2008年03月03日
ゴーゴーおきなわファイバープロジェクト
おいしく食物せんい
食物せんいに着目した製品を通して
「健康・長寿」をテーマに取り組んでいます。
食物せんいと長寿
長寿県沖縄の神話が崩れて(2000年に男性の平均寿命が全国26位に急落した。［編注］2005年に25位)から7年がたとうとしていますが、国の定めた｢健康日本21｣や県の｢健康沖縄2010｣の中間報告からは長寿を取り戻せるような兆しは残念ながら見えてきていません。
健康の基本になる栄養・食生活の摂取構造が、ここ沖縄県ほど著しく変わり、外部からの多様な影響を受けた地域は他にはないといわれています。第二次大戦前の日本や中国の影響を受けながらも伝統的な沖縄型食文化が主流を占めていたものが、敗戦後米国統治下での欧米型食文化の流入と、日本復帰後の日本型・欧米型の食文化に押されて今に至っています。伝統的な沖縄料理は、豚肉、昆布・もずく、豆腐、野菜など豊富な食材でありながら、エネルギー摂取、食塩の摂取が少ないというのが特徴です。”タジラシケーサー“という残った味噌汁に新たに野菜類を加えて煮立てることにより大量の野菜を摂る先人の知恵もあったのです。野菜の摂取量、食物繊維の摂取量も目標値に届いていない現実をみると”おじい・おばあ“先人の知恵をわれわれが受け継いでいくことこそ、健康長寿を手に入れる上で大切なことだと切に思うのです。
さて、長寿に関連する食物繊維の効用は、主に生活習慣病の予防という観点からのデータがあります。コレステロールや中性脂肪を吸着し体外へ排泄したり便秘を改善し大腸がんのリスクを減らすといった直接的作用から、大豆イソフラボンにより血糖値が低下したり野菜・果物の摂取により含有抗酸化物質の効用が期待できるといった間接的作用があります。食物繊維自体も、水溶性と不溶性という分類のみならず最近では学会によって難吸収性・難消化性で何らかの生理作用を持つ物質の一員という新しい位置づけがなされています。要は、食物繊維およびその類似作用を持つ成分にはいろいろな種類があり、生理作用があるので単一の食物繊維を多量に摂るのではなく、さまざまな食品で構成された食事からいろいろな食物繊維を摂ることが薦められているのです。
今回発足したおきなわファイバープロジェクトの取り組みは、食材が豊富な沖縄型食文化の継続につながるだけでなく、沖縄の食文化をもう一度見直すという意味でも高く評価できるものと考えます。
平良一彦 （たいらかずひこ）
琉球大学法文学部教授
琉球大学法文学部観光科学科
保養保健観光分野
ファイバーアカデミア「話題はいつも食物せんい」より転載しました。
http://www.fiberacademia.jp/
医学博士
沖縄の製造業として沖縄県民の「健康・長寿」に役立てる
商品開発への「想い」から、はじまりました。
沖縄の製造業9社に手渡された「想いのタスキ」。
先陣をきるチームリーダーの平良氏とおきなわファイバープロジェクト(以下OFP)の開発エンジンとなるサブリーダーの友利氏にプロジェクト1年目の想いを伺った。
目標は、OFPが全県民的プロジェクトになることと恒久的な継続です
OFPチームリーダー
オリオンビール・商品開発部 部長
平良 昭
沖縄の企業9社が「沖縄県民の健康と長寿をとりもどそう」との理念の下タッグを組み、商品開発を行いOFPが船出できた事は、なによりも大きな意義があったと思います。沖縄素材を製品に取り入れ「食物繊維を摂ろう!」を合言葉に各企業が手がるに食物繊維を摂取できる商品を昨年5月18日のファイバーの日に発売し、売れ行きも順調に推移しています。なによりもOFP商品の購買をきっかけに、食物繊維摂取の大切さに多くの沖縄県民が気がついてくれる事がOFPの目指すところですから、販促PRが重要なので様々なカタチで取り組んでいきたい。このプロジェクトをきっかけに各企業が情報を共有化し地域ブランドとして確立できればと考えています。
沖縄の生物資源に高付加価値のある製品作りをサポートしています
OFPサブリーダー
(株)サウスプロダクト 製造開発部 部長
友利 誠
サウスプロダクトは、OFP企業へ食物繊維(機能性成分)を含む食品素材・原料を供給しています。弊社は、沖縄の生物資源から得られる機能性成分を積極的に利用し、研究開発によって付加価値の高い製品素材を提供し、OFP製品の商品企画および開発をチームの一員としてサポートしていきます。OFPには当初から参加しプロジェクトリーダーの平良さんと企業誘致に奔走しました。県民へのOFPの認知度は始まったばかりで、色々課題はありますが、県内の食品製造業からの注目度が高く、OFPの輪が拡大し、あらたな沖縄ブランドの確立への相乗効果を期待しています。
投稿者 breakjp : 16:51
ゴーゴーおきなわファイバープロジェクト 2
ビール酵母
オリオンビール株式会社
毎日の健康サポートに オリオンビール酵母
ビール製造過程で生まれるビール酵母には、食物繊維や良質なタンパクをはじめビタミン類(B1、ナイアシン)、ミネラル(カリウム、カルシウム)などが含まれています。オリオン「ビール酵母」は5g(20粒)あたり食物繊維を1.4g含有。脱苦味を行わず、ホップ由来の風味がありますが、アルコールは含んでいませんので、妊娠中の方やお子様にも安心してお召し上がりいただけます。沖縄素材としてモズクを使用。持ち運びに便利な錠剤タイプで不足しがちな栄養素を手軽に補給することができます。またアフター5のお誘いの多い殿方の力強い味方になるビタミンB群(B1・ナイアシン)を含んでおり、お誘いの翌日を少しでも楽にさせたい時に私たちの体内で、がんばって働いてくれます。
シークァーサーアイス
フォーモストブルーシール株式会社
不足しがちな食物繊維を美味しく摂取できるアイス!
口どけのいいさわやかなシークヮーサーアイスは昨年5月発売開始。食べてみると甘さ控えめでシークヮーサーの酸味も絶妙スウィーツ。おじさんにもかなり美味しい。試しにシークワーサーの生果実を絞ってトッピングすると酸味倍増でシゲキ的アイスに大変身。シークヮーサーアイス一個で食物繊維が6.9g摂取でき、ビタミンCやノビレチンを含む沖縄特産のシークヮーサー果汁を使用して食物繊維をおいしく摂れるよう配合。カロリーは通常アイスクリームの約半分。乳由来の原料を使わないことで、乳アレルギーの方にも安心して楽しめるアイスです。美味しいアイスでファイバーゲット！うれスウィーツ！
フォーモストブルーシール(株)
マーケティング部 商品開発課
当真 依子さん
まるっと大豆
株式会社沖縄ウコン堂
大豆をまるごと使った食物せんい16gのお豆腐!
遺伝子組み換えではない、良質の国産大豆をじっくり焙煎し、大豆から「おから」を出さずに大豆をまるごとパウダーにし「まるっと大豆」の豆腐は作られます。食物繊維が豊富な「おから」を含むのと、水溶性食物繊維を加えることで「まるっと大豆」一丁から食物繊維16g(セロリ3本相当)を摂ることができ、また大豆の旨味タップリな濃厚な食感が味わえます。大豆は食物繊維、イソフラボン、サポニン、良質なタンパク質、ビタミン類など豊富に含んでいますが、「まるっと大豆」には独自の特許製法にてコラーゲンを配合し、女性にうれしい良質なアミノ酸も摂ることができます。なによりも今まで食べた事のない、大豆を丸ごと、使ったことによるクリーミィーな味わいがたまらない。
若くフレッシュなウコン堂の皆様。写真左は工場長の仲程俊規さん。ウコン堂はOFPの事務局でもある。
投稿者 breakjp : 16:46
ゴーゴーおきなわファイバープロジェクト 3
沖縄そばだし
株式会社サン食品
ソバジョーグー（そば好き）をうならせる食物繊維入り「沖縄そばだし」
そばだしに食物繊維が入っている（一袋あたり3g）なんてソバジョーグーもびっくり、美味しいサン食品の「沖縄そばだし」。250〜300mlのお湯でといて、お好みのサン食品の麺と三枚肉などのオプションを盛りつければ本格的なスバヤーの味覚が楽しめる。控えめな豚骨の風味と奥ゆかしい鰹だしの華麗なる競演が織りなすスープの味覚は、巷のソバージョーグーをうならせる。さらに調味料としてチャンプルー料理やその他沖縄料理にくわえれば、本格的ウチナー食堂の味わいが楽しめる。尚、含まれる食物繊維は水溶性で、吸収率も良いのでソバジョーグーには2度美味しい「沖縄そばだし」なのだ。そばだしに食物繊維が入っている（一袋あたり3g）なんてソバジョーグーもびっくり、美味しいサン食品の「沖縄そばだし」。250〜300mlのお湯でといて、お好みのサン食品の麺と三枚肉などのオプションを盛りつければ本格的なスバヤーの味覚が楽しめる。控えめな豚骨の風味と奥ゆかしい鰹だしの華麗なる競演が織りなすスープの味覚は、巷のソバージョーグーをうならせる。さらに調味料としてチャンプルー料理やその他沖縄料理にくわえれば、本格的ウチナー食堂の味わいが楽しめる。尚、含まれる食物繊維は水溶性で、吸収率も良いのでソバジョーグーには2度美味しい「沖縄そばだし」なのだ。
おもわずミスターサン食品と呼びたくなる笑顔の(株)サン食品・営業部係長の比屋根孝広さん。
グァバ60
株式会社沖縄バヤリース
グアバ60で、不足しがちな食物せんいを手軽においしく補いましょう
果汁60%グァバの、トロピカル果実特有の甘い香りは、いかにも食物繊維やビタミンが豊富な食感。しかしながら、カロリーは150ml(コップ一杯分)で食パン（6枚切）3分の1枚相当の48kclと控えめ。食物繊維はコップ一杯でレタス約400g相当の4.5g、ビタミンCは195g、ポリフェノールは240g含まれている。グァバ60はまさに、果力本願のキャッチコピーそのもの食生活サポート飲料です。おじさんが腰に手をあてグッイと飲めば、かってメタボでなかった少年時代のバンシルーの果実を思い出し、淑女が飲めばチュラカーギへの想いをはせる。健康への第一歩は他力本願ならぬ「果力本願」で成すべし。果汁60%グァバの、トロピカル果実特有の甘い香りは、いかにも食物繊維やビタミンが豊富な食感。しかしながら、カロリーは150ml(コップ一杯分)で食パン（6枚切）3分の1枚相当の48kclと控えめ。食物繊維はコップ一杯でレタス約400g相当の4.5g、ビタミンCは195g、ポリフェノールは240g含まれている。グァバ60はまさに、果力本願のキャッチコピーそのもの食生活サポート飲料です。おじさんが腰に手をあてグッイと飲めば、かってメタボでなかった少年時代のバンシルーの果実を思い出し、淑女が飲めばチュラカーギへの想いをはせる。健康への第一歩は他力本願ならぬ「果力本願」で成すべし。
沖縄バヤリース・製造部長 仲里 清さん
企画課長 大城 あさ子さん
沖縄すっぴん小町 植物の雫
金秀バイオ株式会社
体に良い成分が気軽に摂れて毎日のキレイを応援します
「健康のために沖縄の素材にこだわりたい」と機能性食品を開発している「金秀バイオ」のOFP商品は野草独特の苦みや香りを抑えた植物発酵飲料。「沖縄すっぴん小町」は、沖縄産の厳選野草6種類を乳酸菌の力で発酵させ、ライチとシークヮーサーの果汁ともろみ酢をブレンドした、あと味爽やかなフルーティーテイスト。「植物の雫」は、沖縄産の10種類の厳選野草を乳酸菌の力で発酵。もろみ酢やノニとプルーンの果汁をブレンド。野草エキスがぎゅっと凝縮された濃厚な味わい。食卓にデザート感覚でそえるだけで、食物繊維をはじめ、野草のポリフェノールを始めとした体に良い成分を手軽に摂る事ができる。「健康のために沖縄の素材にこだわりたい」と機能性食品を開発している「金秀バイオ」のOFP商品は野草独特の苦みや香りを抑えた植物発酵飲料。「沖縄すっぴん小町」は、沖縄産の厳選野草6種類を乳酸菌の力で発酵させ、ライチとシークヮーサーの果汁ともろみ酢をブレンドした、あと味爽やかなフルーティーテイスト。「植物の雫」は、沖縄産の10種類の厳選野草を乳酸菌の力で発酵。もろみ酢やノニとプルーンの果汁をブレンド。野草エキスがぎゅっと凝縮された濃厚な味わい。食卓にデザート感覚でそえるだけで、食物繊維をはじめ、野草のポリフェノールを始めとした体に良い成分を手軽に摂る事ができる。
「植物の雫」を開発した金秀バイオの具志堅健作さんと「沖縄すっぴん小町」の開発担当の池原ゆかりさん。
投稿者 breakjp : 16:41
ゴーゴーおきなわファイバープロジェクト 4
いーもん 紅いも焼 いもこ
株式会社お菓子のポルシェ
選べる食物繊維入りスウィーツ 美味しく食物繊維がいただけます
沖縄の素材と健康をテーマに開発された3種類の紅いもスウィーツ。キャッチーなネーミングの「いーもん」は紅いもとバター風味のしっとり生地のおいしい組み合わせ。天然の甘さを生かした「紅いも焼」、ほんのり甘く仕上げたパイ生地で包んだ「いもこ」。もともと紅いもは、100g中3.1gの食物繊維の他、ビタミン、天然ポリフェノールなどの栄養素を豊富に含んでいる。3種類の商品には、さらに「オリオンビール酵母」を加えることにより、食物繊維の含有率を高めているので、美味しく手軽に食物繊維が摂れるのがうれしい。沖縄の素材と健康をテーマに開発された3種類の紅いもスウィーツ。キャッチーなネーミングの「いーもん」は紅いもとバター風味のしっとり生地のおいしい組み合わせ。天然の甘さを生かした「紅いも焼」、ほんのり甘く仕上げたパイ生地で包んだ「いもこ」。もともと紅いもは、100g中3.1gの食物繊維の他、ビタミン、天然ポリフェノールなどの栄養素を豊富に含んでいる。3種類の商品には、さらに「オリオンビール酵母」を加えることにより、食物繊維の含有率を高めているので、美味しく手軽に食物繊維が摂れるのがうれしい。
御菓子御殿・読谷本店の紅いもチュラカーギの店員3名様。
BAGASSE
琉球バイオリソース開発
琉球生まれのスリムサポート食品
沖縄の野草を独自の発酵技術で機能性の高い付加価値素材として開発している「琉球バイオリソース開発」。当社が発売するスリムサポート食品「バガッセ」は、沖縄の基幹作物である「さとうきび」の繊維から生まれた「醗酵バガッセ」を使用した商品である。不足しがちな食物繊維を一食（クッキーとドリンク）で約11g摂取することができ、通常の食事よりも少ないカロリーでビタミン、ミネラルも摂取することができます。試食したところクッキーは甘さを控えたココア風味の味わい。ドリンクは低脂肪牛乳に混ぜて飲んでみると、これまた甘さ控えめのプレーンな味に好印象。しばらくするとファイバーな満腹感を得ることができた。
写真左（株）琉球バイオリソース代表取締役・稲福盛雄さんと研究室の皆様。
投稿者 breakjp : 16:36
中城城ものがたり その三
護佐丸が築城した中城城、座喜味城は共に世界遺産として登録されている。また、勝連城は琉球国でも初期のグスクと伝えられ、世界遺産となっている。
西端の読谷村残波岬から、東端の勝連半島のカンナ崎までの東西にのびる約二八キロのラインに、数多くのグスクが点在している。
この東西のラインは、琉球王国時代の軍事的緊張感のみなぎる地域と言える。現代で言えば朝鮮半島を北朝鮮と韓国を事実上区分する、いわば軍事境界線にあたる「北緯三八度線」と類似している。
また、このラインこそが琉球王国時代の、北山国と中山国の境界線で、一触即発の戦火の火種がくすぶっていた地域であった。また、このエリアを二分していた両巨頭が、西の護佐丸であり、東の阿麻和利であった。このエリアに点在しているグスクは、それぞれ両巨頭の勢力下に置かれていたと言える。
中山国の護佐丸側に属する、座喜味城、山田城、伊波城、屋良城、北谷城、知花城、越来城、中城城、かたや勝連王国の阿麻和利派は、勝連城、安慶名城、具志川城、江洲城、喜屋武城、西城（平安座島）、泊城（宮城島）、伊計城（伊計島）であった。
この二つの軍閥派の動きに、たえず神経を使っていたのが、首里城に君臨する尚泰久王とその参謀である尚円金丸の王府側であった。軍事力の劣る王府側にとって、護佐丸、阿麻和利の二大勢力は、喉に突き刺さった小骨のような存在であり、尚泰久の父、尚巴志は、護佐丸の娘を尚泰久の妻とし、尚泰久は娘・百度踏揚を阿麻和利の妻として送り込んだ。いわゆる政略結婚であり、閨閥で取り込む政策を実施したのである。
護佐丸と尚泰久王は、岳父と婿の関係、阿麻和利と尚泰久は、婿と岳父の関係、さらに護佐丸と阿麻和利は、外戚と孫娘の婿の関係という複雑な閨閥関係に置かれていた。
しかし、王府の思惑も、中城湾に出入りする大和商人との交易の利権争いで、阿麻和利と護佐丸間に生まれた利権争いを止めることは出来なかった。護佐丸、阿麻和利、尚泰久の関係は、それぞれの持つ要因で、三者間の亀裂は時間の経過と共に、埋めることのできないほどの溝となっていった。
七十代の護佐丸、三十代前半の阿麻和利、四十代半ばの尚泰久、三者の年代の差から生じる焦燥感。また、武将の名門の生まれである護佐丸と、一農民からのしあがり、権謀術数を駆使して領主の座を手に入れた阿麻和利、生まれながらに王子として誕生した尚泰久、それぞれの野望と権力欲は、相手を排除することによってしか達成されないことに気が付いた三人は、陰謀を図ることに情熱を傾注していった。
このような政治的背景をもとに、発生したのが「護佐丸阿麻和利の乱」であると言える。緊張関係に堪えられず最初に動いたのが阿麻和利と伝えられるが、巧妙に仕掛けられた王府の誘いに乗せられたと見る方が分かりやすい所がある。王府は、錦の御旗である「王府の紋・三つ巴」を阿麻和利に授け、護佐丸を急襲させて滅ぼすと、時を移さず阿麻和利もまた、滅ぼしてしまうことになる。
現在、座喜味城、中城城、勝連城は、世界遺産として存在している。しかし、その廃墟の背景には、城を築城した人物、城を運営した人物の戦国ドラマが眠っている。王府の正式の歴史書「中山世鑑」には、不思議なことに「護佐丸、阿麻和利の乱」に関する記録は見当たらない。私達は、世界遺産を見るときに、単なる建造物として見るのではなく、それを建築した人物、また、そこで生活をいとなんでいた人物達の生き様、背景を知る必要がある。それが、後世の人々に、世界遺産を理解してもらうことにつながる事になる。
亀島 靖
1943年沖縄県那覇市生まれ。劇作家、プロデューサー。
主な著書に、「琉球歴史の謎とロマン1〜3」、琉球新報 新聞小説「三十六の鷹」、沖縄県広報誌「琉球歴史人物伝」、沖縄テレビ「沖縄の昔ばなし」原作、琉球放送「源為朝伝説を追え」脚本、CD「耳で聞く琉球歴史の謎とロマン」など。
投稿者 breakjp : 16:31
おつかい
投稿者 breakjp : 16:26
鋭くも美しい唯一無二の輝きに託す深き思い。
■日本刀鍛錬所 兼工房 兼濱清周さん
いくつもの矛盾を抱える沖縄という社会のなかでピュアゆえに人知れず悩み続けた青年が、日本刀の鋭くも美しい輝きに精神性を見いだし、その悩みを振払うように刀鍛冶の世界へ。その人こそが沖縄で唯一の刀匠となった兼濱清周さんです。厳しい修行のなかで刀と対峙し、あえて沖縄で日本刀をつくり続けるということを決意、約10年間の修行を経て、沖縄へと戻り、南城市大里の山中に工房を構えました。
「玉鋼」とよばれる日本刀の地鉄の塊に焼きを入れ、たたくことを繰り返す作業は、刀の鍛錬でありながら、精神の鍛錬。まるで修行僧のように映ります。「でも、たまには山から下りてビールも飲むよ」と笑う兼濱さん。そんな暮らしを続ける兼濱さんが現在、情熱を注いでいるのが刀子と呼ばれる細小の刀づくり。奈良時代に装身具として、あるいは木簡や小さな仏像を彫る小刀として、実在したものを兼濱さんが現代に蘇らせたもの。玉鋼を鍛えるという刀の技術を活かしながらも身近で親しみやすいものに仕上げたという作品には、奥様の淳子さんの漆工芸の技術を取り入れ、刀の鋭さと漆の温かみが融合した凛とした品格が漂います。「日本刀文化のない沖縄で刀文化を残すことがライフワーク」と話す兼濱さん。魂を揺さぶる輝きを創りだすために、これからもさらなる挑戦が続きます。
いくつもの矛盾を抱える沖縄という社会のなかでピュアゆえに人知れず悩み続けた青年が、日本刀の鋭くも美しい輝きに精神性を見いだし、その悩みを振払うように刀鍛冶の世界へ。その人こそが沖縄で唯一の刀匠となった兼濱清周さんです。厳しい修行のなかで刀と対峙し、あえて沖縄で日本刀をつくり続けるということを決意、約10年間の修行を経て、沖縄へと戻り、南城市大里の山中に工房を構えました。
「玉鋼」とよばれる日本刀の地鉄の塊に焼きを入れ、たたくことを繰り返す作業は、刀の鍛錬でありながら、精神の鍛錬。まるで修行僧のように映ります。「でも、たまには山から下りてビールも飲むよ」と笑う兼濱さん。そんな暮らしを続ける兼濱さんが現在、情熱を注いでいるのが刀子と呼ばれる細小の刀づくり。奈良時代に装身具として、あるいは木簡や小さな仏像を彫る小刀として、実在したものを兼濱さんが現代に蘇らせたもの。玉鋼を鍛えるという刀の技術を活かしながらも身近で親しみやすいものに仕上げたという作品には、奥様の淳子さんの漆工芸の技術を取り入れ、刀の鋭さと漆の温かみが融合した凛とした品格が漂います。「日本刀文化のない沖縄で刀文化を残すことがライフワーク」と話す兼濱さん。魂を揺さぶる輝きを創りだすために、これからもさらなる挑戦が続きます。
兼工房でつくられた文鎮や小刀、刀子。
沖縄県立美術館・東京銀座 鳩居堂でも扱っています。
http://www.h5.dion.ne.jp/~kaneru/
投稿者 breakjp : 16:21
サンマの柚子こしょう風味
安谷屋先生が密かに凝っているのがサンマやサバなどいわゆる大衆魚を使ったレシピづくり。そこで、今回は、安くて美味しい庶民の味方となるありがた〜いサンマにスポットを当て、ビールにぴったりの一品に仕上げてもらいました。柚子こしょうの香り立つオシャレな創作和風料理にサンマだってきっと誇らしげ。下ごしらえをちゃんとすることで臭みもとれ、ヒカリモノが苦手な人にもおすすめです。
〔材料〕（4人前）
サンマ（開き）4尾
大根（皮を剥き、3〜4cmの短冊に切る）100〜150g
パプリカ（3〜4cmの短冊に切る）1／2個
みょうが（千切りにして水にさらす）2本
小麦粉 適宜
サラダ油 適宜
つけ汁
カツオのだし汁 200cc
酢 140cc
砂 糖 小さじ1杯
醤 油 大さじ1杯
日本酒 大さじ2杯
柚子こしょう 小さじ1杯
粒マスタード 大さじ1杯
塩 小さじ1杯
〔作り方〕
（1）大根・パプリカは、湯通しして、水にさらして冷まし、水気を切る。
（2）サンマは塩をふり10分おいて、さっと水洗いして水気をふきとり、小麦粉をまぶしておく。
（3） フライパンにサラダ油を熱し、皮から表面を香ばしく焼き、両面を焼いたら、2〜3cmの幅に切っておく。
（4） 鍋にだし汁・醤油・日本酒・砂糖を加え、ひと煮立ちしたら、火からはずし、酢・粒マスタード・柚子こしょうを加え、冷ます。
（5） バットに（3）のサンマを並べ、上から（4）のつけ汁をまだ温かいうちにかけ、（1）をちらし、10分以上浸けてから器に盛り、みょうがを添えてできあがり。
純一のワンポイントチェック
＊保存性がいいので、作ってから2〜3日は美味しく食べられます。
◎安谷屋純一先生
都ホテル総料理長を経て、「食卓こそは幸福の舞台」を理念としたエスカルクッキングスタジオを開設。心豊かな料理、食育、食文化を提言。カリスマシェフから主婦憧れのカリスマティーチャーになってますます活躍中。
投稿者 breakjp : 16:16
爽快CMで沖縄のヒットチャートを賑わせてます！
cojaco
日本一早く咲くという沖縄の緋寒桜の咲く季節に売り出す「いちばん桜」は季節限定の人気商品。2008年の販売に合わせて作られたコマーシャルソングとして採用されたのはcojacoが歌うその名もズバリ「いちばん桜」。アコースティックサウンドに乗せた透明感のある爽やかな歌声で、一足早く春の風をお茶の間に届けてくれました。CMでは2007年キャンペーンガールが出演していますが、歌っている本人もおキレイ！！CDジャケットで確認してみて！
県内各CDショップにて
発売中
定価1,200円
（税抜価格1,143円）
WRMrecord/KWR-007
nangoku drops
明るくエキゾティックにドラフトビールのCMを盛り上げているのが、沖縄の若者に絶大な人気を誇る「南国ドロップス」が歌う「High High!」。2007年のオリオンビアフェスタで会場を熱く湧かせた10人組の大所帯バンドが、満を持してドラフトのCMソングに登場。ビールが飲みたくなるうきうきリズム。ついつい歌い出したくなる歌詞とメロディ。パーティを盛り上げる賑やかなホーンは南国ドロップスならでは。ジョッキから溢れだすビールが描かれたジャケットを見かけたら即ゲットすべし。
2008年2月13日発売！！
定価525円（税抜価格500円）
nan59record/nan59rec-003
DRAFT BEER TV CM
ドラフトビール ジョッキ篇
ドラフトビール ビン篇
ドラフトビール 缶篇
“やっぱ、旨いっしょっ”
「やっぱ、ビールでしょっ」の佐藤B作さんのナレーション、そしてシズル感たっぷりのビールを美味しそうに飲み干す俳優さんたち。思わずビールを手に取ってしまうのは、ドラフトマジック！？
初々しいキャンペーンガールの初仕事は初荷式。
2008年1月3日、今年もめでたくオリオンビールの初荷式が浦添市の本社で行われました。仲村文弘社長による年頭の挨拶に始まり、子年生まれの社員4人のガンバロー三唱。杯を高く掲げた「カリー」でさらなる飛躍を誓った後、社員や取引先など約400人が見守るなか、2500ケースのビールを積んだトラックが次々と各地へ出発。2008年キャンペーンガールも参加し、初仕事を張り切ってこなしました。
與那嶺マキさん
体力自慢の與那嶺さん。ビリーズブートキャンプ、ヨガで鍛えた自慢の背筋で、ビールの樽運びもできるとアピールしたことが勝因とか！？
米須愛理さん
健康管理が趣味という米須さん。黒豆ごはんと2Lの水ともちろんオリオンビールが美しさの秘訣。いろんな人との出会いを楽しみにしています！
津嘉山絵理子さん
おもちゃインストラクターの資格をもつ津嘉山さんは心優しき元保育士。2008年は大人を相手にビールでたくさんの幸せを届けます！
1月27日に行われた「名護さくら祭り」ではガジュマル通りをパレードしました！
投稿者 breakjp : 16:11
シンガーソングライター 伊禮麻乃
高校在学中に史上最年少で古典音楽安冨祖流教師免許の取得、2006年には古典音楽最高賞の受賞など、輝かしい実績をもつ沖縄のディーバは「歌っている時が一番楽しいし、素の自分」と三線片手に伸びやかな声で爽やかな風を巻き起こす。
●音楽との出会いは？
祖母が古典音楽の琴の教師で、その影響で母が三線を習っていたり、父親が趣味でピアノやギターを弾いていたりと家族中がなにかしらの楽器に携わっていたので、音楽をすることはとても自然なことだったし、遊ぶように音楽に親しんできました。10歳の頃には父のピアノで簡単な曲を作ったりしていましたね。三線と太鼓は15歳から師匠について本格的に習い始めました。
●古典音楽は中学生にとって退屈ではなかったですか。
古典の歌って、歌であって歌でないような独特な曲調なので、そう思うかもしれませんが、私としてはどうしてこんな歌ができたんだろう。どうして、どうして・・という好奇心が次々に湧いてきて、のめり込んでいったんですよ。それと、師匠が最初に歌詞の内容とか歌の経緯とかも丁寧に教えてくれたことで歌をちゃんと捉えることができたので、退屈なんてことはなかったですね。ただ、コンクール前になると特訓があって師匠と一対一で、長〜い時間繰り返し練習するんですが、その時は三線をもったまま、眠ってしまったことがありましたね（笑）。
●古典音楽のコンクールでは輝かしい成績を残されている一方で、バンド活動もしていたそうですね。
高校生の時には、ヒップホップバンドで、キーボードをしたり、ボーカルをしていたんですよ（笑）。音楽はジャンル関係なく好きで、何でも見たり聞いたりしていたので、私のなかでは古典をやることもヒップホップをやることも全然違和感はありませんでしたね。ただ、オリジナル曲を作った時に、バンドのメンバーから、私が作った曲はどこか沖縄的なものがでてくるよねと言われて、ハッとしたことがあったんです。しゃべっているとナマリが自然にでてくるように、自分では意識していないところで、知らず知らずのうちに自分の色って出るもんなんだなって思いましたね。それと同時に、音楽は自分を表現する方法なんだと強く意識するようになりました。
高校3年の時、「アダンの実」という古典音楽のミニアルバムを出したんですが、その中には沖縄音楽とクラブミュージックやヒップホップを融合させた曲もあり、自分の根底にある古典とその時の等身大の自分を表現したものだったと思ってます。
取材協力：ラグナガーデンホテル
沖縄コンベンションセンター内レストラン「ラナイ」
●麻乃流曲づくりとは？
今、この瞬間でもOKというくらい、曲づくりはいつでもしちゃいますね。表現したいものはいつでも身のまわりに溢れていて、それが曲となって、あるいは詩となって生まれてくる瞬間があるんです。タイミング的なものもあったりするんですが、例えば、人と話していて感動をもらったりした時、散歩の途中なんかも、よくでてきますね。その時に、生まれてきたメロディーは、携帯に録音して記録したり、そのワンフレーズを鼻歌で歌ったりして覚えて、それを家に帰ってから、膨らませていくんです。詩の場合は集中できるところで、何度も書き直して、本当に自分が表現したいことが言葉に忠実に表現されているかを自問自答しながら磨いていく感じですね。
●この春大学を卒業されるそうですが、これからの活動は？
アーティストとして、これまでより本格的に活動していきたいなと思っています。今、いっぱい曲を書いているんですが、まずはその曲をいろいろなところへ行って自分の生の声で届けたいですね、それからもっとたくさんの人にとどけられるようにカタチにしていきたいと思っています。これまでは学生だったので、県外でのライブは週末にしかできなかったりしたんですがこれからは、呼んでいただけるのであればどこでも行きたいですね。それは私にとって楽しみなことでもあるんです。沖縄とは全然違う環境に出かけていくのはとても刺激になるし、曲が生まれることも多いんです。それに美味しいものも食べられますからね（笑）。
●目標にしていることはありますか。
とにかくずっと歌を歌っていたいですね。それで、なお且つ色んな人と歌を分かち合えたら素敵だなあとおもいます。また、三線の教師免許も持っているので、おばあちゃんになったら子供たちに教えるというのもいいですね。とにかくずっと音楽に関わっている人生になるといいなと思っています。
プロフィール
1985年生まれ。北谷町出身
幼い頃からさまざまな楽器に触れ、音楽に親しむ。15歳より琉球古典音楽を始め、三線、太鼓を本格的に学ぶ。高校在学中に古典音楽三線と太鼓で優秀賞を受賞。さらに2005年、史上最年少で安冨祖流教師免許を取得。2006年には古典音楽最高賞を受賞。また、高校在学中に古典音楽のミニアルバム「アダンの実」を発表。2004年オリジナル1stアルバム「Life is melody」、2005年には「楽園」、2006年には「南国時流」を発表。2007オリオンドラフトビールのCMに出演。現在、県内外でライブ活動中.
下記の場所で麻乃さんに会えます。要チェック！！
＊ 2月15日（金）沖縄県観光PRキャンペーン 福岡博多天神 きらめきスクエアー
＊ 2月24日（日）麻乃会第7小節 宜野湾市 ケイマインド
投稿者 breakjp : 16:06