2008年07月07日
海人料理紀行
石垣島・波照間島・沖縄本島
今回のお題は「海人料理」
一般には伝承されていない
ベールに包まれた海人料理とは…
そもそも海人料理は存在するのか
寡黙なウミンチュは、語ってくれるのか
カメラ片手にぶら〜り海人料理紀行！
取材・文・写真／島袋浩
「海人料理の定義」
ドラえもんの「どこでもドア」ならぬ
沖縄は「どこでも海」の海洋王国。
かつて、沖縄のヒーロー具志堅用高氏は
ボクサーにならなければ「ウミアッチャーしてるさぁ〜」と語った。
「海を歩く人」
それほどまでに沖縄の人にとって海は身近なものだった。
今、海人Tシャツは巷にあふれてはいるが
本物の海人は減少傾向だと聞く。
かつて、沖縄の海人は魚を求めて世界中の海を巡ったとされ
世界各地の漁師に沖縄の海人の漁法が伝承されたとのレジェンド（伝説）は、
ウチナーンチュの誇りでもあった。
遠洋にでれば、船で何泊もするのであるから
当然、船での料理には海人のジンブン（知恵）を使った
独特なレシピがあったと推測される。
また、船の帰りを待つ海人のアンマー（お母さん）達にも
独自のレシピがあったわけで、
ここではその両方を
今回の「海人料理」と定義したい。
投稿者 breakjp : 15:33
海人料理紀行 石垣島編
父ちゃんのマグロは
母ちゃんがさばいて
次男の居酒屋で刺身になる
石垣島のマグロ専門漁師・下地清さんと奥さんのタケさん。マグロ二人三脚で7人の子供を立派に育て、さらにお孫さんは15人。船は清さんの清宝丸。
カツオの心臓と卵と白子チャンプルー
マグロ
ゴールデントライアングル！
海人料理を求めて、まずは沖縄本島南部の漁港を回った。ちょうどユッカの日のハーリーを翌週に控えた漁港は閑散とし爬龍船だけが陽光に輝いていた。漁網を修繕しているウミンチュに「海人料理」の事を聞いてみると「ワカランサー」とのつれない返事。海人なのに「つれない」返事はいかがなものかと思いつつ漁港を後にし、石垣島に飛んだですよ。
海人歴６０年で現在は、マグロ専門の漁師として現役の下地清さんの自宅を訪ねた。下地さんちのすごいところは、父ちゃんがマグロを獲ってきて母ちゃんのタケさんがサシミヤーで販売（下地さしみ店は現在はお休み）。さらに次男のひとしさんが経営する石垣島イチの人気店「マグロ専門・居酒屋ひとし」にも卸すというマグロを核とした三位一体経営。いや、もはや「マグロゴールデントライアングル」と呼べる完璧なマグロオペレーションなのである。なわけで、下地さんちに伝わる海人料理はマグロの内臓を使った料理だった。市場では流通しないマグロの腸や新鮮でないと食せないカツオの心臓や白子など釣った本人しか手に入らない、ある意味とても贅沢な素材なのである。それをタケさんは、惜しげも無く、だいたいチャンプルーにしていた。とは言え、マグロの腸は中身汁を作るのと同じぐらい手間がかかるとの事で「マグロの腸のニラいため」は食感を残しつつ魚のすり身の様な東シナ海の様な味わいでビールのつまみにもグー！「カツオの心臓と卵と白子チャンプルー」はネーミングこそ若干ゲテモノ感は否めないが白子なんてあっさりしてて優しい味わい、なによりも生命の営み一式って感じで感動的ですらあった。取材の途中、マグロ漁師の清さんがランニング姿になった体は満身湿布で六十年海人を続けることの壮絶を垣間みた。焼けた肌と刻まれた深いシワの顔からこぼれる笑みは、海人そのものだと想った。
マグロの腸のニラいため
はじめて食べたマグロの腸はコリっとした食感で味わいが濃厚で美味しかった。マグロ腹部の赤身の脂身の多い部分はシャケのムニエルな味わいデリシャス。
キハダマグロのハラガーバター焼き
（脂身の多い部分）
ひとしさんが経営する「マグロ専門・居酒屋ひとし」は石垣島で人気の居酒屋。清さんの獲ってきた新鮮なマグロを刺身やにぎりで堪能できる。人気店なので要予約
「マグロ専門・居酒屋ひとし石敢當店」・0980-88-5807 「ひとし本店」・0980-83-9610
投稿者 breakjp : 15:23
海人料理紀行 波照間島編
かつてパイパティローマ（南の果てのサンゴの島)と呼ばれていた波照間島は有人島として日本最南端の島。写真上はニシハマビーチ
日本最南端の碑のある高那崎近くには星空観測タワーがあり、日本で一番多くの星が観測できる。夏には南十字星も見る事ができる。
新城清喜さんと代根子さん。二人は取材中ずっと働いていました。ゆし豆腐もカツオの刺身もとても美味しい。
魚と豆腐、新城さんちが島の食を支えていた。
石垣の取材を終えて「居酒屋ひとし」でひとしと石垣島の刺身とオリオンビールを堪能した翌日、微妙なアポ状態で台風５号の進路を横目で睨みつつ、朝一便の船で波照間島に渡った。
なんとか島の友人の紹介で新城夫妻を紹介していただいた。なんと父ちゃんの新城清喜さんは、現在、波照間島で唯一の専業漁師なのだ。つまり日本最南端の最後のウミンチューなのである。母ちゃんの代根子さんは、島豆腐を作っていて新鮮な魚と島豆腐という島に欠かせない食材を二人でまかなっているのであった。
取材の趣旨を伝えると寡黙な清喜さんはアイコンタクトのみで承諾。その後、清喜さんと会話を交わすことは一度もなかった。クーラーボックスを覗くとカツオがあふれる程獲れていた。
新城さんちは、素泊まりの民宿「波」もやっていて、そこに清喜さんが帰って来て豆腐の工場と併設してある流し台で、獲ってきたカツオをさばきはじめた。そのそばで代根子さんは、豆腐を作っている。二人とも休むことなく黙々と作業を続ける。代根子さんの豆腐づくりが一段落すると、すかさずカツオを刺身にしてパッキングをはじめる。その間も清喜さんはカツオをさばき続ける。
夕方になると、島のお年寄りや、民宿のヘルパーさん達が刺身と豆腐を買いに新城さんちにやってくる。みるみるうちに、刺身も豆腐も売れていく。結局、その日、清喜さんは夕方遅くまでカツオをさばき続けていた。翌朝７時に目覚めたが清喜さんは、すでに漁に出ていた。つまりは波照間島取材中、一度も清喜さんが休む姿を見る事はなかった。代根子さんに、島の海人料理の「カツオと野草の味噌和え」を作ってもらった。トゥナンパと呼ばれる野草は香草のようにカツオの生臭さを消しつつ歯ごたえのある食感で、野趣あふれる島カルパッチョな趣き。今日も今日とて新城さしみ・豆腐店は操業中ですよ。
カツオと野草の味噌和え
写真上は、「カツオの卵とじ」。刺身にあきると適当にアレンジするそうだ。島風かつおのピカタな趣き。トゥナンパににんにくを加えると最高のビールのおつまみとなるらしい。
投稿者 breakjp : 15:13
海人料理紀行 沖縄本島編
グルクンの刺身を食べさせてくれる
ウミンチュの心意気!
市場で流通しない深海魚を美味しく料理して食べる。これまた「海人料理」の神髄なり。エチオピアはバター焼きや煮付けにも最適とのこと。エチオピアって名が神秘的。
グルクンの刺身
素人が刺身にしても身がグズグズになって旨くない。美味しいグルクンの刺身を食べるなら「んの店」にいくしかない
グルクン釣り名人の船に揺られて
台風５号を追っかける様に波照間・石垣から戻った翌朝、グルクン釣り名人の比嘉直さんから電話。「今日出航するから船乗るか？」二つ返事で読谷村の都屋漁港に向かった。台風は小笠原へ、読谷の海はベタ凪ぎ、朝１０時に第三つね丸は都屋の漁港を出港。第三つね丸は遊漁船として釣りジョーグー（好き）からは知られた存在。それもそのはず、比嘉さんのオヤジの恒光さんは、今日のグルクン釣りの仕掛けや釣り方を確立された方で、グルクン業界ではベリーフェーマスな御仁。直さんも高校卒業後、グルクン釣り一本でその道２７年の大ベテラン。読谷近海で魚群探知機と長年のカンでグルクンの群れを探し、サビキ釣りでグルクンを狙う。仕掛け網で獲った方が効率良さそうだが、グルクンは足が早い魚で網で獲ると鮮度落ちが早いので、手間のかかるサビキ釣りにこだわっているのである。何度もポイントを替えて絞り込んでいき、アタリで魚の種類やグルクンの群れの状態も把握している。さすが、グルクン名人と感心したのは、居酒屋の仕込み時間も押し迫った頃、２５ｃｍくらいの形のいいグルクンが釣れだした。一定の形のグルクンがリズミカルに釣られる様は見ていて痛快だ。釣果は形のいいグルクン３０匹。「今日はこれで充分」と名人は港に舵を向けた。午後三時帰港、これから自分の店「居酒屋んの店」で仕込みがあるのである。直さんは、ウミンチュでもあるが板前でもあり忙しいのである。早速、海人料理として「グルクンの刺身と白子」を出してもらった。グルクンの刺身自体めったに食べられないのに白子も季節限定で味わえた。グルクンの刺身は薄皮造りでコリッとした食感と甘い白身の風味がなんとも絶品。２品目は「エチオピアのマース煮」。エチオピア（シマガツオ）は四〜五百メートルの深海に住む魚でオヤジさんが、深場釣りで獲ってきたもの。パンチの効いたふくよかな白身で味わい深い。添えてあるジャガイモも旨味がしみて旨い！
アタリで、海の中のグルクンの様子を探りつつ魚群探知機を確認しつつグルクン釣りは続く。必要な量だけ釣って帰る。比嘉さんにとって読谷の海はグルクンの貯蔵庫なのである。
グルクンは釣った瞬間は鮮やかな青色だが時間経過とともにどんどん赤く染まる。グルクン釣り名人比嘉直さんはグルクンを愛おしそうにつり上げていた。
元祖・グルクン釣り名人の比嘉恒光さん。現在は半分趣味でエチオピアや深海のサメを深場釣りで楽しんでいる。
海人料理が味わえる読谷の「んの店」・098-956-1091
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首里城ものがたり その一
首里城は不思議な城である。その歴史は、十二世紀の琉球開闢の王・舜天の居城説、また十四世紀頃の察度王による浦添からの王都移転による築城説、さらには十五世紀の琉球国統一者・尚巴志による創建説等がある。
いずれにしても舜天、察度時代は山塞、もしくは砦のような小規模のもので、現在のような正殿を持つ規模に完成されたのは尚巴志の時代であると考えられる。
首里の丘の聖域性が城として取り組まれてから第二次大戦で消滅するまで、八百年近い歴史を有する城は全国規模においても貴重な存在である。日本史でいえば、鎌倉時代から続く歴史を持つ城である。
現在、世界遺産として登録されている首里城跡は、室町幕府の頃、第一尚王家時代に尚巴志によって建築された城構えであり、北京の紫禁城と建築様式が酷似している。そのため、建築当初から「小紫禁城」とも称されていた。
標高百二十〜百三十メートルの丘に築かれた首里城は、周囲一キロメートル、面積四万六千平方メートルの敷地を有する琉球第一の巨城であった。正殿の高さは十六メートル（五階建ての高さ）、基壇が一・九メートル、地上約十八メートルの高さの構造になる。正面からは、二階建ての作りになっているが、内部は木造三階建てになっており、幅二八メートル、奥行き二二メートルで、正殿の屋根には、六万枚の瓦と合計二五七本の柱によって支えられている。これだけの建築は、当時の琉球国の平屋ばかりの建築水準を遙かに越えたものであり、琉球がいかに国力を傾けて建造したかがうかがえる。
本土の城と比較して、首里城は城内に「首里森」「真玉森」の二つの神域、すなわち御嶽を有していることで、本土の城には見られない大きな特色を有している。
正殿の一、二階は玉座（王様の座る場所）で、二階は男子禁制のプライベートルームになっている。正面左の北殿は、公務や議事を行う役所で、中国の使者の接待場所としても利用された。正面右の南殿は、薩摩役人の接待の場所として、また、首里城に勤務する役人の控え場所や、行事の会場として使用されていた。
首里城内には、国王、王妃、王子だけのごく少数の王族と、二百名ほどの官女などが住んでいたといわれている。嫡子である王子も十三才を過ぎると、城下の中城御殿に住まわされ、国王の兄弟などや、家臣にあたる人々は、城下町から手弁当で首里城に通勤していたのである。
琉球王国は、一人の国王と、江戸幕府の大老に相当する摂政、または国相、老中にあたる三司官、大名に当たる親方、これらの重臣達と、部長クラスの奉行、地頭。課長クラスの地方役人、その他の役人で構成される官僚国家として運営されていたのである。
第一尚家尚巴志の一族は、七代にわたり六十四年間、第二尚家尚円金丸の一族は、十九代四百十年間、首里城を支配していた。第二尚家は、徳川幕府より百年も永い王朝を築いた。四百七十年余続いた首里王府は、明治時代の廃藩置県をもってその幕を閉じることとなる。
首里城には、根本的に本土の城作りと違うところがある。それは、米倉がないことである。敵に囲まれて篭城するための兵糧蔵がないとされている。その為か、石垣にしてももともと戦さを目的とした城がまえではなかったともいわれている。何を目的とした城かというと、中国からの使者をもてなしたり、神事、祭祀をするために作られた城ではなかったかと考えられる。
亀島 靖
1943年沖縄県那覇市生まれ。劇作家、プロデューサー。
主な著書に、「琉球歴史の謎とロマン1〜3」、琉球新報 新聞小説「三十六の鷹」、沖縄県広報誌「琉球歴史人物伝」、沖縄テレビ「沖縄の昔ばなし」原作、琉球放送「源為朝伝説を追え」脚本、CD「耳で聞く琉球歴史の謎とロマン」など。
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アツイ夏
投稿者 breakjp : 12:43
念願のNY進出。沖縄のDNAを魅せつける。
■アーティスト 大城英天さん
絵にはほとんどタイトルはつけないんですよ、見た人それぞれが心で感じて欲しいから。でもね、今回、つけて欲しいって言われてるんですよ〜」とちょっと困ったように話す英天さんはNYでの個展に向けて作品制作の真っ最中。小さな頃から絵を描いたり、モノを作ったりするのが好きだったという英天さんは大阪デザイナー専門学校で学んだ後、鉄筋工をしながらアーティスト活動を始めたという変わり種。
絵と平行して鉄筋を使ったオブジェ制作を始めたり、友人の服飾デザイナーとコラボしてTシャツを作ったり、その幅を広げ、アーティストとしてのスタイルを確立。今年の4月には県立美術館からの呼びかけで個展を開催、さらに6月にはニューヨークでの個展と、いよいよ、時代が英天さんに微笑みかけているようです。
忙しければ忙しいほど燃えるという英天さん、精力的に活動を繰り広げていますが、大切にしているのが家族との時間。生まれたばかりの息子さんをお風呂に入れることを日課にし、触れあうことで癒されているそう。また、アトリエに訪ねてくるアーティスト仲間や、鉄筋工時代の友人たちといろんなおしゃべりをしながらビールを楽しむのも大切な時間。周りのすべてに感性を刺激され、今日もまた、英天スタイルが生まれています。にはほとんどタイトルはつけないんですよ、見た人それぞれが心で感じて欲しいから。でもね、今回、つけて欲しいって言われてるんですよ〜」とちょっと困ったように話す英天さんはNYでの個展に向けて作品制作の真っ最中。小さな頃から絵を描いたり、モノを作ったりするのが好きだったという英天さんは大阪デザイナー専門学校で学んだ後、鉄筋工をしながらアーティスト活動を始めたという変わり種。絵と平行して鉄筋を使ったオブジェ制作を始めたり、友人の服飾デザイナーとコラボしてTシャツを作ったり、その幅を広げ、アーティストとしてのスタイルを確立。今年の4月には県立美術館からの呼びかけで個展を開催、さらに6月にはニューヨークでの個展と、いよいよ、時代が英天さんに微笑みかけているようです。
忙しければ忙しいほど燃えるという英天さん、精力的に活動を繰り広げていますが、大切にしているのが家族との時間。生まれたばかりの息子さんをお風呂に入れることを日課にし、触れあうことで癒されているそう。また、アトリエに訪ねてくるアーティスト仲間や、鉄筋工時代の友人たちといろんなおしゃべりをしながらビールを楽しむのも大切な時間。周りのすべてに感性を刺激され、今日もまた、英天スタイルが生まれています。にはほとんどタイトルはつけないんですよ、見た人それぞれが心で感じて欲しいから。でもね、今回、つけて欲しいって言われてるんですよ〜」とちょっと困ったように話す英天さんはNYでの個展に向けて作品制作の真っ最中。小さな頃から絵を描いたり、モノを作ったりするのが好きだったという英天さんは大阪デザイナー専門学校で学んだ後、鉄筋工をしながらアーティスト活動を始めたという変わり種。絵と平行して鉄筋を使ったオブジェ制作を始めたり、友人の服飾デザイナーとコラボしてTシャツを作ったり、その幅を広げ、アーティストとしてのスタイルを確立。今年の4月には県立美術館からの呼びかけで個展を開催、さらに6月にはニューヨークでの個展と、いよいよ、時代が英天さんに微笑みかけているようです。
忙しければ忙しいほど燃えるという英天さん、精力的に活動を繰り広げていますが、大切にしているのが家族との時間。生まれたばかりの息子さんをお風呂に入れることを日課にし、触れあうことで癒されているそう。また、アトリエに訪ねてくるアーティスト仲間や、鉄筋工時代の友人たちといろんなおしゃべりをしながらビールを楽しむのも大切な時間。周りのすべてに感性を刺激され、今日もまた、英天スタイルが生まれています。にはほとんどタイトルはつけないんですよ、見た人それぞれが心で感じて欲しいから。でもね、今回、つけて欲しいって言われてるんですよ〜」とちょっと困ったように話す英天さんはNYでの個展に向けて作品制作の真っ最中。小さな頃から絵を描いたり、モノを作ったりするのが好きだったという英天さんは大阪デザイナー専門学校で学んだ後、鉄筋工をしながらアーティスト活動を始めたという変わり種。絵と平行して鉄筋を使ったオブジェ制作を始めたり、友人の服飾デザイナーとコラボしてTシャツを作ったり、その幅を広げ、アーティストとしてのスタイルを確立。今年の4月には県立美術館からの呼びかけで個展を開催、さらに6月にはニューヨークでの個展と、いよいよ、時代が英天さんに微笑みかけているようです。
忙しければ忙しいほど燃えるという英天さん、精力的に活動を繰り広げていますが、大切にしているのが家族との時間。生まれたばかりの息子さんをお風呂に入れることを日課にし、触れあうことで癒されているそう。また、アトリエに訪ねてくるアーティスト仲間や、鉄筋工時代の友人たちといろんなおしゃべりをしながらビールを楽しむのも大切な時間。周りのすべてに感性を刺激され、今日もまた、英天スタイルが生まれています。
英天さんの絵によく登場する「ひまわり」と「鳥」。“まっすぐ”と“飛ぶ“は大切なキーワード。
http://www.eiten-style.com/
投稿者 breakjp : 12:33
ごぼうをまとったチキンの唐揚げ
今回は、みんなの好きなチキンの唐揚げにひと手間かけて、見た目も栄養バランスも良い「ごぼうをまとったチキンの唐揚げ」。あつあつを頬張るとカリカリのごぼうとサクッとジューシーに揚がった鶏肉の楽しいハーモニーが口に広がり、ビールとの相性も抜群。「食感が楽しいので七味唐辛子を控えて、お子さんにもどうぞ。ごぼう嫌いな子もきっと食べてくれると思いますよ」と安谷屋先生。ぜひ、揚げたてを家族で召し上がれ！！
材 料
チキンもも肉（一口大に切る）…600g（3枚）
ごぼう…150g（1〜2本）
--------- A ----------------------------
酒…大さじ3杯
しょうゆ…大さじ1杯半
ゴマ油…小さじ2杯
砂糖…小さじ1杯
塩…小さじ半分
七味唐辛子…適量
オイスターソース…大さじ2杯
--------- A ----------------------------
卵…1個
片栗粉…大さじ6杯位
小麦粉…大さじ4杯位
水（調整用）…大さじ1〜2杯
煎りゴマ…大さじ1杯位
作り方
１）ごぼうは、タワシでこすって洗い、ささがきにし、酢水に4〜5分さらし、アクを抜く（酢水は、1000ccに対して小さじ1杯位）。その後、水気を切って、軽く塩をふって下味をつけておく。
２）ボウルにチキンとAの調味料を加え、漬け込む（10〜15分位）。
３）２のボウルに卵・小麦粉・片栗粉・煎りゴマを入れ、よく混ぜ合わせる。
４）揚げ油の温度を180度に上げ、チキンにごぼうをからめて揚げる。色がつき始めたら温度を揚げてカラリと揚げる。付け合わせにレタスやキャベツのせん切りを添えてできあがり。
◎安谷屋純一先生
都ホテル総料理長を経て、「食卓こそは幸福の舞台」を理念としたエスカルクッキングスタジオを開設。心豊かな料理、食育、食文化を提言。カリスマシェフから主婦憧れのカリスマティーチャーになってますます活躍中。
投稿者 breakjp : 12:23
草野球で沖縄一を目指せ！
投稿者 breakjp : 12:13
夏の オリオンお客様大感謝祭 2008
投稿者 breakjp : 12:03
俳優 宮城健太郎
「会いたくて〜♪ 会いたくて〜♪」のCMソングに乗って、屏風絵の前で「麦職人」を飲む、あのイケメンさんは誰？モデルからCM、そして舞台やTVドラマ、映画へと活躍の場を広げている、沖縄出身、注目株の俳優さんです！！
「麦職人」のCMは二回目ですね。
オリオンビールのCMは、地元にいた時いつも目にしていたので、いつかは出てみたいと思ってました。だけど、こんなにも早く出演依頼が来たのには、びっくりしました。沖縄の人って、地元に対する愛が強いですよね。だから、きっと皆、出たいって思いますよ。誇らしいです。撮影は沖縄で、今回は昨年の十一月頃。前回は五月頃、屋外での撮影だったので、天候が安定しなくて結局三度も東京と往復しました。その度に沖縄に帰れるのは嬉しかったですけど（笑）、他のスケジュールとの兼ね合いが結構大変でした。
芸能活動はモデルからということですが、きっかけは？
十八歳の時に一度東京に遊びに行って、ものすごく刺激を受けたんです。地元で就職したんですが、「沖縄の外に出て大きい夢も追ってみたい」という漠然とした気持ちもあって、二十歳の時に上京しました。役者になりたかったんですが、たまたま最初に紹介してもらったのがモデル事務所で。ファッション誌のモデルから、CMに出るようになって、その間に舞台やドラマの機会が少しずつ増えて、今は役者としての仕事が中心です。
東京に住みはじめたころは、どうでしたか？
最初は、ホントにびっくりしましたね。あまりの人の多さに。電車に乗る時にドキドキしてました（笑）。地下鉄の路線もすごく複雑で、乗り継ぐごとに料金が掛かると思い込んでいたので、自動改札機を通った切符がまた出て来て「まだ使えるの？」って戸惑ったり（笑）。今は那覇にモノレールが出来ましたけど、こういう、沖縄から初めて東京に来た時の新鮮な経験が、出来なくなっちゃうんですよね。冒険的で絶対忘れない記憶をもらったのは、とっても良い経験ですよ。ピュアな気持ちが味わえなくなっちゃうのは、ものすごく勿体無いなって。
野球や水泳が得意とのことですが。
野球は中学までやりました。水泳の方は、実は東京に来る前にスイミングスクールに通ったんです。沖縄人が泳げないのは恥ずかしいだろうって、準備を整えて（笑）。子供の頃から、普通に海で遊んでいたので、素潜りや立ち泳ぎは自然に出来たんですけど、クロールとか競泳の基礎となると判らないんですね。それは、ちょっとマズイかなって（笑）。
特技のエイサーは？
これは、まじめにやってました。地元にいた時は、青年団として六年くらい。だから、ビアフェストや全島エイサーにも出た事がありますし、大好きです。東京でも毎年、新宿でイベントがあるので観に行きますけど、これも鳥肌が立つくらいイイですよ。
沖縄へは仕事以外でも帰りますか？
毎年時期が決まってるわけではないですけど、帰るなら夏がイイですね。やっぱり、沖縄の楽しみ方を知っていると、夏はイベントが多いし、ビーチパーティーやキャンプもするし。沖縄の人は、そういうことの準備には手を抜かないですよね（笑）。
今後の抱負などを聞かせて下さい。
目標としては、まずは来た仕事をしっかりこなしてゆくことですね。役者ってものすごく奥が深くて、エネルギーが必要なんです。やっぱり簡単には出来なくて、やればやるほど難しさを覚えるし、その反面やりがいも生まれます。ですから、来た仕事は本当に１００％手を抜かないで挑みたい。具体的に今これをやりたい、というものは無いんですが、強いて言えば、沖縄の人の目に届くようなドラマに出演出来たら良いですね。最近、俳優では沖縄出身の女性が、かなり頑張ってますよね。数年前、東京で「かりゆしウェア」のショーに出る機会があって、そこで副知事とお会いした時に「女性はすごく活躍してるから、僕達男も頑張っていきましょう」って言われて、固く握手を交わしました。何だか沖縄を背負ったような気持ちになって「ハイ、頑張りますっ！」って（笑）。沖縄にいた頃よりも、沖縄を出て初めて気づいたんですが、中にいた頃は、好きでないところに目がいっていたかもしれないけど、外に出てみると本当に良いところがたくさん見えてきました。それは、自分の経験として、言えることだと思います。
【プロフィール】
1977年9月1日生まれ。宜野湾市出身。
趣味／映画鑑賞、日曜大工。
特技／エイサー（沖縄舞踊）。
得意なスポーツ／野球、水泳（平泳ぎ）。「MEN'S CLUB」「Gainer」など雑誌のモデルを経て、CM、舞台、TVドラマに出演。連続ドラマでは「魔弾戦記リュウケンドー」（テレビ東京／2006年）、「パンドラ」（wowow／08年）にレギュラー出演。オリオンビール「麦職人」のCMは、「こだわり麦の会篇」（07年）、「屏風絵篇」（08年）に続き、「2008年夏シーカヤック篇」（08年）にも登場。
融合事務所オフシャルサイト
http://www.yougooffice.com/
投稿者 breakjp : 11:53
樽生最優秀認定店はココが違う！！
オリオンビールが認証する最優秀認定店とは？
オリオンビール株式会社では、お客さまにいつでもおいしい樽生をお届けするために、おいしい注ぎ方、ビールディスペンサーの洗浄など、さまざまな知識や技術を習得するための「オリオン樽生セミナー」を開催しています。セミナーを受講した飲食店の担当者は、学んだ知識や技術を自分の店で実践し、お客さまにおいしい樽生を提供しています。さらに、オリオンビールでは「うまさの管理」を徹底した飲食店に対し、おいしい樽生が飲める店であることの証として樽生最優秀店として認証しています。
好きな魚を好きな調理法で。なんと、お通しは選べるお刺身！！
旨い魚と旨いビールで幸せなひとときに酔いしれる
とまりん隣にあるちぬまんは毎朝セリで仕入れた鮮魚が並ぶ海鮮居酒屋。とれたて魚の刺身やマース煮、バター焼きなどの人気メニューをはじめ、旬の魚介類がずらりと揃い、魚好きにはたまらない。2階には、泊港の夜景が楽しめる個室もあり、目も舌も大満足させてくれます。
ボリューム満点！人気の「石焼きエスニックチャーハン」
遊鳥は、漁師町である糸満の新鮮な海の幸をはじめ、地元でとれた野菜をふんだんに使った料理が評判の居酒屋。天井の高い店内は中二階の席、オシャレな個室が揃いデートからファミリーまで、みんなが楽しめる空間。プロが注ぐ旨いビールと料理でハッピータイムを届けます。
投稿者 breakjp : 11:43