2009年01月01日
特集 リッチのすすめ。
満を持して登場したリッチ。
黄金色のまぶしい装いに秘められていたのは、
つくり手の沖縄の人々の毎日を思うやさしさでした。
発売から1ヶ月経った今、
リッチが生まれた背景に迫ります。
原油とビールの関係？！
「リッチ誕生のきっかけは昨年８月。２００７年あたりから始まった原油価格の高騰なんです」とリッチ誕生の背景を話してくれたのは、オリオンビール（株）商品開発部の鈴木開発担当。その頃はまだ、それほど社会的に問題になるほどの動きではなかったものの、原油やガソリンが高騰し続けた場合、車社会である沖縄には大打撃。毎日の疲れを癒す１本のビールでさえも贅沢なものになり、県民の生活まで暗いものになってしまうと、「一番税金が安くて旨い新ジャンル商品」を作らなくてはと思い立ったことが始まりでした。
オリオンビールには既に、新ジャンル商品として「サザンスター」がありましたが、サザンスターはどちらかというと、若い世代に人気があり、明るくて、アクティブなイメージ。今回、商品開発部では、どの世代にもマッチし、家でじっくり飲んでもらえるような味わい、そして、ビールを飲み続けてきたお父さん世代にも美味しいといってもらえるような新ジャンル商品をイメージして開発に着手しました。
日を追うごとに熱くなる現場
新ジャンル商品には麦とスピリッツを使ったタイプとまったく麦を使わないタイプがあり、商品開発部ではビールに近い飲み応えを追求するため、麦とスピリッツを組み合わせたリキュールタイプに照準を合わせ、新ジャンル商品のレシピづくりをスタート。数種類のレシピを工場で仕込み、パネリスト（味覚感応員）がテイスティング、評価。その作業を繰り返すことで、イメージの味に近づけていくというレシピづくりに約半年かけました。一方、その頃になるとじわじわと原油が高騰し続け、開発は急務となります。
月に一度開かれる商品開発委員会では、役員をはじめ、各部署から集まった社員がテイスティングし、味に対する意見、さらに、その戦略までが話し合われ、時には、ビール類商品を売る営業側、作る工場側の互いのこだわりがぶつかったりする場面も。それもまた、より良いものを目指し、誰もが真剣に取り組んでいたからこそのこと。開発部では、さまざまな意見を吸い上げ、レシピに反映させていくという作業を重ね、開発当初から１年の時を経て「オリオンリッチ」のレシピを完成、商品化にこぎつけました。まさにリッチはオリオンビール（株）すべての部署の努力と工夫の結晶なのです。
ジャンルを超えたうまさとは？
１０月２１日満を持して売り出されたリッチ。その味わいは、厳選した麦芽を贅沢に使い、独自の「芳醇高発酵製法」で、やわらかなコクと、爽やかな喉ごしを同時に実現した味わい。芳醇なのにスッキリした飲み口は多くの人にアピールできる仕上がりとなりました。「うまさはジャンルを超えた」というキャッチコピーからもわかるように、そこに存在するのはビールや発泡酒、新ジャンルの枠をも飛び越えたリッチだからこその美味しさなのです。
投稿者 breakjp : 14:21
特集 リッチのすすめ。 ２
オリオンリッチTV-CM
ジャンルを超えたリッチな出演者!
なんだかわからないが「すごいリッチな事が起りつつあるぞ」と
視聴者に思わせるオリオンリッチのTV-CMも大評判。
商品もハイテンション、CM出演者もハイテンション!
うまさは、ジャンルを超えた!
リッチのジャンルを超えたリッチな出演者に
コメントをいただきました。
具志堅 用高さん
（ＷＢＡ世界ジュニアフライ級連続13度防衛チャンピオン）
ボビー・バレンタイン監督とは初対面だったけどスポーツマン独特のオーラがあってすぐに親しくなれた。またリズム感がいいからアドリヴの掛け合いもうまくいった。僕のセリフはその場で考えた。「ちょっちゅね！」も台本になかったから僕が付け加えた。エリカさんには大変失礼だけど仲間由紀恵さんだと撮影中は思っていたさぁ〜。オリオンリッチは美味しいよね。発売の日に１ケース買って友達にあげたよ。僕がリッチだと思える時は僕が育てた沖縄出身のボクサーが世界チャンピオンになる時だろうね。
余談であるが具志堅用高さんのプロフィールをウィキペディアで調べてみたところ、チャンピオン時代にボブ・マーリーとケンカをしたというエピソードを発見し事実を具志堅用高さんに聞いてみた「僕は一度も誰ともケンカなんてしたことないよ。誰ねボブ・マーリーって?レゲエの歌手?ディスコは知ってるけどレゲエは知らないね」との事であった。
大嶺 祐太さん （千葉ロッテマリーンズ ）
CM撮影は、ピリピリとした緊張感の中で行われると思ってたんですが、皆すごく和気あいあいと笑いながら撮影をした事がとても印象的でした。こんなに笑いのたえない面白い雰囲気で撮影できたことが、とてもいい経験になりました。ぜひ、また機会があれば出演してみたいです。僕のリッチな瞬間は練習や試合が終わって、部屋でくつろいでいるときが、一番リッチな時です。もちろん、オリオンビールを飲むときもリッチな時間です（笑）。マジで、リッチは飲みやすくおいしいので気に入ってます。
実は大嶺選手の撮影は北谷のメディアステーションで撮影されたもの。一人だけの撮影だったので撮影スタッフも沖縄の宝である大嶺選手にすごく気を遣ったのでしよう。大嶺祐太選手、島人魂でさらなる飛躍を期待しています。
エリカさん （女優）
バレンタインさん、具志堅用高さんとは初対面でしたが、お二人とも非常に気さくでとても楽しく撮影する事ができました。特に思い出深いのは、バレンタインさん具志堅さんお二人のアドリブの掛け合いは、最高に面白くスタジオの隅っこで見ていた私は笑いをこらえるのが大変だったのを記憶しています。スタッフの皆さんとも和気あいあいと楽しい一日を過ごせました。 自分にとってリッチな時は、沖縄の実家に帰って、青空を眺め民謡を聴きながらオリオンビールを飲んでいる時！！次に帰る時は「オリオンリッチ」を片手に母の手料理と家族みんなでリッチに過ごそうかな。私にとってリッチとは癒しなんです。
内田 勘太郎さん （ミュージシャン）
沖縄に住んでいるミュージシャンとしてはオリオンのCM曲はぜひやりたいと思っていた。なのですぐに曲のイメージはできた。レコーディングもあっと言う間でしたね。１月からはオリオン提供の天気予報で１分バージョンが流れるから楽しみにしてください。曲にタイトルは付けてないけどあえて付けるとすれば「for DAD」って感じかな。オリオンリッチって親父にも自信持ってすすめられるティストだからね。沖縄に移り住んでもう10年以上になるけど、すっかり慣れてついつい忘れてしまうけど、僕にとって沖縄は楽園なので、沖縄に住んでいるだけでとても幸せだし、極めてリッチな事だと思います。1月には「サマータイムブルース」ってタイトルのニューアルバムがでるので聴いてみてください。沖縄に住んでいると1年中サマータイムブルースな気分に浸れるからね。
内田勘太郎ソロ活動10周年の集大成は「唄のアルバム」。テーマは「ご陽気に」!
ソロになって培ってきた勘太郎の音楽が十二分に詰め込まれた記念作品。憂歌団時代のヒット曲「嫌んなった」名曲「美らフクギの林から」等、超絶ギタープレイはもちろん、シンガー勘太郎の作品としても価値のある意欲作。
OMCA-1099 ￥2,800
オリオンビール／営業企画課／福永貫之さんによる
オリオンリッチコマーシャル制作ウラ話。
ＣＭ撮影時期と千葉ロッテマリーンズがクライマックスシリーズに進むか否かの時期と重なっていたのでボビー・バレンタイン監督の出演が決まったのが撮影の３日前。そんなわけで撮影も千葉マリンスタジアムの会議室で行われました。具志堅さんバレンタインさんエリカさんの３人での撮影でした。大嶺選手はスケジュールの都合で後日、沖縄で撮影しました。３人はいずれも初対面でしたがすぐに意気投合してテンポよく撮影できました。なので今までにない不思議なハイテンションなコマーシャルになっています。撮影時の現場の雰囲気がそのままオンエアされている感じです。一月からは別バージョンのＣＭもオンエアされますので楽しみにしてください。ＣＭのおかげもあってオリオンリッチも売れ行き絶好調です。４人にはぜひとも次回のリッチＣＭにも出演していただきたいと思っています。内田勘太郎さんのＣＭ曲も大好評です。１月頃からオリオン提供の天気予報では１分バージョンが流れます。楽しみにしてください。余談ですが、企画の段階ではライオネル・リッチーやニコール・リッチーやマドンナの元ダンナのガイ・リッチーなどが出演者候補にあがっておりましたが、現実的でないと当然却下されました。
投稿者 breakjp : 14:11
特集 リッチのすすめ。 ３
特集２ 「新リッチ概論」
「リッチのすゝめ」とはなにも「金持ちのすゝめ」ではなく、より広義な意味でのリッチとして捉えていただきたい。単刀直入に申せば「新リッチ概論」とは「幸福論」と同義である。
「そう世界の風景は、あのリーマンショック以降、確実に変わった。パラダイムシフトなんて生易しいものでなくパラダイムそのものが、粉々に壊れてしまったようなものだ。」と語ったのはロシアの著名な経済学者チョッチュネ・リッチスキー博士(※1)だった。彼はまた「ピンチの後にリッチあり」との論文を世界的経済紙「MONEY」(※2)に掲載している。論文を一部抜粋してみよう。
「世界中が落胆している現在、楽天家の私はピンチの後にリッチありきと考えて悠々としているのである。世界の風景が一変したと書いたがなにも荒れ果てた大地でなく、大いなるチャンスとリッチが広がる広大な平原の風景が見えるのである。やがて混乱は終息に向かうだろう。そして新しい経済システムがリストラクチャリングされる事であろう。その時に私達に大いなるチャンスとリッチがもたらされるのである。諸君、悲観より楽観である。」なるほど大いに勇気づけられるチョッチュネ・リッチスキー博士の論文である。さて話は私サイズに戻すが、今回の「リッチのすゝめ」「新リッチ概論」などと知ったかぶって書いている私であるが、私には、超えねばならぬ「回転寿しの皿の壁」がある。そう私はどんなに小金を持っていても、回転寿しの皿の色を気にしてしまうのである。色すなわち金額であるが、友人によると皿の色など一度も気にした事ないよと言う強者もいる。正に男気の鑑である。私もいつか皿の色など気にせず回転寿司が食べられる男になりたい。そんな女々しい私であるが夜な夜なネットで後先考えずに買い物をしたりする。回転寿司とネット買い、その経済観念のアンバランス。それは、多かれ少なかれだれもが持っているのではないか。それが旨く作用して経済感覚と精神のセフティーネットとして機能している。だからこそ消費社会の大海原を遭難せず泳いでいられるのであろう。その「経済観念のアンバランス」を一隻のタグボートと例えるなら、安心して港まで帰航させてくれるタグボートの存在こそが私が考える「リッチ」である。マリナーズのイチロー選手が今年、史上初となる３年連続両リーグ最多安打を達成した時の記者会見で普段２本しか飲まないビールを今日は３本飲みますと嬉しそうに語っていた。その言葉に私が考える「新リッチ概論」の意味が集約されている。メジャーリーガーであるイチローサイズとしては、プラスビール１本はあまりにもダウンサイジングな「リッチな瞬間」であると我々庶民は思いがちであるが、シーズン途中のストイックなアスリートであるイチロー選手としては、十分に身の丈サイズのリッチだったということだ。いよいよ結論を導きだそう。つまり「新リッチ概論」「リッチのすゝめ」とは、身の丈サイズのリッチを見極めて日々の暮らしをリッチに楽しむ事の啓蒙である。もはやすでにリッチとはマネーではなく「心の豊かさ」をはかる魂のメートル原器である。話が気宇壮大になってきたが、オリオンリッチは芳醇高発酵製法といった独自の新技術でジャンルを超えた旨さを実現した。いわばオンリーワンの旨さは、新しい価値を生み出した。自分なりの身の丈サイズのリッチな瞬間こそオンリーワンのリッチ。あなたらしさであれば、チョッチュネなリッチでもかまわない。
※1・※2 本文中に登場する人物・雑誌等は架空のもので実存するものとは一切関係ありません。
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特集 リッチのすすめ。 ４
あたらしい
豊かな（リッチ）暮らしの
道しるべ。
その1 木漏れ日のカフェ
名護市の源河川の川沿いをゆっくりと車を走らせる緑の回廊、木漏れ日が眩しい。開け放した窓から野鳥のさえずりが聞こえる。カフェしゃし・くま〜るは木漏れ日の中に佇んでいた。カフェのオーナーである常盤さん夫妻が沖縄に移り住んで１５年。カフェを始めて１２年になる。数年前からご主人の知裕さんは養蜂業を始めた。無添加・非濃縮の手作りの純粋蜂蜜は銀座のわしたショップに置かれる程の人気商品になっている。カフェは奥さんの智子さんが手作りするケーキと自家製（天然酵母）のピザが人気メニュー。テラスから家庭菜園とたんかんの木立、幾種類もの野鳥のさえずりは里山の趣き。智子さんに此処に住んでいて「リッチな瞬間」ってどんな時ですかときいてみた。「ここの自然をながめていると常に豊かな気持ちでいられます」。知裕さんは「沖縄は四季がないと言われるけど、これだけ自然に近いところにいると、四季を感じる事ができますよ」との事。お二人の柔らかな笑顔がなによりもここでの暮らしぶりを語っていた。
COFFEE&手作りケーキ
しゃし・くま〜る
名護市源河2523-5（オーシッタイ）
TEL.0980-55-8360
OPEN11:00〜18:00
定休日/毎週月・日と元日
不定期で12月に1〜2週 間冬休み。
その２ オーディオの小宇宙へ
読谷村在住の洲鎌さんの音楽との出会いは小学６年生の頃聴いたイヴ・モンタン。以後、様々な音楽を聴いてきた洲鎌さんがたどりついたのは、シャンソンとオペラとクラシックの世界。レコードライブラリーの数は膨大で、数えた事がないとの事。レコードのＬＰ以前にＳＰ盤があり、洲鎌さんは時おり蓄音機で鳴らすのも楽しみのひとつと言う。洲鎌さんのリッチの瞬間は、仕事から帰って一人大音響で聴く古いモノラル録音のオペラ。試聴させていただいたが、レコードの持つ情報量の豊かさと、それらを忠実再現するオーディオ装置の素晴らしい事。音源が録音されたその場所にいる様な臨場感に圧倒される。徹底的にこだわってこそたどり着く境地の音、それはリッチ意外のなにものでもない。洲鎌さんの凄い所は、ただ装置にお金をかけるだけでなく、自分なりに工夫と研究をいとわない事。そして実際に海外に出かけ本場のオペラやクラシック音楽を鑑賞している事。音楽を聴く事と自分の理想の音を追求する事を心から楽しんでいる。少年の様な瞳でレコードに針を落とす洲鎌さんを心からうらやましいと思った。
洲鎌さんの後ろに見えるライブラリーはほんの一部、別室にも膨大なライブラリーがある。メインスピーカーは英国製タンノイのウエストミンスター。
投稿者 breakjp : 13:51
特集 リッチのすすめ。 ５
びあぶれいく的、いまどきリッチアイテム
びあぶれいく的・身の丈目線で考える
いまどきリッチ アイテム。
複眼で見れば、巷はリッチであふれているのだ。
100%やんばる生まれの蜂蜜。
蜜蜂ファームの蜂蜜は2種類。緑のラベルは伊集の花の蜜、不思議と黒糖風味が広がる濃厚な味わい。赤いラベルはサシグサと呼ばれる野草の花の蜜で、爽やかな甘味とフルーティーな味わい。どちらも純粋蜂蜜で無添加・非濃縮の蜂蜜だからとてもナチュラルな風味が懐かしい。小瓶は純粋蜜蝋とオリーブオイルだけで作られるリップ・ハンドクリーム。いずれも手作りのリッチな逸品です。
1蜜蜂ファーム・ときわ（しゃし・くま〜る）
名護市源河2523-5（オーシッタイ）
TEL.0980-55-8360
大人も楽しい飛び出す立体絵本を大人買い。
数年前にニューヨークのMoMAのミュージアムショップで買ったものをお土産でもらった。ちょっとしたブームでバリエーションも増えている。子供のためだけじゃなくて大人も十分に満喫できる。こんなの大人買いするって、ささやかなリッチだと思いませんか。
祝福のコンバーティブル
Volkswagen type1 convertible1966
1964年生まれの友人が自分と年の近い古いワーゲンを買った。自動車業界によると2009年は電気自動車の元年と位置づけられている。化石燃料の車に乗れるのは後何年くらいだろうか。古い車を大切に長く乗る事もエコでリッチだと思う。
デニムをオーダーメイドしてみた。
世界的デニムの聖地とされる岡山でデニム職人の修業を積んだ国吉遊さんは、帰郷して今年4月にオリジナルデニムの仕立てを行うダブルボランチを開業。早速、私もデニムをオーダー。まずは3種類のデニムから生地を選んで様々な要望を付け加えてゆく。iPhoneと携帯灰皿を入れるためにフロントにポケットを付けてもらい、バックポケットに会社のロゴを刺繍してもらった。世界でたったひとつの俺のデニムが完成!サイコーリッチ。価格は¥21,000〜。ステッチの色とか刺繍とか様々なあなたのコダワリに応えてくれる。
Double Volante
沖縄市久保田2-30-12
TEL.098-932-2286
http://doublevolante.ti-da.net
わっぱ弁当で
わんぱくに育ちますように。
沖縄子育て良品には子育てに役立つオリジナル商品がラインナップ。代表の山本さんが自らの子育て体験から必要なものを、セレクトし取り扱っている。子育て当時、沖縄中探しても無かった木製の弁当箱をさがし回ってようやく集めたもののひとつがこれ。価格は¥2,625、名入れは6文字まで¥400。私も子供用に名前を入れてみました。ほっこりリッチな気分です。沖縄子育て良品には他にも、山本さんが開発した子育て良品が盛りだくさん。まずはホームページをチェックしてみましよう。
沖縄子育て良品
那覇市古島454-17
TEL.098-885-3667
http://onenet.ocnk.net/
8年物の自家製梅干し
8年前から毎年初夏に梅干しを作っている。自家製なので塩分も15%。塩は粟国の塩で一切の妥協なし。梅作りは家庭の風物詩となり、ゆかりや梅酢の副産物もなんだか得したリッチな気分にひたれる。手間さえ惜しまなければ、案外簡単ですよ。
土鍋と檜のおひつで晩ご飯
土鍋でご飯を炊くのは、超簡単スピーディー。炊いたごはんを檜のおひつに移しかえれば、晩ご飯が香ばしいリッチなごちそうに早変わり。
國吉清尚の土と炎のビアタンブラー
リッチを飲むなら最高にリッチなタンブラーで楽しみたい。國吉さんの焼き締められた器からは土と炎の躍動感が伝わってくるようだ。薄手の器にリッチを注いで飲んでみた。無造作な飲み口が唇にフィットする、一見荒々しい造形だが、手に良くなじむ。来年は55歳で生涯を終えた陶芸家・國吉清尚さんの10回忌である。手のとどかない崇高な陶芸家の器で飲む一杯は心に染みるのである。
ギャラリークニヨシ 國吉清尚記念館
那覇市天久2-8-15
TEL.098-869-9558
投稿者 breakjp : 13:41
首里城ものがたり その三
首里城争奪の軌跡
首里城は、いくつかの戦いの場となるたびに琉球の歴史を大きく変えてきた。一三九二年頃、手狭になった浦添から王城を首里に移転した察度の時代は、首里城は要塞の役割を持つ館であったと考えられる。
一四〇五年、首里城が、初めて攻防の場として登場するのは尚巴志の中山攻略の時である。察度王統二代目の武寧は、冊封を受けて首里城に中山王として君臨していたが、尚巴志軍の急襲を受け、中山王の座を明け渡して滅んだのである。この首里城の落城をいとぐちとして、琉球史上初の統一王朝が尚巴志の手によって創設されることになる。第一尚王統五代国王、尚金福王の治世、一四五三年、志魯・布里の乱が首里城内で勃発する。尚金福王の世子・志魯と国王の弟・布里が王座争奪のために興した内乱である。首里城が炎上するという壮絶な戦いが繰り広げられたが、不思議なことに両者共に滅ぶという、勝者なき内乱であった。
その経緯、結果ともにいまだ解明されていない歴史上の謎とも言える戦いであったが、この内乱の蔭で、以後の琉球王国の国策を決定する二人の英傑が登場する。第一尚王統六代目国王尚泰久と、後に第二尚王統の開祖となる尚円金丸である。一四五四年、尚泰久は、越来按司として配されていたが、最後の王位継承者として首里の地に迎えられ国王の座を手に入れることとなる。金丸は、尚泰久の配下として能力を発揮し、二人は琉球王国の権力の中枢を占めることになるのである。
一四五八年、国王尚泰久と、参謀金丸は「護佐丸、阿麻和利の乱」を平定する。武断派の頭領として全琉に軍事的影響力を及ぼしていた護佐丸、また大和貿易を通じ新興勢力として台頭し首里王府の牙城をおびやかす若き野心家・阿麻和利、この二人を、綿密な戦略、戦術を駆使して取り除いた首里王府は、琉球戦国時代の幕引きを行ったのである。その後、尚泰久と金丸は善隣外交を基盤とした「万国津梁」の国策を打ち出し、琉球を海洋貿易国家に変貌させていくことになる。
一六〇九年、首里城を舞台にした琉球歴史上未曾有の戦いが発生する。「薩摩藩の琉球制圧」という、琉球王国がいまだかつて経験したことのない国難とも言うべき外圧であった。日本最強の軍団と言われる薩摩軍の攻撃で、わずか三日間で首里城は落城した。時の国王尚寧は、捕虜として駿府、江戸と引き回され、以降、明治初期まで薩摩支配による琉球国の変則な政治体制が生まれたのである。
関ヶ原の戦いのとき、豊臣方に組みした薩摩藩は、領土安泰は保証されたものの幕府の執拗な薩摩圧迫の策にあい、財政は破綻し、国力は衰えた。その解決策として琉球の中国貿易の利権に着目した薩摩藩は、琉球王国への進攻と、その支配を実践したのである。
一八七九年三月二十七日、本土の一八七一年施行より遅れること八年後、琉球にも廃藩置県が布かれ、琉球王国は実質上消滅し、沖縄県が誕生した。尚巴志の統一王朝創建より四五〇年後、独立国であった琉球王国は「首里城明け渡し」によって歴史の彼方に押しやられた。日中両国とのバランス外交で生き延びていた琉球国も、明治維新という日本国の大変革の波にのみこまれて、その存在理由を失うことになる。しかも、琉球処分官、松田道之は熊本鎮台四百名、東京より随行の警官百六十名を擁しての武力を背景にした処分を実施した。この実施は琉球国民を驚愕させ、以後の国民意識の変革を求める結果ともなった。首里城が歴史に登場するときは琉球の歴史が大変革するときでもある。琉球国内の内政に関する事件の際には、その衝撃は内部吸収できるが、外部要因でおこる事件の場合には国家体制そのものが琉球の枠を越えた意図で変化させられてしまうのが常である。
亀島 靖
1943年沖縄県那覇市生まれ。劇作家、プロデューサー。
主な著書に、「琉球歴史の謎とロマン1〜3」、琉球新報 新聞小説「三十六の鷹」、沖縄県広報誌「琉球歴史人物伝」、沖縄テレビ「沖縄の昔ばなし」原作、琉球放送「源為朝伝説を追え」脚本、CD「耳で聞く琉球歴史の謎とロマン」など。
投稿者 breakjp : 13:31
ケータイ
投稿者 breakjp : 13:21
こだわりをカタチに。 アートする フラワーショップ
■フラワー＆プランツ Ru-ga 代表取締役
フラワーアーティスト 平良 聡
沖縄へのこだわりと独自の感性で選んだ花やプランツを置くRu-gaは、全面ガラス張りのスタイリッシュなフラワーショップ。陽射しあふれる店内で花たちを優しい目で見守りながら仕事をこなしているのがオーナーの平良さんです。
個性派フラワーアーティストとしても注目されている平良さんですが、以前はエンジニアというユニークな経歴の持ち主。花屋さんで働いていた奥さんの影響で花に魅せられ、一生の仕事にしようと東京で6年間修業。7年前に小禄に店を構えました。オープンした当初は、客足が伸びず苦しい時期もありましたが、徐々に平良さんの個性的な花選びやフラワーアレンジメントが口コミで評判になり、現在ではホテルやウエディング会場、店舗など数々の空間を平良さんの作品が彩るようになりました。
また、ショップではフラワーアレンジメントやプランツのレッスンの人気も上々で、さらにファンを増やしています。
「これからやってみたいのは、さまざまなジャンルのアーティストさんとのコラボ。イベントを通して、生活の中でのさまざまな 見せる 提案をしていけたらいいなと思いますね」と花への思いは尽きぬよう。そんな平良さんが楽しみにしているのが仕事を終えて飲むオリオンビール。店の仲間や友人と黄金の一杯を楽しみながら尽きせぬ夢を語り合います。
花以外にプランツも充実。店内で植物たちとの素敵な出会いが待っています。
Tel 098-857-8715 http://www.ru-ga.com
投稿者 breakjp : 13:11
豚薄切り肉の酒粕煮
南国沖縄もいよいよ冬本番。熱々の料理をつまみにして飲む冷たいビールはこの季節の醍醐味です。「沖縄では酒粕を使って料理する方は少ないようですが、体をポカポカと温めてくれるので冬にぴったり。ビールとも好相性です。ぜひ挑戦してみてください」と安谷屋先生。野菜たっぷりでヘルシーなのにコクのある味わいに箸がすすみます。鍋仕立てにして仲間とワイワイ食べるのも楽しそう。
作り方
1）酒粕と白みそを合わせておく。
2）鍋にサラダ油を熱し、野菜をほぐしながら炒め、塩・こしょうをする。豚肉ときのこ類を加え、さらに塩・こしょうして下味をつけ炒める。
3）全体にサラダ油が回ったら、だし汁 を加え、落としぶたをして野菜がやわらかくなるまで煮込む。
4）（1）の粕汁に煮汁を加えて溶きのばしたら（3）の中に加え混ぜる。再び4〜5分煮て、味がなじんだら、万能ネギ・バターで風味をつけて仕上げる。食べるときに好みで七味唐辛子をどうぞ。
＊水でつくる場合、だし昆布をきざんで5ｇほど加えると美味しく仕上がります。
材 料（5人分）
豚薄切り肉（沸騰しているお湯に5〜7秒入れて湯通しする）…350ｇ
じゃがいも（3センチ角の乱切り）…中3個
玉ねぎ（くし形に切る）…1個
人参（厚めの輪切り）…1本
きのこ類（しめじ1パック・しいたけ3〜4枚・エリンギ2本）
パプリカ（一口大の乱切り）…1個
サラダ油・塩・こしょう…適量
だし汁または水…600〜700cc
酒粕（水100ccを加え、電子レンジで戻す）…110〜120ｇ
白みそ…70〜80ｇ
バター…20ｇ
七味唐辛子（お好みで）…適量
万能ネギ（お好みで・小口切り）…適量
◎安谷屋純一先生
都ホテル総料理長を経て、「食卓こそは幸福の舞台」を理念としたエスカルクッキングスタジオを開設。心豊かな料理、食育、食文化を提言。カリスマシェフから主婦憧れのカリスマティーチャーになってますます活躍中。
投稿者 breakjp : 13:01
オリオン いちばん桜
投稿者 breakjp : 12:51
琉球海鮮 和はは
オリオンビールが認証する最優秀認定店とは？
オリオンビール株式会社では、お客さまにいつでもおいしい樽生をお届けするために、おいしい注ぎ方、ビールディスペンサーの洗浄など、さまざまな知識や技術を習得するための「オリオン樽生セミナー」を開催しています。セミナーを受講した飲食店の担当者は、学んだ知識や技術を自分の店で実践し、お客さまにおいしい樽生を提供しています。さらに、オリオンビールでは「うまさの管理」を徹底した飲食店に対し、おいしい樽生が飲める店であることの証として樽生最優秀店として認証しています。
美味と笑顔でワッハッハ！！
いつも楽しい笑い声で賑わう「和はは」は、寿司や刺身などの海鮮料理をはじめ200以上の豊富なメニューが自慢の居酒屋。この冬の一番人気はあったか〜い鍋。中でもあぐーのしゃぶしゃぶとやんばる牛のリブロースのすきやきは大評判！ほかにもお得で美味しい宴会プラン満載で笑顔の時間を演出します。
※毎日19：30までオリオン生・麦職人半額！！
投稿者 breakjp : 12:41
南国ダイニング 茉莉花
アジアと琉球の美味なる融合。
やさしい香りで心ほぐすジャスミンの漢字を店名にした「茉莉花」。アジアンテイストを散りばめたエキゾティックな雰囲気のなかで、漁連直送の魚介類や契約農家から届く野菜類を使ったヘルシーな創作料理に舌鼓を打てば、ゆるゆるっと心安らぐ幸せなひとときが訪れます。
※午後7時まで全品半額のうれしい特典！
さらに、お得な宴会プランもご用意。
投稿者 breakjp : 12:31