2006年04月07日
簡単！ ささみのヘルシーサラダとポーク＆チーズの揚げ餃子
OL又吉綾乃さん
笑顔の素敵な又吉さんは、イタリア料理が得意なOL。料理の腕前はなかなかのもので、家族の間（！）で評判は上々。さらに現在、つまみのレパートリーを増やそうと研究中。今回のメニューは会社の先輩に教えてもらった10分でできるつまみだとか。料理以外にも、最近はグスクめぐりに凝っていて、実際にグスクに出かけてみたりとなかなかアクティブ派。でも、もっと大好きなのは、ペットのロシア陸カメ。レタスを美味しそうに食べる姿に癒されているそう。
ささみのヘルシーサラダ
［材料］
鶏のささみ、長ねぎ、水菜、ごま中華ドレッシング
［作り方］
（1）鍋にお湯を沸かし、鶏のささみをゆでる （2）ゆであがったら冷ましておく （3）長ねぎを5〜6cmの長さに切り、さらに縦に細く切り、しらがねぎの状態にする （4）水菜も適当な長さに切っておく （5）皿にしらがねぎを乗せ、ささみをを手で裂きながら乗せ、その上に水菜を盛り、周りにトマトを並べ、ドレッシングをかけたら、できあがり。
ポーク＆チーズの揚げ餃子
［材料］
チーズ、ポーク、餃子の皮
［作り方］
㈰チーズとポークを4〜5cmの短冊に切る ㈪餃子の皮で、それぞれを包む㈫高温の油で揚げ、きつね色になったら取り出して、できあがり。
＊ささみのヘルシーサラダはしらがねぎが美味しさの決め手。氷水にさらしてシャキッとさせるとさらに美味。ドレッシングはお好きなものでOK。
＊揚げ餃子は餃子の皮が余った時に試してみて。
投稿者 breakjp : 2006年04月07日 20:44