2007年03月10日
沖縄そばを食べる、作る、語る、深遠なる「沖縄そば宇宙」を巡る冒険!
沖縄そばジョーグー万歳!
たかが、沖縄そば、されど沖縄そば、君知るや沖縄そば。
今回は、沖縄県民の「ソウルフード沖縄そば」を宇宙一 沖縄そばジョーグーとの誉れ高い
豊里實令（みれい）さん をナビゲーターにフューチャリング。ズミっと行こう!
沖縄そばサミット
「沖縄そばの事はみれいに聞け!」と言うほどテレビ・ラジオ・雑誌で引っぱりダコ（どんなタコだっ）の豊里實令さんとの沖縄そばトークバトル!
びあぶれいく（以下び）
そもそも、なんでそんなに沖縄そばを食べ歩くようになったのか?
豊里實令（以下み）
店の立地の関係（實令さんが経営する花の店・藤商）で中南部の好きなそば屋を15店舗ぐらい毎日ローテーションで食べ歩いていた。ある日ふと、沖縄そば屋100店舗を食べ尽くそうと目標を定めてメモを取りながら食べ歩いた。そのことが、「みれいという“そばバカ”がそばを100店舗食べ尽くしている」って噂になって某ラジオ局に沖縄そばのコメンテーターとして出演する事になってしまった。
び・
いったいどれだけ沖縄そばを食べたんですか?
み・
僕の最高記録は3年で1200食食べた。取材となると一日5〜6食食べる事もあったからね。店舗数で言えば約1300店舗。もちろんそんなにそば専門店はないから、食堂・パーラー・居酒屋・レストラン・ホテルなどありとあらゆる、飲食店でそばを食べた。
び・
美味しくても苦痛?
み・
好きなそば屋ばかり食べ歩いている頃に比べると、取材で食べる事は義務感やしがらみが生じるよね（笑涙）。ジレンマのオンパレードではあるけど、大好きな沖縄そばを語れるのはそれ以上に幸せな事だよな（笑涙）。
び・
宇宙一沖縄そばジョーグーで、宇宙一沖縄そばを食べ歩いたみれいさんが行き着いた沖縄そばの境地とは?
み・
沖縄そばは手打ち麺だよ。製麺機も発達して限りなく手打ちに近い美味しい麺もあるけど、完全手打ち麺にしかだせない「思いのこもった風合い」は手打ちならではのもの。手打ちのそばを食べた後、のんびりユンタクできる昔ながらの沖縄そば屋が僕の理想だね。ズミ（最高）!!
インタビュー当日、とにかくまず沖縄そばを食べようって事でおじゃました西原町の「がじゅまるのそば」。初めて實令さんとそばを食べて感動した。蝶のように舞い、蜂のように刺す、と評された往時のモハメド・アリの華麗なるボクシングスタイルを彷彿とさせる鮮やかな沖縄そばの食べっぷり。私は、これほどまで美味しそうに沖縄そばを食する人を他に知らない。實令さんのそばに対峙する姿は、ある意味格闘技であり、ある意味ドルチェ・ビターな愛撫なのである。もちろん汁一滴も残さず完食したのちのきめゼリフは「ズミ!」であった。
投稿者 breakjp : 14:19
豊里實令さんプロフィール
宮古・多良間島生まれ。3歳頃からそばジョーグー。限りなく真摯に、スープよりも熱く沖縄そばを饒舌に語る姿はもはや前人未到の芸風。宇宙一のそばジョーグー、ー、すなわちユニバーサルなそばジョーグー豊里實令さんの本業は花の藤商（8店舗）を経営する社長さん。
社長業の激務の狭間をついて今なお疾風怒濤のごとく沖縄そば屋を駆け巡る姿は、まがうかたなく沖縄そばジョーグー界のファンタジスタ!美味しいそばを食べた後の決めゼリフ、両手で親指を突き出して発する「ズミ!」とは宮古の方言で「最高」をさす言葉。さぁみんなでズミ!
投稿者 breakjp : 14:02
みれいのココのそば食べてみれい！
ある時は「沖縄そばバカ一代」またある時は「沖縄そばアナリスト」「ズミ伝道師」
呼び名は数あれど1095日で沖縄そば1200食完食し前人未到のソバランマならぬ沖縄そばの頂きに唯一立った男・豊里實令が2007年初頭に紹介する成長著しい「赤丸急上昇中の沖縄そば屋3店舗」
みれいのココのそば食べてみれい!!
かくも懐かしく、いと優しい、いとまん屋のそば。
そば処 いとまん屋
糸満市糸満1482-2
TEL：098-995-4188
営業時間11:00〜15:00頃/
火曜定休
何故か、何故にか、糸満のそば屋にご縁の少なかった私、豊里實令が初めて「いとまん屋」の暖簾をくぐったのは7年前。月日は流れ、あれは2年前、そばジョーグーのドゥシ（友人・ホテルの料理長まで務めた人）が「實令、糸満かい沖縄で一番マーサンそば屋があいんどー」と熱く語った。確かな味覚を持つドゥシの言葉に背中を押されて、再び、「いとまん屋」の暖簾をくぐった。まずはスープをじっくりいただく。２杯、3杯と飲み進めるとスープのやさしい味覚が喉を通り私の胃を震わす。また麺とスープとのバランスも絶妙。優しい味、そばそのものに、ものすごい温かい感じがして、小さい頃食べた、實令のオバーが作るそばを彷彿とさせた。ご主人のそばにたいする情熱と思いが、「いとまん屋」のそばを格段と進化させたのだと大いに納得し糸満ロータリーを後にした。優しさにズミ3つ★★★
鰹だしと豚だしの中道といった趣きのスープが絶品。腰のある細めんに絡まるスープの塩梅も絶妙じゃった。おもろ町にあっても十分に勝てる沖縄そばだ。いとまんそば中500円。
投稿者 breakjp : 13:50
みれいのココのそば食べてみれい！ 2
今まで、中部になかった新しい味覚のそば
そば処 よつ葉
うるま市江洲42番地
TEL：098-975-1771
営業時間11:00〜19:00月曜定休日
中部は、一世を風靡した島袋そばの影響があってか鰹風味そばが主流となっている。その中で、鰹と豚のどちらにも隔たることなく独自の味覚を追求した意気込みを感じさせるのが「よつ葉」のそば。
鰹が一歩引いて、豚の風味が半歩引いた感じとでもいおうか、いわゆるわずかに豚の風味が控えめに主張したあっさりすぎず、かといってコッテリでもない絶妙の塩梅のスープはいままで、中部にはなかった新しい味覚。
脱サラしてそばジョーグーが高じてそば屋を始めたご主人。お店はまだ一年目だが、この僅かな歳月でこの味に到達したのは凄いことだとおもう。かなりの勉強家・努力家と思われる「よつ葉」のご主人。これからも、ちょっと目が離せない注目の沖縄そばだ。男気にズミ3つ★★★
實令さんのコメントどおり、鰹と豚だしの絶妙な塩梅に納得。このあたりの味覚がこれからの沖縄そばのマストティストになる予感がする。あっさりもいいが、やはり豚のパンチがないと元気もでないのだ。沖縄そば大650円。
骨汁そばで、心までヌクヌクと
がじゅまるのそば
西原町徳佐田一番地
TEL：098-944-2707
営業時間(火・水・木)11:30〜18:00
(金・土・日)11:30〜20:00
月曜定休
「がじゅまるのそば」は、3年目のそば屋でここも成長著しい美味しいそば屋さん。
あれは、一年前そばジョーグーの先輩5、6人が口を揃えて、「實令『がじゅまるのそば』の骨汁そばイッペーマーサンドー」って言うもんだからすぐに食べにいったよ骨汁そば。豚のダシがしっかり効いている骨汁そばは、重み、深み、インパクトを兼ね備えたオリジナリティーあふれるそば。滋養満点でとても美味しくてヌチグスイ、私は自信を持ってラジオでも紹介した。普通のそばメニューも充実、恐らく、どこそこのそばの味をイメージしたのではなく、自分のそばの味を明確にイメージして具現化せんとする熱意をどんぶり全体から感じる。
どこのマネでもなく、オリジナルだから強く、お客を引きつけるのだとおもう。豚ベースの沖縄そばとして益々発展していくのだろう。ホンワカとズミ3つ★★★
迫力の豚の背骨がドカーンと乗った骨汁そば。野菜も豊富で滋味・滋養満載。途中でショウガトッピングすれば2度美味しい。これ食べれば風邪なんかひかないね。 骨汁そば大600円
(1日20食限定)
投稿者 breakjp : 13:40
Lets make OKINAWA SOBA! 1
今度の休日、沖縄そばを作ってみようズミ！
沖縄そば発祥の地といわれる与那原。 戦前、山原船が行きかい物流の拠点だったこの地、
豆腐屋から出る木灰、肉屋で余ったダシ骨をそば屋が譲りうけ沖縄そばがつくられ発展していった。 その与那原で昔作られていた沖縄そばの味を現代に伝えるべくそば屋「安珍」を営むご夫婦がおられると聞き、あつかましくも門を叩いたのであった。
「昔ながらの沖縄そば、オウチで作りたいんですっ！」
＜めんを打つ＞
重曹：重炭酸ソーダのこと。ふくらし粉などに使われる。
足踏み工程に入るや厨房に民謡が流れる。リズムに乗りつつも、足裏で発酵具合を見極める。 麺の道は楽しくもあり、奥深いのであった。
これが灰汁。木灰が風味を生み、塩が麺をしめてくれる。「安珍」ではガジュマルの木灰を使用。灰汁は温度、湿度により量を調整していく。
麺を切ると、すかさずそれを叩き伸ばし、手でもみほぐす。麺の長さ太さが均一となり、スープがからむ縮みが生まれる。投稿者 breakjp : 13:30
Lets make OKINAWA SOBA! 2
三日の工程を３時間にショートカット。
ポイントは火加減。鶏のダシを白濁させないこと！
「安珍」では三日かけてダシをとる。化学調味料は一切使わない。
そのスープは旨みと香りが絶妙のバランスで、
滋養が体のすみずみまで広がっていく感じだ。
手打ちの麺にほどよくスープが馴染む。
この旨み、この食感、他のそば屋では味わえない。
今回ズボラ主婦Ａ（私）は、あきれられるのを承知で頼んでみた。
「半日くらいでできるスープの作り方を教えてくださいっ！」
追い出されるかと思いきや、またも温かい笑顔で応えてくださった。
懐深くて泣けてきたよお。
＜ダシをつくる＞
「安珍」では肉のダシと鰹のダシは、別の鍋に入っている。注文が入ってから小鍋に、それぞれをとり合わせる。そうすることで鰹節の香りが立ち、肉の臭みが消え、旨みが引き立つ。塩を直前に入れるのは、火が通りすぎると苦味がでてしまうから。「昔はどこの家庭でもこうしてそばを作っていたのよ〜」と懐かしそうに語る妙子さん。そんな昔ながらの沖縄そばが食べられるシアワセを、しみじみとかみしめる。
艶があり見た目にもシコシコとした麺の感じ、伝わりますか？では、いただきまーす！おっとその前に、そばに欠かせない名脇役を忘れておりました。
次のページをどうぞ〜。
投稿者 breakjp : 13:20
Lets make OKINAWA SOBA! 3
図々しく「じゅーしー」も習っちゃいました。
だってだって、おいしいんですもーん！
「安珍」のじゅーしーの具は人参とひじきのみ。どちらも地元、与那原産。
旨みの源は、そばのダシで炊き上げること。 そばのダシは多めに作っておくと、いろいろな料理に活躍するんですね。 ふっくらと艶々の秘訣も、教えていただきました。
＜じゅーしーを作る＞
文、イラスト 平良シマコ
「分量って言われてもね〜」さすがに三枚肉では困っていらっしゃいました。アンマーは手が分量を覚えていますから。
わったー母ちゃんも目で見て作って覚えなさいと、よく言うし。
基本の分量は２００ｇの豚肉に対して、醤油、砂糖、泡盛各大さじ３杯（だし汁少々も加えて）。
豚肉は必ず下ゆでしてくださいね。
三枚肉（肩ロース肉）は、小鍋でコトコト煮込むこと約3時間。
このロース肉の大きさと厚み！大満足。 卵の甘みと肉の旨みがじゅわ〜と広がる。
ふっくら。艶々。そばの味を引き立てる、程よい味付なんですコレが。こんな優しい味のじゅーしーは初めて。
投稿者 breakjp : 13:10
Lets make OKINAWA SOBA! 4
昔ながらの手作りの沖縄そばを志す。
「安珍」は古き良き、昔ながらの沖縄そばをだしてくれるそば屋さん。定年退職後、食べ歩きと独学でそば打ちを学んだご主人が毎日早朝から打つという手打ち麺は柔らかいのに切れない。これがコシなのだ、噛むと跳ねる弾力が心地いい。また、元栄養士だったという奥さんが三日かけて、何度も漉して丁寧につくられる優しいスープとの相性もばつぐんにいい。ご主人曰く「与那原は昔からそば処で有名だった。かって私が子供の頃から慣れ親しんだ、昔ながらの本当の手作りの沖縄そばを再現することを志している」。「安珍」のそばには、ご主人と奥さんの沖縄のそばや食への優しい思いが込められている。しみじみとズミ3つ★★★
あったか〜い笑顔で出迎えてくれた「安珍」のご夫婦。
修行に近い地道な工程・・・それをズボラ主婦でも作れるようにオウチ・レシピに噛み砕いて教えていただきました（感謝！）。
手打ちそば 安珍
与那原町与那原1761番地
TEL：098-945-1913
営業時間11:30〜18:00(15時以降は要電話予約)
月曜定休
すばぬかばさや肝のかばさ
ある文献によると沖縄そばが庶民に食されるようになったのは、今から約100年前。もちろん現在のような豪華な具材が乗っかっていたとは考えにくいが、仮に沖縄そば生誕百年として、我々そばジョーグーは沖縄そばの黄金時代を生きているのではないだろうか。十年前なら、美味しい沖縄そばの専門店は僅か数十店しかなかったと記憶する。それが今じゃ数えきれないほど美味しいそば屋が全島に点在している。ただ豊里實令さんは「美味しいそば屋が増えたの嬉しいけれど、オバーの作る昔ながらのそば屋が減ったのは、さみしい、なによりも食べた後のオバーとのユンタクがたのしかった。」と語っていた。そばの進化も何もかもがスピードアップする沖縄でせめて沖縄そばくらい、ゆっくり味わいたい。
投稿者 breakjp : 13:00
勝連城ものがたり その二
阿麻和利逆臣説には、数々の疑問点が浮かび上がってくる。護佐丸・阿麻和利の乱以外には逆臣阿麻和利像は存在しない。むしろ、オモロ（琉球王国時代の民衆が作った叙事詩、古謡）には、阿麻和利が勝連国領民にとって名君であり、彼によって勝連の国が栄えたと褒め称えている歌も残されている。幼い頃、虚弱体質だった阿麻和利は労働には携わらなかったが、頭脳明晰で、蜘蛛の巣を見て魚網を考案し、人々に教示したと伝えられる。屋良村（嘉手納町）出身の阿麻和利は三十代にもならぬ若さながら、知略を用いて勝連城主、暴君・茂知附按司を滅ぼし城主になったと伝わる。モウアシビ（村のレクリエーション）というイベントを作り、各村々に流行らせたのも阿麻和利と伝わる。これらの口承伝説からは、世に言う逆臣阿麻和利像とは全くちがったイメージが浮かび上がる。
当時、阿麻和利は、堺、博多等の大和商人達と交易を行う程のノウハウと、勝連国を運営する経営手腕の持ち主でもあった。また国力を蓄えつつも、領民とのコミュニケーションを大事にした若き領主像が想像される。
それ故に尚泰久王は娘を、阿麻和利に嫁がせたとも考えられる。若き英傑の常として阿麻和利は、将来、中央で名をあげたいとの野望を抱いた事は想像できる。だが阿麻和利の目の前には、中城湾をはさんで大和貿易のライバルである中城城の存在は、城主護佐丸とともに目障りであった。ましてや老将・護佐丸が歴戦の勇将として名をなし、近辺の按司の尊敬を一身に集めていたとするなら若き阿麻和利は動きを封じ込められた形であった。
ニュー・リーダー阿麻和利にとって、長老・護佐丸の存在は、たちはだかる壁のようなものであった。首里王府もまた、平和貿易の国策を進める上で争乱の火種になる武将の派閥作りを恐れていた。それは中山、北山の残党や各按司たちの不穏な動きである。王府はまだ磐石の体制とはいえず、万が一にも不満分子が護佐丸を担ぎ出すとすれば王国は、再び三山分裂の危機を迎えることにもなりかねなかった。護佐丸という影響力の強い武将が存在するだけでも首里王府には不安の材料であった。ここで王府と阿麻和利の政治目的が一致したとすれば、同じ行動が生まれることになる。両者にとって共通の脅威である護佐丸をのぞくことである。若き阿麻和利は王府の憂いを自分の手で取り除くことに、情熱を燃やしたことであろう。行動のキッカケは、首里王府からの提言によるものか、阿麻和利自身からの提案によるものかは定かではない。しかし阿麻和利は王府の旗を手にして官軍として護佐丸を攻略し目的を達成する。
尚泰久王が告げ口によって建国の元勲、しかも岳父の護佐丸を討つことは考えられず、しかも本人に対する調べも行われていない。護佐丸討伐には明らかに王府の政治目的が存在していた事が考えられる。尚泰久王は、岳父・護佐丸を除くのに、自分の手を汚したくなかった。又、尚泰久の側には重鎮、尚円金丸（後の第二尚氏の祖）がいたが、この天下の大乱に金丸はその動きを全く表に出していない。これは護佐丸、阿麻和利の乱の最大の謎と言える。王府がこの大乱のシナリオを書いたとすれば護佐丸も阿麻和利も政治の権謀術数の犠牲者だったと考えられる。護佐丸亡き後、実力者・阿麻和利も王府にとっては邪魔な存在だった。乱の後、護佐丸を大忠臣として讃えることで、逆に阿麻和利が逆臣とされ、王府の意図が水面下に隠されてしまった。阿麻和利は、政治に翻弄された悲運の風雲児だったともいえる。
亀島 靖
1943年沖縄県那覇市生まれ。劇作家、プロデューサー。
主な著書に、「琉球歴史の謎とロマン1〜3」、琉球新報 新聞小説「三十六の鷹」、沖縄県広報誌「琉球歴史人物伝」、沖縄テレビ「沖縄の昔ばなし」原作、琉球放送「源為朝伝説を追え」脚本、CD「耳で聞く琉球歴史の謎とロマン」など。
投稿者 breakjp : 12:50
はやりカゼ
投稿者 breakjp : 12:40
伝統を時代の感性にマッチさせ、未来を染める。
琉球王国時代は王族しか着ることができなかったという鮮やかな紅型。沖縄の伝統工芸として名高く、歴史のあるものですが、現代においては琉球舞踊や芝居などの衣装としてしか見かけない日常生活からは離れたものでした。
そんな紅型との距離をぐっと縮めてくれたのが新進気鋭の紅型作家・賀川さんです。賀川さんは埼玉県出身で染織の専門学校を卒業して、沖縄に移住、紅型工房で修行した後、自分で工房を立ち上げ、着物ではなくもっと日常的に着られるTシャツやYシャツ、小物にポイント的に紅型を染め付けるなどの創作活動に取り組み、たちまちその作品が注目を浴びることに。沖縄らしいみやげとしても人気が高いのですが、すべて手作りのため、品薄になることもしばしば。見かけたらゲットがファンの間でのお約束です。
「沖縄の音楽に興味があって、なんとなくやって来て、すぐ帰る予定が流れに乗ってここまできちゃった」と笑う賀川さん、現在は、アトリエを宜野湾に構え、紅型作家であるウチナ〜ンチュのご主人と創作活動に取り組んでいます。もちろん、仕事が終わったらオリオンビールを一杯やりながら、いろんな会話を楽しむのがご夫婦の日課。これからもますますクリエイティブな紅型で私たちを楽しませてくれそうです。
投稿者 breakjp : 12:30
豚肉と黒糖のオリオンビール煮
今回は、オリオンビールと県産の豚肉と黒糖を使った地産地消の決定版。だから当然ベストマッチな味わい。ホップのほろ苦さを優しく黒糖が包み込み、深いコクを醸しだします。「沖縄の水を飲んで育った豚、サトウキビ、そして沖縄の水でつくったオリオンビールだからこその味」と先生も思った以上のテイストに「地のもの」の相性を大絶賛。そんなプロがうなる味が簡単にできるとなれば挑戦あるのみ！ビールのお伴にもディナーのメインにも。お友達や家族を美味しさでノックダウンしちゃいましょう。
〔材料〕5人前
豚肩ロース肉orバラ肉（2cm角に切る）／
600〜700g
オリオンビール（発泡酒でもOK）／500ml
塩・コショウ・サラダ油／適量
タマネギ（スライス）／大1個
黒糖（粉糖orシロップ）／大さじ3杯
デミグラスソース（缶詰）／1缶
塩・コショウ・サラダ油・
水溶きコーンスターチ／適量
付け合わせ
ペンネを茹でて、塩・コショウし、仕上げにエクストラバージンオイルをまわしかけ、仕上げる。
〔作り方〕
（1）鍋にサラダ油を熱し、タマネギを中火で焦がさないように炒める。
（2）フライパンにサラダ油を熱して、塩・コショウした豚肉をしっかり炒め、焼き色をつける。余分な油を捨てて、半分のビールを注ぐ。沸騰させて、アルコールを飛ばす。
（3）（2）を（1）の鍋に移してデミグラスソース・黒糖・残りのビールを注ぐ。一旦、沸騰させてから、アクを取りながら弱火にして少し蓋を開けた状態で、豚肉が柔らかくなるまで煮込み（25〜30分くらい）、塩・コショウで味を整えてできあがり。（とろみが足りない時は水溶きコーンスターチを少々加える）
（4）パスタ又は好みの野菜を付け合わせて仕上げる。
純一のワンポイントチェック
＊アルコール分はしっかりとばすこと（約85度でとびます）。ビールは飲み残しを利用してもOK。
◎安谷屋純一先生
都ホテル総料理長を経て、「食卓こそは幸福の舞台」を理念としたエスカルクッキングスタジオを開設。心豊かな料理、食育、食文化を提言。カリスマシェフから主婦憧れのカリスマティーチャーになってますます活躍中。
投稿者 breakjp : 12:20
2007年鮮やかに咲きます！
2007年、県内外でオリオンビールをアピールしてくれるオリオンキャンペーンガールが新春とともにめでたく登場！その初々しい笑顔で皆さんに会いに行きますので、よろしくお願いいたします。
玉木紫保子 (右)
那覇市出身
年齢の節目に何か記念になることをしてみたいと応募した玉木さん。家族、職場のみんなも応援してくれ、とても心強く、改めて感謝。今年はオリオンビールが50周年、さらに決まった3人とも、その半分の年齢ということで、縁を感じているそう。
宮里静香 (中央)
北谷町出身
ビールの飲みっぷりがいいと友人の推薦を受け応募したというスラリと背の高い宮里さんはスポーツウーマン。ビーチバレーにジェットスキー、カヌーとマリンスポーツならなんでもおまかせ。ビール好きなお姉さんは私のほうがいいんじゃないかと残念がっていたとか。
大城沙也香 (左)
糸満市出身
職場の先輩に勧められて応募したという大城さん。お父さんに報告したところ、その場ではポーカーフェイスだったものの彼女のいないところではかなり喜んでいたとお母さんから情報が。キレイな娘さんをもって幸せですね。お父さん！
投稿者 breakjp : 12:10
歌手・タレント 安良城紅
透き通った伸びやかなその歌声とともに、「紅、青に染まる。」のキャッチコピーで、オリオン・サザンスターのCMに登場の安良城紅。
活躍の場を広げる歌姫は、沖縄の陽射しに映えるアカバナーのように、紅色の魅力を絶え間なく次々と開花させてゆく！
●お母さんが沖縄出身とのことですが、紅さん自身は沖縄に住んでいたことはあるんですか？
生まれたのは沖縄なんですよ。小さい頃は沖縄に住んでいて、小学生の頃はずっとアメリカと行ったり来たりだったんです。二年間ぐらいアメリカにいて、また日本とか。その後、お父さんの仕事の都合で神奈川に移って、デビューしてから今は東京にいますし…って、何だかすごい面倒くさいプロフィールなんですよ（笑）。
●紅さんというのは素敵な名前ですが、その由来は？
ありがとうございます。お父さんとお母さんが、花の名前を付けたかったらしくて。いろいろ候補があって、最終的に「さくら」か「ローズ」か、そういうすごくベタな（笑）ものが挙がって。でも、決めるときには、親戚とかみんなで会議をしたそうなんです。「いや、花、特に桜とかバラとかは、すぐ散るし」（笑）という話になって。それなら、花の色、しかも沖縄だと「紅」という色は印象的ですし、それで決まったんです。
●沖縄に対しては故郷といった感覚はありますか？
はい、やっぱりありますね。家族もいるし、自分の生まれた場所ですから。将来住んでみたい気持ちもあります。自分の故郷（いなか）としての感覚は強いですね。沖縄に帰ってきた時の気持ちとか、雰囲気とか、他のどこにも無いですし。そんなことを思うと、ここに居てホント寂しいですよ（笑）。だけど、そのかわり帰るときに、スッゴク楽しくなるんですけどね。
●CMの撮影は沖縄だったんですね。
ロケーションのシーンは、北谷の美浜です。CM撮影に併せて、沖縄のラジオやテレビのコメントとか、いろいろ回りました。やっぱり、なかなか気持ちが「仕事モード」に入れなくて（笑）、行ったラジオ局とかも国際通りのど真ん中だったり、「あれ、こんな所にあるんだ」みたいな。仕事以外では入って行く機会も無い場所もあって、沖縄での新たな発見！というか、普段沖縄に行った時とは違って、新鮮でしたね。
●もうすぐ二十一歳ですが、お酒を飲める年令になった年のCM出演でしたね。ビールやお酒を飲む機会は？
そうですね、ちょっとビックリしましたね。二十歳になって、ちょうどタイミング良く。お酒を飲む機会は、仕事終わりの打ち上げとか、スタッフの皆さんと。十八歳でデビューしたので、今まで二年間はずっと「ウーロン茶で乾杯！」でしたけど。みんなとビールで乾杯が出来るようになったのは、やっぱり嬉しいですね。ビールの味は、初めて飲んだときはちょっと苦手でしたけど、みんなが「お疲れさま！カンパ〜イ！ゴクゴク、プハ〜」っていう、最初のあれを見て、「ああ、絶対旨そうだな」って（笑）。やっぱり、最初の一杯はビールですね。特に沖縄料理の店に行ったりすると、オリオンビールがありますよね。
●CMに出ての反響は？
いや〜、今回ホントにテレビの力って凄いなって思いましたね。CMは、十月に撮影があって、十一月ぐらいから流れていたと思うんですけど、お正月に沖縄の実家に帰ったら、前より全然、外で声を掛けられたりするんです。しかも、おじいちゃんやおばあちゃん達にまで。「オリオンって、さすがだな」なんて思いました。それまで、沖縄に帰ってTVを見るたびに、オリオンビールのCMがたくさん流れてるなっていう印象は持っていたんですよ。ですから、自分もそれに出れるなんて、すごく嬉しいし。これを機会に沖縄でも、もっともっと、たくさんの人に知ってもらえたらなって思いますね。
●去年はNHKの「新感覚☆キーワードで英会話」にも出演していましたね。
実際に勉強してる人たちからは、「覚えやすい」ってすごく評判が良くて。自分は、アメリカンスクールでしたから英語はメインで使っていましたし、直訳の意味ではない、単語が持っている考え方とか、そういう感じで習ったことは無かったんです。番組の中では教える役でもあったんですけど、自分自身も改めて勉強になりましたね。
●新曲「Luna」が主題歌になっているドラマ「わるいやつら」が始まりました。
今回はバラードで、シングルとしては初めてですね。大人っぽくて、すごくドラマチックな曲だと思います。
以前も同じ米倉涼子さん主演の「黒革の手帖」（2004年）の主題歌「Here alone」を歌ったんですが、その時はドラマの雰囲気そのままに近い、ちょっとミステリアスな感じの曲でした。今回は、男と女のドロドロした内容のドラマを見たあとに、敢えて気持ちを落ち着かせるようなバラードになっていて、とてもイイかなと思いますね。ドラマも是非見て下さい。
●最後に今後の抱負を
去年は結構いろいろ新しい経験も出来ましたし、これからも、その流れでいろいろな仕事にチャレンジしたいですね。もちろん、ライブもしたいですし、とにかく、ファンとかみんなの期待に応えられるように歌っていきたいです。今年もマイペースに、ハッピーな一年にしたいなと思いますね。いつかは必ず、沖縄でもライブをしたいので、これからの安良城紅を応援よろしくお願いします。
（インタビュー／宮崎信行）
New Release
8th Single「Luna」
(ABC・テレビ朝日系全国ネット ドラマ「松本清張 わるいやつら」主題歌）
2007年2月28日発売
「黒革の手帖」以来の米倉涼子主演・松本清張ドラマとの最強タッグの復活です！！今作は安良城紅シングル史上初の王道バラード曲！！もともとバラードには定評のあった彼女が、渾身の思いを込めて壮大な“愛”の歌を唄います。
初回盤特典！！紅&CECIL McBEE特製コラボシール封入
AVCD-31163 ￥1,260（tax in）
エイベックス・エンタテインメント株式会社
プロフィール
1986年3月30日生まれ。第8回全日本国民的美少女コンテストを経て、2004年「Harmony」でソロデビューし、これまでシングル7枚、アルバム2枚をリリース。NHK教育「新感覚☆キーワードで英会話」にレギュラー出演するなど、活躍の場を広げている。
投稿者 breakjp : 12:00
回鮮寿司 雅（みやび） 新都心店 （那覇市）
旨さは雅に、お値段庶民派。
鮨をつまみながらビールをグビッと。そんな贅沢な時間が気軽に楽しめる「雅」はお手ごろな値段で、こだわりの寿司が楽しめると大評判の回転寿司の店。なかでも自慢のマグロは新鮮な味わいで一番人気。ほかにも、旬のネタはもちろん、ヘルシーな野菜寿司などのオリジナルのネタも数多く用意。さらに天ぷらや汁物などのあったかメニューや、サラダやスイーツまで豊富なメニュー。おしゃれな店内で、美味がどんどん目の前にやって来る幸せをビール片手に満喫あれ。
オシャレな店内はデートにもファミリーにもマッチ。お昼にはバラエティ豊富なランチメニューを用意、ホームパーティに便利なお持ち帰り用のお寿司も充実してます。
回転寿司 雅 新都心店
那覇市銘苅2-4-48
営業時間／am11:00〜
pm11：00（ラストオーダー pm10：30）
年中無休
TEL 098-951-3959
投稿者 breakjp : 11:50
waiwaiMOD'S ワイワイモッズ （沖縄市）
オリオンビールに囲まれてタイムスリップ
沖縄市のwai wai MOD’SはライブハウスMOD’Sの兄弟店で、カラオケとお酒を楽しめるナイトスポット。店内はオリオンビール博物館！？さながらのオリオンビールの大洪水。歴代の瓶や缶、グラスに栓抜きに灰皿、壁にはキャンギャルのポスターがずらり。もともと収集マニアだったオーナーが店をオープンするにあたり、さらに沖縄中から集めたとのこと。また、この店は「中の町」の活性化のために一役買おうと中の町ナイトスポットの楽しい飲み歩きのナビゲーターとしての役割を自ら担い、飲み屋同士のユイマールを展開中。オリオンビールを見て、飲んで楽しみ「中の町」盛り上げに協力なんていかが？
店内には所狭しとオリオンビールのグッズが勢揃い。オリオンビールマニアならずとも、一見の価値ありです。
wai wai MOD’S
沖縄市上地275番地
営業時間／pm7:00〜am5：00
定休日：日曜日
TEL 098-933-0403
投稿者 breakjp : 11:40
沖縄すたいる ちゅらちゅら （鳥取県）
店内中央に掛けられた壁掛けシーサーが大きく口を開けて見守る『沖縄すたいる ちゅらちゅら』。
160種類の泡盛とオリオンビール生を揃え、沖縄直送のグルクン唐揚げやひーじゃー（山羊）の刺身など、ディープな料理でおもてなし。オススメメニューは、ゴーヤー入りちゅらちゅらオリジナル揚げ春巻き。本場料理とオリジナル料理をお手頃価格で提供する。
沖縄すたいる ちゅらちゅら
鳥取県鳥取市末広温泉町756
TEL 0857-21-1118 年中無休
営業時間：17:00〜1:30
投稿者 breakjp : 11:30