく（以下び）
そもそも、なんでそんなに沖縄そばを食べ歩くようになったのか?

豊里實令（以下み）
店の立地の関係（實令さんが経営する花の店・藤商）で中南部の好きなそば屋を15店舗ぐらい毎日ローテーションで食べ歩いていた。ある日ふと、沖縄そば屋100店舗を食べ尽くそうと目標を定めてメモを取りながら食べ歩いた。そのことが、「みれいという“そばバカ”がそばを100店舗食べ尽くしている」って噂になって某ラジオ局に沖縄そばのコメンテーターとして出演する事になってしまった。

び・
いったいどれだけ沖縄そばを食べたんですか?

み・
僕の最高記録は3年で1200食食べた。取材となると一日5〜6食食べる事もあったからね。店舗数で言えば約1300店舗。もちろんそんなにそば専門店はないから、食堂・パーラー・居酒屋・レストラン・ホテルなどありとあらゆる、飲食店でそばを食べた。

び・
美味しくても苦痛?

み・
好きなそば屋ばかり食べ歩いている頃に比べると、取材で食べる事は義務感やしがらみが生じるよね（笑涙）。ジレンマのオンパレードではあるけど、大好きな沖縄そばを語れるのはそれ以上に幸せな事だよな（笑涙）。

び・
宇宙一沖縄そばジョーグーで、宇宙一沖縄そばを食べ歩いたみれいさんが行き着いた沖縄そばの境地とは?

み・
沖縄そばは手打ち麺だよ。製麺機も発達して限りなく手打ちに近い美味しい麺もあるけど、完全手打ち麺にしかだせない「思いのこもった風合い」は手打ちならではのもの。手打ちのそばを食べた後、のんびりユンタクできる昔ながらの沖縄そば屋が僕の理想だね。ズミ（最高）!!

インタビュー当日、とにかくまず沖縄そばを食べようって事でおじゃました西原町の「がじゅまるのそば」。初めて實令さんとそばを食べて感動した。蝶のように舞い、蜂のように刺す、と評された往時のモハメド・アリの華麗なるボクシングスタイルを彷彿とさせる鮮やかな沖縄そばの食べっぷり。私は、これほどまで美味しそうに沖縄そばを食する人を他に知らない。實令さんのそばに対峙する姿は、ある意味格闘技であり、ある意味ドルチェ・ビターな愛撫なのである。もちろん汁一滴も残さず完食したのちのきめゼリフは「ズミ!」であった。

投稿者 breakjp : 14:19

豊里實令さんプロフィール

宮古・多良間島生まれ。3歳頃からそばジョーグー。限りなく真摯に、スープよりも熱く沖縄そばを饒舌に語る姿はもはや前人未到の芸風。宇宙一のそばジョーグー、ー、すなわちユニバーサルなそばジョーグー豊里實令さんの本業は花の藤商（8店舗）を経営する社長さん。

社長業の激務の狭間をついて今なお疾風怒濤のごとく沖縄そば屋を駆け巡る姿は、まがうかたなく沖縄そばジョーグー界のファンタジスタ!美味しいそばを食べた後の決めゼリフ、両手で親指を突き出して発する「ズミ!」とは宮古の方言で「最高」をさす言葉。さぁみんなでズミ!

投稿者 breakjp : 14:02

みれいのココのそば食べてみれい！

ある時は「沖縄そばバカ一代」またある時は「沖縄そばアナリスト」「ズミ伝道師」
呼び名は数あれど1095日で沖縄そば1200食完食し前人未到のソバランマならぬ沖縄そばの頂きに唯一立った男・豊里實令が2007年初頭に紹介する成長著しい「赤丸急上昇中の沖縄そば屋3店舗」
みれいのココのそば食べてみれい!!

かくも懐かしく、いと優しい、いとまん屋のそば。

そば処 いとまん屋
糸満市糸満1482-2
TEL：098-995-4188
営業時間11:00〜15:00頃/
火曜定休


何故か、何故にか、糸満のそば屋にご縁の少なかった私、豊里實令が初めて「いとまん屋」の暖簾をくぐったのは7年前。月日は流れ、あれは2年前、そばジョーグーのドゥシ（友人・ホテルの料理長まで務めた人）が「實令、糸満かい沖縄で一番マーサンそば屋があいんどー」と熱く語った。確かな味覚を持つドゥシの言葉に背中を押されて、再び、「いとまん屋」の暖簾をくぐった。まずはスープをじっくりいただく。２杯、3杯と飲み進めるとスープのやさしい味覚が喉を通り私の胃を震わす。また麺とスープとのバランスも絶妙。優しい味、そばそのものに、ものすごい温かい感じがして、小さい頃食べた、實令のオバーが作るそばを彷彿とさせた。ご主人のそばにたいする情熱と思いが、「いとまん屋」のそばを格段と進化させたのだと大いに納得し糸満ロータリーを後にした。優しさにズミ3つ★★★

鰹だしと豚だしの中道といった趣きのスープが絶品。腰のある細めんに絡まるスープの塩梅も絶妙じゃった。おもろ町にあっても十分に勝てる沖縄そばだ。いとまんそば中500円。

投稿者 breakjp : 13:50

みれいのココのそば食べてみれい！ 2

今まで、中部になかった新しい味覚のそば

そば処 よつ葉
うるま市江洲42番地
TEL：098-975-1771
営業時間11:00〜19:00月曜定休日


中部は、一世を風靡した島袋そばの影響があってか鰹風味そばが主流となっている。その中で、鰹と豚のどちらにも隔たることなく独自の味覚を追求した意気込みを感じさせるのが「よつ葉」のそば。

鰹が一歩引いて、豚の風味が半歩引いた感じとでもいおうか、いわゆるわずかに豚の風味が控えめに主張したあっさりすぎず、かといってコッテリでもない絶妙の塩梅のスープはいままで、中部にはなかった新しい味覚。
脱サラしてそばジョーグーが高じてそば屋を始めたご主人。お店はまだ一年目だが、この僅かな歳月でこの味に到達したのは凄いことだとおもう。かなりの勉強家・努力家と思われる「よつ葉」のご主人。これからも、ちょっと目が離せない注目の沖縄そばだ。男気にズミ3つ★★★

實令さんのコメントどおり、鰹と豚だしの絶妙な塩梅に納得。このあたりの味覚がこれからの沖縄そばのマストティストになる予感がする。あっさりもいいが、やはり豚のパンチがないと元気もでないのだ。沖縄そば大650円。

骨汁そばで、心までヌクヌクと

がじゅまるのそば
西原町徳佐田一番地
TEL：098-944-2707
営業時間(火・水・木)11:30〜18:00
　　　　(金・土・日)11:30〜20:00
月曜定休


「がじゅまるのそば」は、3年目のそば屋でここも成長著しい美味しいそば屋さん。
あれは、一年前そばジョーグーの先輩5、6人が口を揃えて、「實令『がじゅまるのそば』の骨汁そばイッペーマーサンドー」って言うもんだからすぐに食べにいったよ骨汁そば。豚のダシがしっかり効いている骨汁そばは、重み、深み、インパクトを兼ね備えたオリジナリティーあふれるそば。滋養満点でとても美味しくてヌチグスイ、私は自信を持ってラジオでも紹介した。普通のそばメニューも充実、恐らく、どこそこのそばの味をイメージしたのではなく、自分のそばの味を明確にイメージして具現化せんとする熱意をどんぶり全体から感じる。
どこのマネでもなく、オリジナルだから強く、お客を引きつけるのだとおもう。豚ベースの沖縄そばとして益々発展していくのだろう。ホンワカとズミ3つ★★★

迫力の豚の背骨がドカーンと乗った骨汁そば。野菜も豊富で滋味・滋養満載。途中でショウガトッピングすれば2度美味しい。これ食べれば風邪なんかひかないね。 骨汁そば大600円
(1日20食限定)

投稿者 breakjp : 13:40

Lets make OKINAWA SOBA!　1

今度の休日、沖縄そばを作ってみようズミ！

沖縄そば発祥の地といわれる与那原。 戦前、山原船が行きかい物流の拠点だったこの地、
豆腐屋から出る木灰、肉屋で余ったダシ骨をそば屋が譲りうけ沖縄そばがつくられ発展していった。 その与那原で昔作られていた沖縄そばの味を現代に伝えるべくそば屋「安珍」を営むご夫婦がおられると聞き、あつかましくも門を叩いたのであった。
「昔ながらの沖縄そば、オウチで作りたいんですっ！」

＜めんを打つ＞

重曹：重炭酸ソーダのこと。ふくらし粉などに使われる。



足踏み工程に入るや厨房に民謡が流れる。リズムに乗りつつも、足裏で発酵具合を見極める。
麺の道は楽しくもあり、奥深いのであった。





これが灰汁。木灰が風味を生み、塩が麺をしめてくれる。「安珍」ではガジュマルの木灰を使用。灰汁は温度、湿度により量を調整していく。





麺を切ると、すかさずそれを叩き伸ばし、手でもみほぐす。麺の長さ太さが均一となり、スープがからむ縮みが生まれる。

投稿者 breakjp : 13:30

Lets make OKINAWA SOBA!　2

三日の工程を３時間にショートカット。
ポイントは火加減。鶏のダシを白濁させないこと！

「安珍」では三日かけてダシをとる。化学調味料は一切使わない。
そのスープは旨みと香りが絶妙のバランスで、
滋養が体のすみずみまで広がっていく感じだ。
手打ちの麺にほどよくスープが馴染む。
この旨み、この食感、他のそば屋では味わえない。
今回ズボラ主婦Ａ（私）は、あきれられるのを承知で頼んでみた。
「半日くらいでできるスープの作り方を教えてくださいっ！」
追い出されるかと思いきや、またも温かい笑顔で応えてくださった。
懐深くて泣けてきたよお。

＜ダシをつくる＞

「安珍」では肉のダシと鰹のダシは、別の鍋に入っている。注文が入ってから小鍋に、それぞれをとり合わせる。そうすることで鰹節の香りが立ち、肉の臭みが消え、旨みが引き立つ。塩を直前に入れるのは、火が通りすぎると苦味がでてしまうから。「昔はどこの家庭でもこうしてそばを作っていたのよ〜」と懐かしそうに語る妙子さん。そんな昔ながらの沖縄そばが食べられるシアワセを、しみじみとかみしめる。

艶があり見た目にもシコシコとした麺の感じ、伝わりますか？では、いただきまーす！おっとその前に、そばに欠かせない名脇役を忘れておりました。
次のページをどうぞ〜。

投稿者 breakjp : 13:20

Lets make OKINAWA SOBA!　3

図々しく「じゅーしー」も習っちゃいました。
だってだって、おいしいんですもーん！

「安珍」のじゅーしーの具は人参とひじきのみ。どちらも地元、与那原産。
旨みの源は、そばのダシで炊き上げること。 そばのダシは多めに作っておくと、いろいろな料理に活躍するんですね。 ふっくらと艶々の秘訣も、教えていただきました。

＜じゅーしーを作る＞

文、イラスト　平良シマコ

「分量って言われてもね〜」さすがに三枚肉では困っていらっしゃいました。アンマーは手が分量を覚えていますから。
わったー母ちゃんも目で見て作って覚えなさいと、よく言うし。
基本の分量は２００ｇの豚肉に対して、醤油、砂糖、泡盛各大さじ３杯（だし汁少々も加えて）。
豚肉は必ず下ゆでしてくださいね。

三枚肉（肩ロース肉）は、小鍋でコトコト煮込むこと約3時間。


このロース肉の大きさと厚み！大満足。 卵の甘みと肉の旨みがじゅわ〜と広がる。

ふっくら。艶々。そばの味を引き立てる、程よい味付なんですコレが。こんな優しい味のじゅーしーは初めて。

投稿者 breakjp : 13:10

Lets make OKINAWA SOBA!　4

昔ながらの手作りの沖縄そばを志す。
「安珍」は古き良き、昔ながらの沖縄そばをだしてくれるそば屋さん。定年退職後、食べ歩きと独学でそば打ちを学んだご主人が毎日早朝から打つという手打ち麺は柔らかいのに切れない。これがコシなのだ、噛むと跳ねる弾力が心地いい。また、元栄養士だったという奥さんが三日かけて、何度も漉して丁寧につくられる優しいスープとの相性もばつぐんにいい。ご主人曰く「与那原は昔からそば処で有名だった。かって私が子供の頃から慣れ親しんだ、昔ながらの本当の手作りの沖縄そばを再現することを志している」。「安珍」のそばには、ご主人と奥さんの沖縄のそばや食への優しい思いが込められている。しみじみとズミ3つ★★★

あったか〜い笑顔で出迎えてくれた「安珍」のご夫婦。
修行に近い地道な工程・・・それをズボラ主婦でも作れるようにオウチ・レシピに噛み砕いて教えていただきました（感謝！）。





手打ちそば 　安珍
与那原町与那原1761番地
TEL：098-945-1913
営業時間11:30〜18:00(15時以降は要電話予約)
月曜定休

すばぬかばさや肝のかばさ
ある文献によると沖縄そばが庶民に食されるようになったのは、今から約100年前。もちろん現在のような豪華な具材が乗っかっていたとは考えにくいが、仮に沖縄そば生誕百年として、我々そばジョーグーは沖縄そばの黄金時代を生きているのではないだろうか。十年前なら、美味しい沖縄そばの専門店は僅か数十店しかなかったと記憶する。それが今じゃ数えきれないほど美味しいそば屋が全島に点在している。ただ豊里實令さんは「美味しいそば屋が増えたの嬉しいけれど、オバーの作る昔ながらのそば屋が減ったのは、さみしい、なによりも食べた後のオバーとのユンタクがたのしかった。」と語っていた。そばの進化も何もかもがスピードアップする沖縄でせめて沖縄そばくらい、ゆっくり味わいたい。

投稿者 breakjp : 13:00

2006年11月28日

ハワイにオリオンビールを飲みに行った！

世界のウチナーンチュ大会のイチャリバチョーデーマインド冷めやらぬ中、ハワイにオリオンビールを飲みに行った。沖縄から6000km余り彼方の太平洋上に浮かぶ常夏の楽園ハワイである。あしからずアロハ！

ハワイでプレミアムなオリオン売れてます。
ハワイ諸島は、オアフ島、ハワイ島、マウイ島など大小9つの島で形成され、ホノルルのあるオアフ島がハワイの中心として位置づけられる。我らがオリオンビールの発売もここオアフを中心に展開している。輸入を手掛けるのはチェリーカンパニー（東京共同貿易現地法人）の岸井社長、岡営業部長、沖縄日系人のオリオンビールセールスマネージャーのウエスリー坂本さんらにお話をうかがった。
「十年前に米国ロスアンジェルスを拠点にオリオンの輸入をはじめ、八年前から、ここハワイでも取り扱いはじめました。はじめは、沖縄の日系の方々に喜ばれ、徐々に観光客、地元のお客様にも親しまれるようになりました。
ハワイでのオリオンビールの魅力は味わい深いテイスト。ハワイのビールの主流は、ライトビール。日本の主要メーカーも北米工場で生産しアメリカ人のライトテイスト嗜好に合わせて生産されているので、沖縄産のオリオンビールはハワイで一番テイスティー。作られている沖縄とハワイの気候が近い事も大きいとおもいます。ラベルにもプレミアムビールとして堂々と自信と誇りをもって流通させています。我々が日本から輸入する商品は6000アイテム、その中でもオリオンビールは魅力的な商品、ビールはお客様の反応がダイレクトに伝わる。販売店やお客様から『美味しい』と云われることが、何より嬉しいですね。」
チェリーカンパニーでオリオンの販促を担当するのは6名。セールスマネージャーを務めるのは日系沖縄4世のウエスリー坂本さん。
「故郷沖縄のオリオンビールの販売に携わる事を誇りに思っています。なによりも、オリオンビールがハワイで一番旨いと自信をもっていえます」「これから、ハワイの島々に販路を拡げていきたい」と熱く語っていただいた。

がんばってオリオン売ってます!

とてもアットホームなチェリーカンパニーの皆様。







ホノルル空港近くにあるチェリー カンパニーの事務所&倉庫。

案内して頂いたウエスリー坂本さん。

投稿者 breakjp : 14:54

ハワイでオリオン普通に売ってましたよ。

ハワイのウチナーンチュ・ウエスリー坂本さんの案内でオリオン販売店やオリオンが飲めるレストランをぶら～りホノルルドライブ。まずは、日系ウチナーンチュ（この表記ビミョー）の経営するスーパーへ。あまりにも、普通にオリオンが鎮座、平積みされてポスターやのぼりもあって、沖縄のスーパーに居る様な錯覚を覚え、同時に遥か彼の地で世界の名だたるビールブランドと肩を並べ堂々と渡り合うオリオンを見てウチナーンチュとして感激に咽ぶ私であった。お店の人も日系人が多くフレンドリーていうか、ハワイアンのロコもモコ（なんだそれ）もとてもフレンドリー。レストランもハワイのウチナーンチュ経営の店はどこも、沖縄の辻あたりのステーキハウス風のディープな趣きなれど、地元料理に混じって、ソーキソバやチャンプルーメニューがならぶオキナワンパシフィックリムな趣向。そこでチャンプルーつまみにオリオンしたらユニバーサルなオキナワINハワイって感じでロコもモコモコよ。

ハワイで売られているオリオンは瓶ビール大・小。流通コストの関係で若干割高ながら売れるのは、テイストで選ばれている証しだ。











店頭販売されるサーターアンダギー。オキナワドーナツとも呼ばれ、もはやハワイの定番スイーツ。おばちゃんも当然ウチナーンチュだった。





うたげレストランの角煮イリチャー。イリチャーは、太平洋を渡って進化しているのである。ソーキそばもアリ。











ワールドファーマーズマーケットでアロハトーフ発見。ハワイのウチナーンチュの会社が商品化。トーフの定番、絹ごし・木綿あり。

投稿者 breakjp : 14:53

ワイキキでもやっぱしオリオン。

リゾートの世界ヘビー級チャンピオンの誉れ高きワイキキビーチに隣接する屈指のホテルワイキキビーチ・マリオットリゾートのテラスレストランや寿司バーでもオリオンビールが大人気との事。ワイキキサンセットを眺めながら遂に、ハワイで初のオリオンカリー体験。びあぶれいく編集苦節十六年、遂に私はワイキキまできて、オリオンビールを飲んでおります。
もはや、取材なんてどーでもよくなってきました。だってワイキキウキウキ・ホノルルドリームなんですもの。肝心のオリオンの味覚は沖縄から6000km余り離れたハワイにおいてもなんら遜色なし。なんかハワイの気候にもすごくあっている感じがするアロハオエ。心地いいワイキキの潮風を浴びながら、飲むオリオンは最高だった。ハワイでのオリオン人気の理由がわかった様な気がしたアロハオエ。







マリオットのテラスでウエスリー坂本氏とカール上原さん。アロハなウチナーンチュ。

アロハな宴、ホノルルの夜はふけゆく
取材をかねてロコに大人気のレストラン・カリフォルニアビーチロックン・スシでオリオン囲んでチェリーカンパニーの皆さんとアロハな宴。寿司料理をマストとしたパシフィックリムのメニューをロックをBGMに楽しめるレストランで話も弾めば、オリオンも弾む、彼の地で一生懸命オリオンビールの販促に奮闘するスタッフのお話を聞いていると熱いものが、こみ上げてくる。
オリオン取材クルーとして、いや、いち沖縄県民として感謝感激アロハオエ&マハロなのであった。だんだん北谷で飲んでる錯覚を覚えつつ、しかしホントハワイでオリオン美味しかった。ちなみにORIONは英語読みでは、オライオンと発音する。当然宴は二次会に突入、元ギャルな日系ホステスさんのスナックでカラオケ大会。私も絶唱しましたホノルルで「雪国」。もはやここは、北谷かホノルルか松山かワイキキか。

様々な国の移民達が持ち込んだ素材や調理法がフュージョンされて生まれたのがパシフィックリムなる料理。ヘルシー志向でどれも美味なり。
















酒場ショットの箸休めに絵ハガキ的二枚。 アラモアナショッピングセンター向かいのアラモアナビーチパーク。人工ビーチなれど広大なスケールで美しい。







ワイキキの巨大なガジュマルの木の下にあるスーベニール屋台。 木がイチイチデカイ。

投稿者 breakjp : 14:52

アロハな宴、ホノルルの夜はふけゆく

取材をかねてロコに大人気のレストラン・カリフォルニアビーチロックン・スシでオリオン囲んでチェリーカンパニーの皆さんとアロハな宴。寿司料理をマストとしたパシフィックリムのメニューをロックをBGMに楽しめるレストランで話も弾めば、オリオンも弾む、彼の地で一生懸命オリオンビールの販促に奮闘するスタッフのお話を聞いていると熱いものが、こみ上げてくる。
オリオン取材クルーとして、いや、いち沖縄県民として感謝感激アロハオエ&マハロなのであった。だんだん北谷で飲んでる錯覚を覚えつつ、しかしホントハワイでオリオン美味しかった。ちなみにORIONは英語読みでは、オライオンと発音する。当然宴は二次会に突入、元ギャルな日系ホステスさんのスナックでカラオケ大会。私も絶唱しましたホノルルで「雪国」。もはやここは、北谷かホノルルか松山かワイキキか。

投稿者 breakjp : 14:51

アロハなウチナーンチュに逢いに行った。

今年開催されたウチナーンチュ大会に1200人と最も多く参加したのがハワイのウチナーンチュ。世界のウチナーンチュの中でも今一番元気なのがハワイ沖縄連合会。ワイパフという地にある沖縄会館はそんなハワイの元気を象徴する立派な建物だった。ハワイ沖縄連合会会長の勢理客ジェーン藤枝さんにお話を伺った。
「五世、六世となって、沖縄文化を知らない世代も増えてきて、若い世代に沖縄に興味をもってもらう活動と沖縄とハワイとのユイマールの交流を計っています」
会館もハワイの県人の寄付と県の補助金によって建てられた。維持運営はすべてボランティアでなされている。
美しく整備されている中庭、毎日誰かが故郷沖縄への想いを紡ぐように手入れしている姿が印象的だった。ハワイなのにそこは、沖縄そのものだと想った。

三線を持って安里屋ユンタを歌ってくれた照屋デクスターさん。




左からハワイ沖縄連合会会長の勢理客ジェーン藤枝さん、宮平正さん、宮城バーニー直美さん。




ありし日のハワイのウチナーンチュ。新川統武さんと奥さんの洋子さん。洋子さんは82歳で現在ホノルル在住イッペー元気。




沖縄祭り
毎年9月にワイキキ近くのカピオラニビーチパークで開催されるハワイ沖縄連合会主催の「沖縄祭り」。沖縄とハワイの文化交流を目的として開催。2日間開催され4万人を動員。来年は25回目の記念大会 。







琉球舞踊ワークショップ
仲地フランシスさん主催の琉球舞踊ワークショップ。他にも4つの琉舞教室があり沖縄文化の伝承が盛んに行なわれている。フランシスさんは、行儀や沖縄の言葉を伝えるよう心がけている。ハワイでフラは見なかったが子供達の踊りは、とても初々しかった。

投稿者 breakjp : 14:50

ワイキキは今日も晴天・波高し。

わずか5日間の滞在でハワイを語れるわけもないが、毎日ゴキゲンな日々であった。沖縄が一番ジョートーと信じてきた井の中の蛙アイデンティティーがノースショアーの潮風で揺らいでしまった。願わくばロコになりすまして住んでみたいと思った。逆立ちしてでもコンドミニアムを買いたいとすら思った。自分の沖縄に自信喪失してしまった初めての体験だったアロハオエ。同時に、ライバル意識まるだしでハワイを観察していた。ハワイに負けたくないと云った訳の分からん自意識。まっとりあえず今んとこイーヴンって事で・・・
とにかく今回、アロハなウチナーンチュがなんとも頼もしくも誇らしくも思った。チェリーカンパニーのオリオンビールに対する熱い想いにも感銘を受けた。オリオンがハワイの人に受け入れられている事になにより感動した。オアフにマハロ。

滞在中毎日晴天、夕日も毎日最高。どこを切り取っても絵になる風景に感無量・・・




ハワイでは、ビーチでの飲酒は全面禁止だワン。11月からはビーチでの喫煙も全面禁止だワン。

投稿者 breakjp : 14:49

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2006年09月29日

燻製・スモーク料理

◯◯◯オヤジなんて、タイトル付けもいよいよ賞味期限間近なので急いで使ってみました。
さて、夏本番、夏と言えばビーチパーティー、ビーチパーティーと言えばオリオンビール、ビールと言えばBBQというのが
沖縄の夏のクリーンナップ。
そこに夏のDHとして「燻製・スモーク料理」を抜擢いたしましょう。

投稿者 breakjp : 00:27 | コメント (0)

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厳選県産素材で燻製してみた。

今話題の今帰仁アグー、やんばる島豚のソーセージ、島タコまで燻製してくんせい！

今帰仁アグーのチャーシュー
アグーでチャーシューって世のシシジョーグ垂涎の逸品。さんぴん茶で煮てブレンドピックル液に一晩漬けて、塩抜きして炭火とチップで熱燻。ブッチギリの旨さ。

投稿者 breakjp : 00:25 | コメント (0)

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やんばる島豚の生ソーセージとチョリソーの燻製

仲里食肉で手作りされたやんばる島豚のハーブ入り生ソーセージと辛みを加えたチョリソーをじっくり燻製。風味至極最高。麦酒相性円満。

投稿者 breakjp : 00:16 | コメント (0)

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島タコの燻製

レシピ通りすると5日間かかる所を超ショートカット。塩をまぶし水分を抜いて熱燻。刺身より風味味わい深く、タコそのものの味覚を楽しむことができる逸品。

投稿者 breakjp : 00:11 | コメント (0)

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金城ミートから今帰仁アグーを使った燻製商品が近日発売予定。

★近日発売予定！
金城ミートから今帰仁アグーを使った燻製商品が近日発売予定。
びあぶれいく発刊直前独占試食に成功！！

今帰仁アグーテビチの燻製（仮称）
コリッとした食感と極上な風味。一流のリストランテで食したとしても違和感なくボーノ！な一皿。

今帰仁アグーのチラガーの燻製（仮称）
通常の県産豚に比べると小ぶりであるが、圧倒的に肉厚。部位によって様々な食感が楽しめる極上な逸品。

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燻製 de ガーデンパーティー

渋く燻製でガーデンパーティーをカメラマンのS氏邸の瀟酒なお庭で開催。お昼ごろから仕込み始めて愕然よ。自らが燻製にならんとする暑さに汗ダラダラ。朦朧としながら「企画倒れ」の文字が蜃気楼の様にチラチラ。陽も落ちて涼しくなる頃、燻製も仕上がり、一同オリオンで乾杯。苦労のかいあって、どれも旨いぞ燻製。

「正直、結論を言えば、燻製は冬に限りますな。」なんて至極真っ当なコメントを誰も発することなく、スモークな夜は更けてゆく。皆オジサンはやさしかった。

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アグー　今帰仁アグーは燻製にも最高の食材。

全国的にも話題のアグー。在来アグーの血を引くブランド豚の九割以上が多品種とかけ合わせたハイブリッドタイプの豚。その中で在来種同士のかけ合わせにこだわって育まれたのが「今帰仁アグー」。ウチナンチューみたいにシャイな性格の「今帰仁アグー」は、その控えめな性格とは裏腹に肉質は非常に優れている。旨味成分のグルタミン酸をはじめ多くのアミノ酸が一般豚の倍以上含まれているため、甘味が非常に強い。脂肪分も多いことで知られるが実際のコレステロールは一般豚の四分の一というのもアグーの大きな魅力なのだ。その今帰仁アグーを取り扱う「金城ミート」では、この八月より今帰仁アグーを素材とした燻製食品を発売すると言うなんともトピックなニュースなのである。燻製ならではの保存性が今まで、口にする機会がなかった県外の人にも味わってもらえる様になるのだろう。今帰仁アグーの燻製は大きな可能性を秘めている。

今回、アグーで大変お世話になった金城ミート代表の高安高治さん。

今帰仁アグーのお問い合わせ 「金城ミート」 今帰仁村字謝名128　TEL.0980-56-2781

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燻製侍スモーキー備瀬参上！

変な店 煙突
那覇市前島3-11-10
TEL.090-8294-9455
営業時av間/20:00-03:00
日曜祝祭日定休

その日の気分、その日の食材でサクッとスモークしちゃう、さすらいの燻製侍スモーキー備瀬さんの「変な店・煙突」は名前からして燻製道場の趣き。その日は島タコやらカマボコやらグルクンやらを懐メロの調べでスモーク。客も店主も炭火とチップの煙に熱燻されつつ燻製セッションの夜は更けつつ、試食タイム。赤パンダの女は、美味しいとむせび、緑パンダのオイラは「グルクンは塩焼きに限るね」と思わず本音が…。放置プレイされた島ダコの行く末はいかに…。というのは冗談で、煙突産燻製は、どれも香ばしく、ほくほくで美味しかった。燻製はメニューにないけどお願いすれば、燻製しちゃうかも知れない。

写真上のカマボコも燻製すると高級食材の優雅さ。グルクンも風味良く身もホクホクで旨いぞ。

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2006年09月28日

豆腐の燻製　その意外性が美味なり。

華乃屋
浦添市勢理客1-3-7
TEL.098-874-0151
営業時間17:00-01:00
年中無休

いにしえの大正ロマンをテーマにした和琉鮮家・華乃屋さんの隠れた人気メニューは燻製豆腐をあしらった「シーザーサラダ520円」と燻製した「ミックスナッツ380円」。シーザーサラダは、しっかりと燻製された豆腐が、風味と食感のアクセントとなってて美味。女性客に人気らしい。はじめは誰も素材を当てる事ができないとか。ビールのおつまみにも最適な「燻製ミックスナッツ」は燻製する事によって食材のランクが何ランクもアップしたような香ばしさがなんとも美味。ぜひためしてみるべし。

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燻製マイスター七つの法典。

法典其の1
仕事より仕込み
燻製は何より下ごしらえが命なり。仕事は部下にまかせてよりクリエイティブな仕込みに専念すればそれこそ明日への仕事の活力となるであろう。個人の裁量ありきではあるが。

法典其の2
レシピよりアセピ
汝、レシピ本に頼るなかれ、日々汗して、自らのアセピをレシピとして体得せれば、己の汗もまた良い塩梅となろう。因みに使う塩は、ミネラル豊富な自然塩に限るべし。

法典其の3
サテライトな衛生管理
いかに燻製が古来の英知を集積した保存法とは言え、夏の沖縄で生ものを仕込む際には、慎重な衛生管理が大切です。保存の際も冷蔵保存が鉄則くれぐれも注意されたし。

法典其の4
保存か完食か見極めろ！
中長期的保存を予定するならば、塩漬け、塩抜き、乾燥などの仕込みは忠実に行いましょう。食べきる予定ならば、かなりの行程をショートカットでOK。まずは燻さんローランの精神か。

法典其の5
赤子も燻製も寝て育つ
どの食材も燻製後、少なくとも一晩寝かせてご試食いただきたい。一晩でも寝かせる（熟成）事で旨味と風味が濃縮されるのだ。

法典其の6
煙の魔法を信じろ。
煙で燻すだけで美味しくなるなんて、最初は信じられないだろう。アラジンの魔法使いだって煙から現われる。すなわち、燻製とはそういう事だ・・・？

法典其の7
焚き火臭い男にゃ惚れるなよ
燻製ばっかししていると、焚き火臭い男になってしまう。燻製鍛錬の結果、手際よく段取り上手なオヤジとして、偶然居合わせた若手のコンパでもバッチシモテる事間違いなし。

800円の豚肩ロースが1万円の美味。
数年前から、まったくの我流レシピで燻製チャーシューを定期的に作っている。仕事が一段落するといそいそ仕込むのが何よりの楽しみ。約五日ぐらいかけてつくるのだが、冷蔵保存で一ヶ月持つので、チャーハンやラーメンの具材として重宝している。便利な時代にあえて不便な事するのが楽しい。

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2006年09月15日

今帰仁アグーのスペアリブ

一晩つけダレに漬けて炭火とチップで熱燻。タレが肉本来の上品な旨味を際立たせ、ビールと共にいくらでも食べられちゃうヘヴンなスペアリブ。

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2006年04月07日

ラジオdeチンダミ

1曲150円で音楽がネットで売買され、ガムなプラスチックに240曲のメモリー。
携帯は音楽を奏で、歌を忘れたカナリアも歌い出し、まさに時代は音の大洪水。
もし溺れそうになったらラジオと言う名のタグボートに乗ろう。
ちょっとアナログ的ラジオの温もりが、時間をすこしだけ巻き戻してくれる。
キロヘルツ・ラブ？

続きは次のエントリーから。

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安盛の暁でーびる

沖縄の一日は「暁で〜びる」から始まる。

早朝五時、沖縄の一日は、ラジオ沖縄の「暁で〜びる」から始まる。ヤングが爆睡の最中、沖縄のオジー・オバー達は朝四時頃から「暁」の始まるのをマチカンティーしながらラジオのチンダミをあわせつつお茶を沸かしたりしてスタンバッテいらっしゃるのだ。パーソナリティーを務めるのは沖縄のご高齢な方々の（もちろん若いファンも多い）スーパーアイドル吉田安盛さんと盛和子さんご夫妻。朝5時10分から6時55分まで、全編オールウチナーグチと民謡で綴られる、チムグクル溢れるスーパーウチナーチューン！
時事ネタをウチナーグチのオブラートに包んで、夫婦漫才さながらの軽妙なトークを聴いていると、しばし世知辛い世の中を忘れさせマチブッタ心のチンダミも合わせてくれる様な心地良さを毎朝届けてくれるお二人にお話を伺った。

ROK　ラジオ沖縄
AM864KHz
毎週月〜土
AM.5：10〜6：55

安盛・リスナーも長寿な方が多いけど「暁」も長寿、今年で21年目、極東放送時代の「ハイサイ・ウキミソーチ」から数えると30年余る。
和子・リスナーから「暁は励みになる」って言われるけど私たちの方がリスナーに励まされてやってこれた。リスナーとは、放送する側と聴く側の立場を超えて、親戚の様な付き合い方ですね。
安盛・いつもハガキをくれる方からハガキが途絶えると、ラジオから呼びかける。すると知り合いが入院していると教えてくれる、二人のいずれかが見舞いに行くよう心がけている。
和子・数年前、大阪の沖縄出身のリスナーが入院したと聞いて大阪まで病院探して見舞いに訪れたら、とても喜んでくれたのが今でも忘れる事ができない。
安盛・入院している方から「暁・聴いてる間は、痛みを忘れられる」と言うハガキもよくいただく。
「暁」は海外に親類をもつリスナーによってテープに録音され遠くアメリカや南米はもとより、ウチナンチューのいるあらゆる国に送られ親しまれているとの事。そしてそのテープはのびて聴けなくなるまでリレーされて行く。

吉田安盛・盛 和子ご夫妻。芸能グループとしての活動もつとに有名。各地の公演も軒並み満員御礼の大人気を誇る。三男はD-51の吉田安英君。老若男女を虜にする吉田芸能ファミリー。

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方言ニュース

ウチナーグチを後世へ伝えていきたい。

ROKの人気番組ティーサージパラダイス（昼12時オンエアー）の中でローカル色たっぷりに伝えられるROK名物の「方言ニュース」。パーソナリティーを務める小那覇全人さんにお話を伺った。

ROK　ラジオ沖縄
AM864KHz
毎週月〜金
PM.1：00

伊狩典子さんと私とで方言ニュースを努めて25年になります。ラジオ沖縄のモットーである「ローカルに徹する」のもと始まった方言ニュースは全国でも初めての試みで当初様々な反響がありましたが、民放連から社会活動部門で賞をいただいた事もあります。当初は若い人の反響は少なかったけど、最近は様々な問い合わせがあります。
例えば、学校の宿題で方言の問いがあって、親も方言が解らず相談に来ます。学校の若い先生方に方言指導する事もありますね。沖縄方言普及協議会の副会長をやっていて、方言新聞や小学生向け方言テキスト本も出版しています。番組では、報道部が用意したニュース原稿を同時翻訳しながら読んでます。
今年で80歳になりますけど、元気な限り、局がやめてくれって言われない限り、方言ニュースを続けていきたいですね。

小那覇全人さんは、ROK開局当初から番組編成として15年勤務。方言ニュースは、月・水・金を担当。伊狩典子さんは火・木を担当。小那覇さんは、戦後の沖縄を笑いで沸かせた小那覇ブーテンさんの息子さんでもある。

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沖縄のラジオはここからはじまった。

コールサインも音楽もアメリカだった。

沖縄のラジオ黎明期から自作ラジオで親しみ、のち放送現場の第一線に関わっていった。現在もパーソナリティー（ナツメロ・ディスク・ドライブ）として活躍する琉球放送の仲地昌京氏に沖縄のラジオの歴史を当時のエピソードと共に語っていただいた。

RBC iRADIO　琉球放送　AM738KHz

昭和24年に米軍政府は、戦後初の住民向けの日本語放送局を具志川市（現・うるま市）栄野比に開局し、試験放送を実施した。
放送局名は「琉球の声」、戦後放送の第一声は、かきやで風をバックに「AKAR Ryukyu Radio Station こちらは、琉球放送局であります」であった。ただ当時、ラジオじたい普及しておらず、電気もままならない状況で、すぐに広がる事はなかった。
同局はアメリカの宣伝をするための放送だったので、米政府はラジオ資金を設けて、親子ラジオの有線放送として、県内各地に普及させていった。番組の内容は、75%がNHKの番組放送25%が米軍政府情報だった。ただ沖縄でラジオ放送を広めたのは、親子ラジオでこの功績は大きいと思います。
私が最初に務めた、極東放送（現・FM沖縄）では当時、クラシック中心の音楽を放送していた。
ポップスのレコードにはチョークで印され、かけると針の後が残るので、アメリカ人のチェッカーによく怒られていた。
後にはレコードの溝に金属で切り込みがいれられ、使用できなくなった。それぐらい制約が厳しかった。
2年ほど務めて、琉球放送がテレビ放送を開始するという事で誘われて琉球放送へ。
昭和30年に琉球放送の姉妹局としてKSBK（英語放送）が誕生した。
KSBKは、アメリカのDJ団体に加入していたので、アメリカのチャートを賑わす最新ポップスのレコードがリアルタイムに次からつぎへと入ってきた。向こうでリリースされてエアー便で2、3日で届くわけだから、米兵のみならず、沖縄の若者もKSBKに夢中になっていった。本土では3ケ月から6ケ月後のリリースだから当時沖縄のアメリカポップス情報は圧倒的に早かったよ。
KSBKは、沖縄の放送界にとっても当時、青春時代を過ごした人達にとっても、エポックメイキングなラジオ放送局だった。

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民謡で今日拝なびら

島のこころと、島うたの礎

RBCiRadioの平日3時からオンエアーされる「民謡で今日拝なびら」は放送開始から45年目を迎える沖縄で最長寿の番組。ほぼ半世紀の長きにわたって「ウチナーグチと島うた」で貫き通し、番組のアイデンティティーを支えてきた上原直彦氏にお話をうかがった。

RBC iRADIO　琉球放送　AM738KHz
毎週月〜土
PM.3：00〜4：00

当初は「お国言葉で今日拝なびら」でした。出演者は、大宜見小太郎、親泊元清、八木政男ら沖縄の演劇、舞踊、民謡界のそうそうたる面々が日替わりで出演していた。初めの頃、私は担当ディレクターだったが、アナウンス学校を出たアナウンサーは方言を使うと訛るという事で私も出演することになった。琉球放送の姿勢は「ローカルにはローカルでしか表現できないものがある」だったので、初めからウチナーグチで放送する事に、こだわってきた。今でこそ、島うたもウチナーグチも認知されているけど、沖縄の人達が両方に否定的だった時代があった。
特に、民謡などは「低俗で卑猥なものである」と今では考えられない中傷を受けてきた。八重山・宮古・奄美の民謡も認知されてなかったが、私は、番組で流し続けて来た。
「低俗で卑猥」には、嘘の無い民衆のパワーと哲学があると思っているし、アカデミックの対局にあるから「島うた」は素晴らしいと思い続けてきたから批判にも動じることはなかった。
今、ある種の方言ブームだけど若い人の方言造語は私にとって耳障りでしかない、しかし私が若い頃使っていた方言も先輩達からすれば耳障りだっただろうし言葉は、時代、時代で移ろいで行くものなので、仕方が無い事。一口にウチナーグチと言っても宮古、八重山の言葉、本島の中でも様々に分類できる多様性があってひとくくりにはできない。
そのウチナーグチの多様性を取り上げて行くのが番組の使命だと考えている。とは言え、それらは昔からの考えかたで、67歳になった今は「淡々と、ただ淡々と」の境地で番組づくりを続けて行きたいね。
「島うた」との表記の言葉はこの番組から生まれた。「島唄」の表記もあるが、口編に貝と書く「唄」は歌や芸事がお金に結びつく意味だから、あえて「唄」を使わず「島うた」と表記するのは、私の「島うた」に対する思いから生まれた言葉。14年目になる3月4日の「さんしんの日」も局と番組から育まれたイヴェントで世界規模で広がりをみせているので、携わってきた者としてはなによりもうれしい。

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ハッピーアイランド

エブリデーハッピーアイランド。

毎週月曜から金曜、午前11時半から午後1時55分までFM沖縄でオンエアーされる「ハッピーアイランド」は、ROK「暁で〜びる」やRBCiRadio「民謡で今日拝なびら」と等しく極めて沖縄的ラジオ番組だと思う。民謡やウチナーグチ（けっこーあるけど）がなくても、リスナーとパーソナリティーのシームレスな関係。そこから醸し出される沖縄の日常の風景。例えば、いつも行く沖縄そば家の隣りの席に県知事がソーキそば食べたりしていても、たじろぐ事なく、ちょっと会釈して、コーレーグースと紅ショウガをトッピングしている俺みたいな、親密感みたいな…。

エフエム沖縄　ハッピーアイランドのブログ

いまいち例えが意味不明であるが、とにかく「ハッピーアイランド」のそこかしこに「極めて沖縄的」が醸し出されているわけで。ハッピー聴きながら、無意識にMYラジオネームを考えている俺がいるわけで…。そんなわけで、「ハッピーアイランド」の超人気パーソナリティー多喜ひろみさんにお話を伺った。
FM沖縄は、今年9月で開局22周年。ハッピーアイランド21年。私が担当する様になって約20年になります。極東放送（懐かしい、おじさんはFM沖縄の事を極東放送とよんだりする）時代に「ミュージックポスト」と言う夕方2時間のリクエスト番組があって、今のハッピーのスタイルはそこから続いていますね。
嬉しい事に、その当時から聴き続けてくださっているリスナーが多くいて、その娘さんも聴いてくれて、その娘さんが結婚して、子供が生まれて、その子がまたハッピーを聴いてくれて、親子三代で聴いていただいて、そんなリスナーが多く、とても感謝しています。
最近のトピックと言えば、今年一月から開始された「ポッドキャスト」ですね。ネットで配信される事で、海外の方からのメールが増えて「スウェーデンで聞いてます」ってメールとかオーストラリアからとか、驚きつつも、とても嬉しい事ですね。普段から気をつけている事はアナウンサーとして当然の事ですが風邪をひかない様、うがい、手洗い、マスクは欠かせないですね。特に旅行の時は年中マスクをしています。寝る時は、首を冷やさない様に首にタオルを巻いて完全装備です。
ハッピーは、オジー、オバーのネタも多く、凄く元気な沖縄のお年よりのエピソードを聞くと励みになります。そんな沖縄のお年寄りを見習って、私ももっと、もっと続けていきたい。できれば、オバーになったら「ガンジュー・アイランド」とか言う番組でもやって見ようかしら。

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ラジオ版　びあぶれいく

FM沖縄は、ゴキゲン、トコナツ、レディオ！
プッシューッて感じで、グビグビって感じ

今年で、12年目を迎えるラジオ版「オリオンびあぶれいく」。月曜から金曜日まで夕方六時からオンエアーされる「REPOSE AFTER HOURS」のパート1でオンエアーされる「オリオンびあぶれいく」の現在のパーソナリティーは中村一枝さん。番組構成は月曜日は、各分野で活躍している方を招いてのインタビュー。火曜日は、ビールに合う美味しいレシピの紹介。水曜日は、沖縄のストリートミュージックシーンのご案内。木曜日は県内で出版される県産本のご紹介。金曜日はオリオンビールから営業企画課の福永貫之さんと研究開発室長の平良昭さんが週替わりでビールにまつわる様々な話題を紹介する。夕方六時と言えば、健全な成人の方であれば、ビール指数が80%を超える絶妙なリポーズアフターアワー。聞きながらビールを飲むか、聞き終えてから飲みに行こうか、そこがいつも悩みのタネ。おっと、とりあえず今日はサービス残業だっ。社長、サービスビールがあってもいいじゃないですか。

エフエム沖縄　FM87.3MHz
毎週月〜金
PM.6：20〜6：30

ポケットに、いつでも、どこでもサザンステーション。

今年1月よりFM沖縄は、ポッドキャストによる番組コンテンツ配信を開始した。ネットに接続された端末があれば、だれでも無料でFM沖縄の選りすぐりのコンテンツを楽しめる。アイポッドなどの携帯音楽プレーヤーにもサクッとダウンロードできちゃうので、ポケットに、いつでも、どこでもサザンステーション状態となる画期的なシステム。番組は「ハッピーアイランド」をはじめ「川満児童文学館」「校内放送ジャックとまめの木」など多彩。
まずは、FM沖縄のホームページにアクセスしてみよう!

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コミュニティFM in OKINAWA

沖縄ローカルのローカルティーをさらに濃縮した魅力あふれる沖縄各地のコミュニティーFM。
限定されたエリアだからこそ成しえる地域密着型のホットコミュニケーションはラジオ放送の原点。
あなたの街のコミュニティーにチンダミをあわせろ!

続きは次のエントリーから！

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エフエムたまん　FM76.3MHz

糸満市の「FMたまん」は、沖縄におけるコミュニティーFMのさきがけとして開局し今年で、十年目を迎える。「FMたまん」は最も地域に密着したコミュニティーFM局で、糸満市ならではの濃密な生活情報配信している。だれでも参加できる大らかさもFMたまんの大きな魅力。

島唄・10時ゆっくいの金曜日担当の芸能グループ具志堅ファミリーの具志堅哲さんとムツ子さん。

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78タイフーンfm　FM78.0MHz

グルメ、音楽、お笑いまで年間1000人以上のゲストが登場し沖縄の話題を放送。しかも毎日5番組以上をポッドキャスティング（ネット放送）で世界中に発信するIT系放送局。ポータルサイト『ウルマックス』も運営。

78タイフーンfm　ホームページ

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株式会社エフエム21　FM76.8MHz

既存のラジオ局にはない、懐メロ、演歌を中心に癒しをテーマに番組編成。毎週火曜日午後18時から19時の「ビーポイントきれいトーク」ではパーソナリティの仲西弘造さんが、女性のきれいをテーマとしたお話を展開しています。

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株式会社FMコザ　FM76.1MHz

沖縄市を中心に北はうるま市石川、南は宜野湾市・中城村、東は与那城町、西は読谷村までの沖縄県中部地域をサービスエリアとするコミュニティFM局。沖縄文化と異国の文化が融合しあい、島唄、ロック、芸能・お笑いが絶妙なバランスを醸し出しています。

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FMちゃたん　FM79.2MHz

FMちゃたんでは、地域に根ざした楽しい番組作りをモットーとして、沖縄西海岸(west coast)を中心に、音楽のジャンルも幅広く、また、4月からはJ-WAVE放送もネット開始。今後も、クオリティーの高い局を目指していきます。

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エフエムみやこ　765MHz

新鮮情報を届ける島ラジオとして、宮古の方言を取り入れた番組や方言のCMもあります。DJのおしゃべりを中心としたユニークな番組構成で放送しています。
J-WAVEの番組も放送しています。

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神童のオススメCMソング

画像が大きいので、続きをクリック、してください。

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2006年01月02日

特集南国沖縄　鍋料理を巡る冒険！

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西表島、いのしし旅情

　


「いのしし鍋ってどうよ?」といった極めて個人的な興味本意のもとジャングルな西表島へ。 とは言え、野生の猪を罠で捕らえ臨終いただき、素早く鍋る極めてジビエでワイルドアットハートなカマイプロジェクトなのであった。 ちなみにカマイとは西表における猪の呼び名。早速、木工職人で三線製造と喫茶唐変木を営みつつカマイハンターである奥田さんの案内で前日に仕掛けた罠を見に山の中へ。 猪猟と言えば猟銃による狩猟をイメージするが、西表では罠による狩猟が主流とのこと。西表の猪猟解禁は十一月十五日から二月十五日まで。 期間中、許認可を得たおよそ百人のカマイハンターが猪猟を行い七〇〇～八〇〇頭が捕らえられ、島の人や観光客のヌチグスイとなるのであった。 残念ながらその日回った十六ケ所の罠には猪はヒットしていなかったが、巧妙な罠を仕掛ける人間と野生の猪との命がけの真剣勝負を垣間みた気がした。

いのしし狩りに同行！

まるでマタギのごとく猪まつジャングルにわけいるカマイハンターの奥田さん。道具はナタ一丁。

巧妙に仕掛けられた罠。各所に仕掛けたこの様なトラップで狩猟期間中30～40頭捕獲するとのこと。

山の奥に入れば入るほどスピードを増す奥田さん。追いて行くのがやっと。「ハブいないんですか奥田さん」

猪猟を許可されし者だけに配付される認識タグ。罠を設置したらこのタグの取り付けが義務づけられている。

猪供養の碑。毎年、猪猟解禁前に碑を清掃して手を合わせる。食される者と食し命を育む者。食の根源と尊厳。

写真左は山で捕われ飼われている猪君。右は奥田さんが数年前、一度に3頭捕獲した時のスナップ。

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身もダシも絶品ガサミ鍋
　

厳密に言えば西表では猪もガサミも鍋と言うより汁物として食されている。よって「ガサミそば」や「いのししソバ」なんてメニューにも遭遇する。猪の肉質はなんとも形容しがたいのだが意外とクセがなくいいダシがでるのだ。ガサミのダシも身も最高、南のタラバと呼びたくなるほど。いやはや西表は汁物鍋料理食材の宝庫なのであった。

鍋を前にまったりとする奥田家の面々。いのしし汁とガサミ汁は唐変木の定番メニュー。料理写真は特別に盛りつけたもので定番メニューとは異なります。あしからず。
唐変木　竹富町西表島／TEL0980-85-6050

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最高級石垣黒毛和牛を巡る暴挙！

今回の特集にかこつけて、最高級の石垣黒毛和牛のスキ焼きをブッキングするのは健全な中年男子としては当然の成り行きであった。ただ一人じゃ誌面上やばいっしょて事で、友人である石垣在住のカメラマン新井優氏もブッキングし「石垣牛でこんなに大きくなりました」をテーマにお送りしたい。
－優は石垣牛を食べてこんなに大きくなったの？
そんな事ないよ。こんな美味しい石垣牛のスキ焼き食べるの、今日が初めて。
－それじゃまずいんだよね。石垣の人はいつもこんなゴージャスな肉でスキ焼きしていると沖縄本島の人にうらやましがらせるための企画でもあるし。
そんな事ないよ。こんな美味しい石垣牛のスキ焼き食べるの、今日が初めて。
－そろそろ肉がなくなってきたね...
やばいくらい美味しいね...。
もう肉がないよ、どうする...。

「そんな事ないよ」と言いつつかなり石垣牛グルメな新井優カメラマン。こう見えても八重山の風景写真撮らせたらNo1カメラマンなのであった。
今回ごちそうになったのは広大な直営牧場を誇る石垣牛専門店　いしなぎ家　石垣市大川43／TEL0980-83-9929

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栄町ブルース鍋ナイト

もはやすでに存在そのものがブルースと思われし栄町市場の一角に建つバラックな居酒屋ボトルネックは油断ならない店。昼はローなテンションで旨い沖縄そばとカレーを出し夜は夜とてローなテンションでヤギの刺身などを食べさせてくれる。 いつもローな店主・栄町保（仮名）氏にいつもハイな私は哀願した「渋い鍋のレシピを紹介して」と。 彼はめんどうくさそうに「ブルースな鍋だったらいいよ」なんだよブルースな鍋って。 その鍋とはグルメな文豪として知られる池波正太郎の文献より発掘したレシピで、材料は油ヌキした油揚げと大根。 大根は千切りならぬさらに細く千六百切りが基本とのこと「男ならスリーコード千六百切りに挑め」とのたまう。 ベースのダシは鰹だしであるが、氏は店で使用しているそばダシを使っている（このダシがまた絶品）。 大根と油揚げ、ブルースというより赤貧な感じも否めないが...まだ大根のシャキッとした頃合いで食すれば、これがあっさりと旨い。 七味でサスティーンを効かせばさらにマディーなテイスト。こりゃマジで旨いジョンソン。

「ブルース鍋」はメニューに載っていません。どうしてもって方は店主要説得の事。
栄町・ボトルネック／TEL098-884-6640

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ダッチで天下のほうとう鍋
　

数年前ブームとなったダッチオーブン。ブームは去れどダッチオーブンは世界最高の鉄鍋である。ダッチオーブン料理と言えば、ローストビーフやポトフなどのメニューが思い浮かぶが、和食の鍋料理にも最適なのであった。そこで月イチダッチなガーデンパーティーを開催している北谷のキルトハウス・チョコレートゲイブルスの面々に実践していただいた。今夜の鍋は「ほうとう鍋」。甲州地方（山梨県）の伝統鍋料理で武田信玄が野戦食として食したことでも知られている。「ほうとう」とは甲州地方独特のうどんによく似た麺。カボチャやニンジン、ジャガイモ、ごぼうなどありとあらゆる煮物系野菜を煮立て、最後にほうとうを加えて白味噌仕立てで食する。誠に精進料理的いや今風に言えばロハスでヘルスな鍋料理である。この鍋になにゆえダッチが最適かと申しますと、根野菜でも、またたく間にしんなり煮立つ事。多分、武田信玄も分厚い南部鉄あたりの鍋で食された事を忍ばせる圧倒的、ダッチパワーなのであった。この日はゆし豆腐をトッピングしたり、最後は雑炊で一汁一菜まで味わえた。

ダッチオーブンは保温性が高いので沸騰したらフタをして弱火で煮れば、しんなりほんわか野菜が煮立つのよ。

平麺のうどんな趣きの「ほうとう」今頃の季節ならちょっとしたスーパーで手に入る。

チョコレートゲイブルスのダッチな面々。普段はDOPなる会で月に一度ダッチオーブンパーティーを開催している。

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トローリチーズな鍋 　






















知念村（来年一月には四町村の合併で南城市となる）の丘陵に建つ瀟洒な住宅はフランス、 イタリア、日本を経て沖縄に移り住んだザビエさんと小浜さんの真新しい住宅。 ふとしたきっかけで知り合ったザビエご夫妻に私は鍋パーティーを申し入れた。 「いいですよ、ビールを使ったチーズフォンデューのレシピがあるからそれでいきましょう」 とフランス生まれのザビエさんのラテンなレスポンスに感激。 ザビエご夫妻はイクシィなるユニットでトータルなライフスタイルデザインを提案するデザイナーで、 その一環として二人とも陶芸をたしなむ。今回のチーズフォンデューは奥さんの小浜泉さん自作の土鍋で楽しむことになった。 もはやこの時点ですごいお洒落なチーズフォンデューなのである。
今回の会にはザビエ邸を設計した建築家の宮里ご夫妻も参加。ザビエ夫妻の真ん中にいるのは長男の明君。シンプル&スマートな空間で頂くフォンデューは格別。ビールと合うんだなフォンデューって。

イクシィのHPアドレス
www.ixilab.com
建築家・宮里武志さんのHPアドレス
http://www.takeshi-miyazato.com

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2005年08月14日

特集　沖縄すーべにーるEXPO2005

沖縄すーべにーるでーびる!

今回、我々は沖縄すーべにーるEXPO2005を開催するにあたって、もはや奇跡のお土産1マイルと化した国際通りのお土産品店を熊はいないがくまなく回った。こんだけ沖縄ブームだし、トンデモナイ、トホホッなみやげザックザック、なんて鷹はくくってないけど、たかをくくってたのだが、なんとも相撲取りじゃないけど（そろそろ怒られる）肩スカシを食らった感じ。どこも同じ様なお土産品揃えでデージ笑わすアイテムも少なかった。それは多分、全国どこも一緒なんだろうな。それに観光客のお土産離れが懸念される昨今よ。とは言え、自分が地元目線でしか沖縄土産が見れてないだけで、観光客にとって、沖縄のお土産ってすごく特色あってユニークで魅力的なのかも。沖縄のニーセーターが発想する単なるスーベニールを超えたファッショナブルなアイテムにも注目すベキ!理想論でしかないが大量生産より、地元の人も欲しくなるクオリティの高い商品に未来あれ。そんなムーブメントを感じた奇跡の1マイルだったぜ。

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そのまんま、スッパイマン
［スッパイマンドリンク］

実は、私かなりのスッパイマンフリークなので抵抗なく飲めた。アルカリな感じがヘルシーと感じるチ＊ロなジェネレーションなのさ。


マスカラが先か　マラカスが先か
［ゴーヤーマスカラ］

マスカラとマラカス、似て非なるもの。原稿打ってるだけで混乱。ミルマスカラスはどうよ。マリアカラスはどうなの。文字校正よろしく。


いったい誰にアタックするのよ
［ハブアタック］

なにやら、県出身プロレスラーの決め技的ネーミング勝ち。実際ハブに勝てる訳もなくハブにもなれず、42歳オヤジ撃沈!残念!


国道58号線もあるよ
［国道329号線ピック］

お土産ウォッチャーとして気になる存在の国際通りにあるT良G器店で採取。どうやら329号線より58号線が人気らしい。


沖縄名物黒豚と言われてもブー
［黒ブタライター］

えっ沖縄って黒豚名物だっけ?アグーならわかるけど?だけどこのライター良くできていて、鼻穴のダブルファイヤーもガス充填時のSな感じもナイスですねー。


嗚呼～ウルトラマンよ　あと3分!
［エイサーウルトラマンキーホルダー］

ウルトラマンがエイサー装束でパーランクーやら地謡でキーホルダーなんてカラータイマーの威光はいずこへ。沖縄県民としてはチブル星人の花笠バージョンが見てみたい。


煮付けが出たぞ、スクはまだか!
［食品サンプル系携帯ストラップ、煮付け］

ここまできた、食品サンプルの技を駆使したウチナー料理を模した携帯ストラップ。作り手に執念すら感じるぜ。トーフヨウにいたってはなにがなんだか。海ぶどうやモズクもイラブーもスクも近々でるな。


文字通り　ゴーヤーのマヨネーズ
［ゴーヤーマヨネーズ］

愚妻いわく「マヨネーズにゴーヤーととうがらし入って、これだけで充分、今夜のおかずになるよ」と喜んださ、トッピングしたさー。


ポークで貯めて夢のデンマーク旅行へ
［ポーク缶貯金箱］

食品サンプルと空き缶リサイクル夢のポークラッチュレーション。まさにジャストランチョンミートな逸品。まってろよデンマーク。


パンクなバイブス缶じるぜ
［缶バッヂ］

赤犬子なんてちょっと三線好きな観光客でも???コザ暴動はロンドンバーニングな感じか、桜坂の夜っていったい?栄町はどうする中の町。


ハブ的にどうなのよ?
［ハブの毒まんじゅう］

ロシアンルーレット方式。激辛島唐辛子入りまんじゅう確率6/1。ぜひV6さんに、番組でトライしていただきたい。超盛り上がるぞ!

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夏はスーベニールなTで決めろ
スーベでオシャレなTの万博


アンディーもアキサミョー!
［camp-Rスープ缶Tシャッ］
ウォーホールに対しリスペクトしつつウチナー的レコメンドな感じが(意味不明)ジョートー。沖縄歴代政治家のシルクなポートレートも見てみたいよね。





ルーもケールもニコニコ?
［アバシゴーヤーTシャツ］
かってにネーミングすると「ゴーヤーアンダーグラウンド」。なんだよ、ゴーヤーアンダーグラウンドって。これも思わず膝打つナイスな一枚。ゴーヤーってなんでもチャラミカスね。




ラ・ゴーヤーステ?!
［ゴーヤーポロシャツ］
かってにネーミングすると「ラ・ゴーヤーステ」ですか。これマジ気に入りました。シャツの質感も本家に負けてません。ポロもヒージャーでやっちゃって。





コメントしようがないです。
［PUMAYA］
もはや、コメントしようがないほど脱力。この発想の奥に突破口がある気がするのは勘違いか。でも、これいいよね大城さん。猫ひろし的にどーなんだろう。





夏まつりの定番！
［オリオンTシャツ］
ビアフェストや各地の夏まつりでオリオンのTシャッと団扇は夏の定番アイテム。さらに頭にタオルを巻けば、あなたも立派なオリオンビアフェスタ!





ミスター・ノーはNG!
［シイサーマスク］
これもかなり素晴らしい一枚。しかし元ネタのタイガーマスクを調べたら、なんだかすごくメチャメチャなアニメだったんですね。梶原一騎先生リスペクト。





なんでもGO-YAでぇ～!
［MR.GO-YA］
これも完成度高し。パロディーの発想でいけばゴーヤー物のバリエーションは無限大なのか。ナーベーラーさんにもパパヤーさんにもがんばってほしいです。

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うちなーみやげ　仕掛人!
発想フルカウント!　思いついたらヒット&ラン!　案ずれば作るが早いし!


「沖縄大好き!」が発想・商品化の原動力!
（有）ミルク情報GROUP　代表取締役　金城守和
「常に、新しいお土産のアイディアを考えていて、すぐに商品化して、反応がかえってくるのが楽しい。」と語るミルク情報の金城社長は、数年前からヒットしている「琉球リカちゃん」や「シーサーベィビー」の仕掛人。まるでミルクの様な福々しいお顔の金城社長の、毎年100アイテム余りもおみやげを商品化する原動力は「まず、沖縄が大好きで、沖縄の文化をやさしく紹介したいとの思いがある。売れる?よりも自分が作りたいものを作るのが原動力ですね、それでミルクの商品を通して、観光客に沖縄の文化にふれてもらえればなによりもうれしい」。

とぅび!!アグー
「とぅび!!アグー」を実際商品化するのがミルクのポテンシャル!近日発売される、双葉にメッセージが入る「豆の木」の沖縄バージョンも楽しみ。

豆の木


ビンシーキーホルダー


URL:http://www.miruku-mirai.com

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びあぶれいくお土産開発課
びあぶれいくも新しい沖縄土産を考えてみた。
スーベニールバーでオリオンビールを飲みながら我々「びあぶれお土産開発課」も新しいお土産を考えて見た。そしたら、すぐに「ミルク情報」にて商品化決定の快挙!
プロトタイプをご覧あれ!

「かりゆしエアー」
ずばり、癒し系沖縄の空気の缶詰。沖縄の観光名所の空気そのままパッキングしてあなたのお部屋を沖縄の癒しの空気で満たしてくれるハズ。金城社長いけますかね～?



「ヌチグスイドリンクノニータ?」
健康飲料として、今、沖縄で一番注目されているノニジュースに爽やかな甘味のタイモをブレンドすれば、あら不思議!おいしいノニータ?のできあがり。ラテンなネーミングにセクシーなボトリングでどーでしょう。



「まぶいグミ」
ずばり、沖縄観光ではしゃぎ過ぎてマブイ落としたみたいにチルダイした観光客を元気にしてくれる沖縄エキス満載の滋養強壮系グミ。



「ヒング2」
ずばり、沖縄観光PR映画です。観光客あってのお土産と言う事で観光をPRするには、映画が一番て事で「ヒング2」ですよ。1もなく2から始まるところがすでにホラーな感じです。果たしてホラーで観光客を集客できるのか?

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この夏ハンドメイドの「沖縄指笛」で盛りあがろう!
特定非営利活動法人アンビシャス　照喜名通
いよいよエイサーの季節、エイサーと言えば沖縄独特の指笛。だけど指笛、誰でもできるわけじゃないから、作れば喜ばれるとの思いから「沖縄指笛」を作った「アンビシャス」の照喜名事務局長。「私たちの団体は難病等で就労につけない人を支援する団体。指笛を生産する事で自立へ繋がればうれしい」。指笛の材料はボランティアで赤瓦職人の奥原製陶さんが首里城の瓦と同じ素材を提供。製作された後、奥原製陶の瓦窯で焼かれる。「沖縄指笛」は形が各々違うし音の出方も微妙に異なる。でも手に取ると、なんとも暖かみがある。首里城の瓦と同じ土が使われているのもうれしい。この夏、「沖縄指笛」を首からさげて夏祭りにでかけよう。

「アンビシャス」の赤瓦シーサー携帯ストラップとこの夏必須アイテムな「沖縄指笛」。
商品のお問い合わせ先 「アンビシャス」TEL098-951-0567

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夏みやげは、オリオングッズ
ごらんの様にオリオングッズもバリエーション多彩。新鮮オリオンテイストの思い出と共にこの夏ゲットです!

Tシャツ、ハンドタオル、うちわセット


ライター＆灰皿付きライター


コースター


携帯ストラップ


ピンバッジ

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かりゆしバーコード推進本部からのお知らせ。
沖縄お土産エキスポも無事閉幕となりました。そこでくどい様だが、最後のご提案。グラフィック業界ではデザインバーコードなるものがちょっと話題。そこでかりゆしウエアーな沖縄として「かりゆしバーコード」なんてものを企画して、沖縄のお土産にそのかりゆしバーコードの表示を付けるなんてどうでしょう。ちょっと遊び心なんですけどね、いかがでしょう。関係各位の皆様かりゆしバーコード左図を参照にご検討お願いいたします。
　　　　　　　　　　吉日

投稿者 breakjp : 16:03 | コメント (0)

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2005年01月05日

特集　おりびあの泉

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島バナナは草科の植物だった

島バナナに「草かよ！」ってツッコミをいれろ！

南西諸島や小笠原諸島などで栽培されている、いわゆる「島バナナ」（原産地はマレー半島）の幹は総称してバナナの木（方言ではバサナイノキ）とよばれているが実は島バナナは木ではなく芭蕉科の多年草なのである。
「草かよ！」三村的ツッコミはさておき、幹にあたる仮幹は台風などの強風に弱く、台風の多い沖縄では大量に安定生産できないのだという。ちなみにバナナの実は「世界で一番大きな草の実」らしいのである。とにかく明日からは、「バナナの木ではなく、バナナの草」とよばなくてはいけません。「そんなバナナ」っていわれても、おりびあですから〜。

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伝説のプロレスラー力道山を育てたのはウチナーンチュだった。

必殺ワザ「空手チョップ」だって県産品だつた！

日本におけるプロレスの黎明期となる昭和30年代に空前のプロレスブームを巻き起こした伝説のプロレスラー力道山。角界の関脇だった力道山をプロレスラーとして育てたのが、沖縄出身のプロレスラー沖識名（本名・識名盛雄）だった。沖縄で生まれた沖識名は五歳のとき父親のいるハワイに渡り、後にハワイの柔道界や相撲界で活躍し米本国に渡ってトップレスラーとなった。力道山は昭和26年に角界よりプロレスラーに転向し翌年プロレス修行のためハワイに渡った。その時、力道山のトレーナーを務めたのが沖識名だった。
力道山の力士体型をレスラー体型への肉体改造を行ったのも沖識名で、現在のプライドの小川直也の柔道体型からレスラー体型の肉体改造につながる業績と言える。そして、あまりにも有名な必殺ワザ「空手チョップ」も沖識名から伝授されたものと言われている。その後、沖識名は力道山と共に日本に帰国し、プロレスラーとして力道山とタッグを組んで活躍し、コミカル＆ヒールなレフリーとしても力道山と共にリングサイドや日本中のお茶の間を大いに沸かせたのである。隆盛を極めた日本のプロレス黄金時代を築いた力道山と共に沖識名も立役者の一人なのである。それ以上に、日本のプロレスに観客を煽動するあらゆる演出を取り入れたのも沖識名が先駆者であり、オールドプロレスファンに今でも語り継がれている「沖識名伝説」なのである。余談であるがサザンオールスターズの「ゆけ！力道山」という曲にも沖識名の名前がでてくるよ。

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沖縄のカニは前にも歩く。

前に歩いても「いいカニ〜！」

八重山諸島などに分布するミナミコメツキガニは、体長わずか１センチほどのちいさなカニ。
一番の特徴は「前進歩行」すること。カニと言えば横歩行が一般的だがミナミコメツキガニのぎこちない前歩きの姿や身を隠す時のクルクル回転しながら砂にもぐる姿はとてもコミカル。英語ではソルジャークラブ（兵隊蟹）と呼ばれ数千匹の集団で行動する。干潟の砂を食べ浄化して排せつするため、干潟の浄化を行う貴重な生き物とされているが、最近ではレッドデータブック（絶滅危惧種）に登録され年々、分布数が減少していると言われている。

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「那覇空港では毎日、発砲している」

沖縄の空の安全を守る仕事。

「那覇空港で毎日発砲」と書くとなにやら穏やかじゃない話と思われるが実際、毎日発砲しているんですよ。とさらに書くとますます穏やかじゃないと思われますので本題へ。那覇空港では滑走路や飛行機の進入する空域にしばしば野鳥が飛来する。旅客機の安全運行（野鳥がジェットエンジン等に吸い込まれると事故につながる恐れがある）ため、航空保安協会の職員が常に巡回パトロールし、必要に応じてライフル等で野鳥に対し空砲で威嚇発砲するとの事。時には大きな音を発する花火等も使う事もあるとの事。非常に不謹慎な話であるが「毎日、鉄砲とか花火とか」実に楽しそうなお仕事に思える。がしかし、毎日、何百機と離発着する旅客機の安全を守るため雨の日も風の日も毎日、地上から空の安全を見守っている事を考えると「楽しそう」なんていえません。ひたすら感謝感謝です。

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1ドル銀貨でできた銀の三線がある。

銀製三線のショートストーリー

沖縄県立博物館に所蔵されている銀の三線にはある物語があった。この三線の最初の所有者はハワイの沖縄2世で、第2次世界大戦で沖縄に行く事になり、その時、父親から「沖縄には上等な三線があるから、ぜひ探してくるように」と言われた2世は沖縄で三線を探してみるがどれも宝物には見えず、親孝行の彼は銀の米国硬貨を原料とする三線を広島県呉の造船所に作らせた。銀貨を溶かし成形された銀の棹でできた三線を父親に送ると「こんなつまらないことはするな」と怒られ銀の三線はつっかえされてしまった。その後、銀の三線は様々な経緯を経て博物館に所蔵される事になった。美談なのか悲話なのか判断つかないが「銀と言えば金である」「助さんと言えば角さんである」つまり金の三線も沖縄にありました。所有しているのは某宝飾店で金製品の加工ででた金クズ（クズでも金、金でもクズ？）を集めて成形し見事な純金製の棹でできた三線があるとの事。
重さは約600グラム20金で時価60万円。まさに三線界の誉れ高き金さん銀さんである。
博物館には、棹の部分が象牙でできたものや、胴の部分が亀の甲羅でできたワシントン条約系三線も所蔵されているそうじゃ。

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沖縄には燃える石がある！

空気に触れると自然発火する不思議な石。

1993年、沖縄の潮のひいた某所海岸にて火の気のない所から度々、発煙が確認され、某所から原因調査依頼された琉球大学教授（現・名誉教授）の加藤祐三博士らが燃える石（黄りん）を確認した。それは、人工のりんと全く同じ成分で、空気にふれると発火する摩訶不思議な物体で、発見当時はテレビ等でも話題となった。似た様な物質はフィリピンやタイの海域でも発見されているが、それは、米軍が第二次世界大戦で使用した黄りん爆弾の一部と推測されている。沖縄で発見された黄りんはそれらとの因果関係はないものと考えられ、世界でも唯一、自然界で生成された天然の黄りんとして1994年に加藤博士が岩石鉱物学会で発表している。加藤博士によると黄りんは猛毒との事、燃焼温度も高く極めて不安定で危険な物質との事。採取など考えない事が賢明です。まして簡単に見つけられるものでもないし。

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タンメータニクーヤーと呼ばれる魚がいる。

タンメータニクーヤー（方言でいうとオジーのチンチンを噛む奴）。いやはや、なんともユニークな名前の魚がいるもんだ。殿方は庭かけまわり御婦人方はコタツでまるくなるネーミングとでも申しましょうか。しかし、こんな不名誉な名をつけられた魚に人権ならぬ魚権なんてないのでしょうか？その不名誉な魚の正式名称は「ギチベラ」。ベラ科の魚で沖縄の珊瑚礁域に多く生息する魚。一見特徴のない形態ですがエサを食べる時に口元がギュイーンと伸びるユニークな魚で名前の由来もそのへんからきていると思われます。ちなみに参考文献は1975年に琉球大学海洋学部の発表した「琉球列島産魚類目録論文」です。また一部の地域で同じくタンメータニクーヤーと呼ばれる魚「ヘラヤガラ」「アオヤガラ」がいます。2匹とも細長い魚であまりにも直球なネーミングにおどろかされます。まだまだ世間も捨てたものじゃないな〜としみじみ思う今日この頃です。

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ウミホーミーと呼ばれる美味しい貝がいる。

殿方海洋ロマン！

タンメータニクーヤーの後にウミホーミー（海の陰部）をもってくるなんて我ながら小学生並みのHレベルだと反省しきり。美味しいと評判のウミホーミー（キーボードを叩いてるだけで一人赤面）の正式名称はイソアワモチ。体長は約6センチほどで灰色がかった楕円形の貝。沖縄の海岸に広く分布し大潮の干潮時に岩場で採ることができる。調理法がこれまたセクシー。内臓をとった後にそのまま鍋に挿入ならぬ投入し中火で炒めると自らヌルヌル（ほんとだってば〜）の体液を出す。それを煮汁として煮込む。味付けはニンニクとバターを適宜、仕上げの風味付けに醤油をかければ美味しいウミホーミーのソテーの出来上がり。食感はコリコリしててアワビのごとし、殿方、正に海の宝の味ですぞ。

※編注・写真のモザイク処理は殿方の海洋ロマンを増幅するためです。他意はございません。

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イラブーの毒は、ハブのなっなっ7倍！ 　しかも案外噛む！

イラブーの毒も心配だが、来期のイラブも心配！？

イラブーとはエラブウミヘビのことで、魚類ではなく爬虫類の仲間でコブラ科の毒ヘビである。陸ヘビの特徴を多く残しているため陸上での活動も自由に行え産卵も集団（恐い絵柄）で上陸し洞窟の岩の隙間などに産卵する。恐るべき事にその毒性はハブの7倍とされキングオブ毒ヘビなのである。しかし、性格はおとなしく咬傷例もこれまで殆ど無いとされていたが、NPO法人沖縄県ダイビング安全対策協議会の横井謙典氏の話によるとイラブーによる咬傷例は数多く、死亡例も数件確認されているとの事。
「イラブーの牙は後牙類（後ろの牙が毒牙とされる種）と誤解されて牙が後ろにあるので噛まれても大丈夫と思われているが、実は、イラブーは前牙類のウミヘビ。牙に溝がある種類で溝に沿って毒が流れる溝牙類のため、噛まれると危険です。ただし海中で噛まれても毒が海水で薄められるので死亡例が少ないのでは」と語る。しかし捕まえて地上で噛まれると非常に危険だと横井氏は指摘する。おとなしいとはいえ威嚇されれば攻撃するのが生物の本能です。海でイラブーと会ったら会釈程度のコミュニケーションをこころがけよう。
ちなみに、公設市場で売られているイラブーの燻製は噛まないので安心してゲッツしよう。

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嘉手納飛行場には埋もれた財宝が眠っている。

基地掘れワンワン！
おりびあリサーチのため県立図書館で沖縄の文献を調べていると「カデナ飛行場（旧越来村）に埋もれた財宝」という非常にロマンシングストーン＆トレジャーハンティングな一文を見つけた。要約してみると、「旧越来村の一富豪が、敗戦色濃い昭和20年に多大な金銀の財宝を埋めた。そこは現在、嘉手納飛行場内にあたりそこに財宝が埋まっている」一文には実際に埋蔵を手伝った人の証言も掲載されていた。まずは富豪なる人物は現在、軍用地使用料が年収7〜8千万もあると言うS氏。財宝の中身は大型ンスガーミーに入った金貨。埋蔵した場所は現在の嘉手納飛行場内、第3ゲート近くで滑走路よりとの事。そこには宇久田、大工廻という戦前の集落がありそこのS氏の元の住宅近くに埋められていると言う。
この一文は30年前の話であるが現在でも嘉手納飛行場は返還されてないわけで、つまり財宝も埋もれたままなのかも知れない。
いゃ〜心躍りますな〜。

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沖縄の本土復帰の日はなぜ5月15日に決まったか。

歴史は妥協によってつくられる！？
1972年5月15日と言えば、沖縄が日本本土に復帰した歴史的な日である。その日取りはいかように決められたかと言いますれば、アメリカ側の主張は7月1日で日本側の主張は4月1日。両国とも日程をゆずれず、仕方なく妥協案として両国の主張する日取りの中間にあたる5月15日が復帰の日と設定された。まっ今となってはどーでもいい話ではあるが「歴史は妥協によってつくられるのかよ（by三村）」と思うと沖縄県民としてちょっぴり悲しい。

おりびあを巡る冒険！
前回の沖縄のトリビアが意外にも好評だったので調子こいて第2弾を敢行。果たして今回いかがなものでしょうか。結果しだいでは、私のポストも風前のともしび。くり返しますが、沖縄のトリビアは「おりびあ」と呼ぶ事に決定しましたので関係各位の皆様、ご留意のほどよろしくおねがいいたします。

投稿者 breakjp : 14:47 | コメント (0)

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2004年09月03日

【特集　島って行こう！】西表島　天然マイナスイオンあります。

西表島は沖縄本島に次いで大きい島。
しかも島の90%が亜熱帯・熱帯の原生林に覆われた野生の島。
濃密なオゾンに包まれてアクティブに遊び、学ぶ。

ゆるりとした日程で超濃密な自然を満喫する。

西表島は石垣島より広大なわけよ。島の周囲は約130キロに達する。なわけで東部から西部に移動するのも那覇からヤンバルに行く感覚で移動しなくてはいけない。ここが西表島観光のキモで東西一日で楽しもうなんて考えずに例えば1日目は東部で遊んで泊まる。2日目西部で遊んで泊まる。なんてスケジュールが望ましい。そうじゃないとマングローブの「メヒルギ」と「オヒルギ」の違いも「シオマネキ」の招きも見れずに終わってしまう。仲間川をカヌーで楽しむならトレッキングも含めた1日コースがおすすめだし。浦内川を遊覧してマリウドの滝やカンピレーの滝までトレッキングするにもたっぷり一日かけていただきたい。それでないと、西表島の濃密な自然は満喫できません。西表島ではじっくりと自然を体感し研ぎすまされていく感覚にひたっていただきたい。そしたら、あらまっ不思議と元気になるんだよね、西表島の旅って。

マングローブでカヌー体験

西表島の二大河川は西部の浦内川と東部の仲間川で沖縄本島スケールの川をイメージするとびっくりするほど雄大。カヌー&トレッキングのショップも多彩。初心者でも充分に楽しめるので自分の志向にあったショップをガイドブックでじっくりチェックしゆるりとたっぷりとしたスケジュールで楽しむべし。

日本最南端の温泉

西表島・東部に位置するパイヌマヤリゾートには日本最南端の温泉と誉れ高き西表島温泉が併設されている。ジャングルを眺望する露天風呂は格別。仕事を忘れて鳥や川のせせらぎをBGMに浮き世を忘れるジャングルジャグジー。あぁ〜これぞウォンチ湯アイラブ湯！

マリウドの滝（写真左）・カンピレーの滝（写真右）

日本の滝百選にも選ばれるマリウドの滝は沖縄随一の天然マイナスイオン発生装置でありました。カンピレーの滝は天然ウォータージェットスライダー。

投稿者 breakjp : 10:52 | コメント (0)

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【特集　島って行こう！】波照間島　満天の星とビールと紺碧の海とヤギ

有人島では日本最南端の島となる波照島。
かつてパイパティーローマと呼ばれた島に日本最南端のビアガーデンと南十字星を求めて行ってきました。

宇宙に一番近い島　ゆるり波照間島時間

那覇から石垣まで411キロ、さらに石垣から波照間島まで63キロ、高速船で約一時間あまりで紺碧の太平洋上にぽっかりと浮かぶ波照間島に到着する。この島は大気の揺らぎが少なく世界屈指の天体観測に適し国内で最も南十字星（むるぶし）がはっきり観測でき、さらに、北極星と南十字星を同時に観測でき、全88の星座のうち何と84の星座が観測でき、つまり日本一宇宙に開かれた島で日本一星が見られる場所なのである。そのため竹富町の運営する星空観測タワーがあり、だれでも星空観測を体験することができる。
日本一の星の島は風景も圧巻であった。天体観測所のある高那崎は外海の大波が直接叩き付ける荒々しい奇岩の岬。砕けた白波と紺碧の海に言葉を失い最南端の碑をながめ赤道に想いを巡らすのであった。そこで油断していると西浜ビーチの超紺碧の海に幻惑。ビーチアナリストの私に言わせると間違い無く沖縄随一のちゅら浜である。集落の風景も沖縄の原風景を見ているようで懐かしい。とにかく余計な施設がなく、なにも無いけどとても豊かな島の風景に魅了された。時間も石垣よりもさらにまったりとゆるりとモァ〜ンと濃厚な波照間時間だった。

ヤギのメイさんとビール

実は波照間取材の最大の目的は「日本最南端のビアガーデン」と声高らかに宣言する「青空食堂」の取材であった。実際に青空さんで昼間からヌル〜イ空気の中キリッと冷えたオリオンの生ジョッキは格別であった。ヤギスキンスキーな島で奇跡的にペット待遇を受けるヤギのメイさんを愛でながら「汁か天寿か」のテーマで哲学的思考にひたるのもパイパティー。

波照間で星を見る

まるで月面（行った事ないけど）かとみまがう沖縄一のワイルド&ワイルドケープ高那崎。怒濤の波濤とカラーチャートのイマジネーションを軽く凌駕する深い深い碧にただただ立ち尽くす。観測所近くは人工光が無く寝っ転がって星見るだけでどんなスカしたリゾート体験よりもファンタスティックすっ。 あっ流れ星だ!

投稿者 breakjp : 10:26 | コメント (1)

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【特集　島って行こう！】宮古島　スバシーボ！宮古スバを巡る冒険

八重山スバが西のスバ大関とするなら東のスバ横綱は宮古スバで間違いない。
アバなアイディアとズミなレシピでワイドーに繰り広げられるスバシーボな「宮古スバを巡る冒険」。
宮古スバおいしいサイガ！

バイタリスな島でズミーな宮古スバを食べ尽くせ

自称宮古島アナリストである私が思うに宮古の人は沖縄の人よりほぼ３倍はバイタリスでワイルドワイドーである。ひらたく言えばとても元気なのよ。高名な地球料理研究家のスバシーボ・ズミ氏の名言「元気な人が作る料理は古今東西、美味しいに決まっているズミ」は私の座右の銘でもある。遠回しに何が言いたいかって「超元気な宮古の人が作るゴハンはどれもおいしいサイガ」って事。余談であるが宮古は野菜も元気。 去年の爆裂台風でなぎ倒されたパパイヤが春には大きくなり今年の台風でまたなぎ倒され、また植え付けられグングン生長しているさまを私はドキュメントで観察していました。まさに野菜もアララガマ。なわけで、ほらあなたも宮古スバが絶対に美味しいサイガって思えてきたでしょう。元気も凄いがアイディアもすごい。詳細を紹介できないのが残念であるが「バクダン」なる飛び道具なレシピも宮古に存在するし、宮古スバも伝統的なものからズミなアイディアからなる宮古スバも多彩。とりあえず台風の関係で３スバしか冒険できなかったが、地元の人に言わせると「もっともっと美味しいスバがあるズミ」とアララガマなるままに語っていました。

絶品島タコ炒めのトッピングに感涙

すむばりそば800円はタコ、あさり、もずくたっぷりの海鮮そばのおもむき。島タコ系メニュー多彩、絶品。極めれば浜そば600円。思わずズミ3つです！ 「すむばり」平良市狩俣768-4／0980-72-5813

すむばりそばの写真はこちらからどうぞ

洗練されたオリジナルズミティー

冷やしモズクそば680円モズクを練り込んだオリジナル麺が絶品。ゴーヤースライスも入って夏的冷麺。モズクそばカレーも興味津々。思わずズミ3つです！ 「シギラ」上野村新里70-1／0980-76-2147

冷やしモズクそばの写真はこちらからどうぞ

宮古スバの原風景と黒糖アイス

そば小350円を大人が頼むとオリジナル黒糖アイスは付かないが子供が頼めばもれなく付いてくる設定が可愛い。 ルーツオブ宮古すば。ニンニクがナイス。思わずズミ3つです！ 「丸吉食堂」 城辺町砂川975／0980-77-4211

宮古そばの写真はこちらからどうぞ

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2004年09月02日

【特集　島って行こう！】伊平屋・伊是名島　沖縄の原風景を探す旅

フェリーでわずか1時間たらずで手付かずのヤンバルの原風景に出会える島々。
伊平屋・伊是名の旅は観光地化されてない沖縄の原風景を探す旅でもあった。

雄大な自然の残る伊平屋島と悠久の歴史薫る伊是名島へ

伊平屋島は辺戸岬よりさらに北に位置する沖縄最北端の島である。今帰仁村の運天港からフェリーで80分程で伊平屋島に到着する。伊平屋は島の約80%が200m級の山々に囲まれ、手つかずの豊かな自然が残るヤンバルの原風景を想わせる島。神秘的な天の岩戸伝説をはじめ、歴史的には琉球王朝を統一した第一尚氏の尚巴志ゆかりの地として、知られている。伊平屋は沖縄県内でも有数の水どころとして知られ、稲作が盛んに行われている。山を背景に拡がる美しい田園風景は島のいたる所で見る事ができる。特産品は県内で三位の出荷高を誇るモズク。近年、ヒラメやミーバイの養殖も話題になっている。島で一番の景勝地は米崎ビーチから野甫島へ続く海岸線で息を飲む程美しい海が拡がる。 今帰仁村の運天港から約60分程で伊是名島に到着する。伊是名は琉球王朝第二王統の始祖・尚円王生誕の地と知られ、縁りのある歴史的名所・旧跡が数多く残っている。ギタラと呼ばれる景勝地や展望台が数多く、海と山々の雄大な景観を満喫できる。福木並木の残る集落も時が止まった様に存在する。すぐ隣の伊平屋にはハブがいるが伊是名には存在しない。理由は諸説あるが・・・。伊是名と伊平屋は兄弟島であるが、それぞれに特色がある、それはまるで沖縄の島々の多様性の縮図を見ているみたい。だから島はおもしろい！

島の行事

＜宮古島＞ オリオンビアフェスト 2004 IN 宮古 7月18日（日）16:00〜20:50平良市多目的前福運動場 島尻のパーントゥ（重要無形民俗文化財） 10月中旬〜11月上旬の2日間（旧暦9月）

＜西表島＞
豊年祭
7月下旬〜8月上旬（地域によって異なります）

＜波照間島＞
ムシャーマ（300年余の伝統ある祭）
8月29日（日）（旧暦7月14日）

＜伊平屋島＞
伊平屋ムーンライトマラソン
10月30日（土）開催

＜伊是名島＞
いぜな88トライアスロン大会
10月3日（日）開催

島から山ほど学ぶ！？

沖縄の島々を空の便で結ぶJTAが発信するホームページ「美ら島物語」が全国的に注目を集めている。今年6月の同ホームページのアクセス数は約320万、訪問者は約24万人にも及ぶ。この数字は様々な現象を読み取るバロメーターとなる。沖縄の人にとって近きにて遠い島々。我々はまだ島から山ほど学ぶ事がある様な気がするぞなもし。それでは島から島へ〜島って行こう。

投稿者 breakjp : 21:00 | コメント (0)