オリオンびあぶれいく

21世紀型農業!植物工場

植物工場の施工と管理行う(株)りゅうせき建設の橋口和久さんによるセミナー模様。 お問い合わせ先 (株)アドスタッフ博報堂 那覇市久茂地3-17-5 ☎098-862-4414

外部から完全に密封されたグリーンリーフレタスの栽培装置。蛍光ランプを16時間照射し発育を促進させる。空気清浄機でクリーンな状態を保つ。室温・水温ともに自動制御され一定に保たれている。

試食したグリーンリーフレタスはまろやかな優しい味わいでした。

　地域において、植物工場を普及させ、地域経済の活性化を図ることを目的に、平成21年度経済産業省先進的植物工場推進事業として豊崎ライフスタイルセンターTOMITONにグリーンリーフレタスの栽培装置が設置され一般見学やセミナーが行われている(平成21年12月〜平成22年1月末)。
〈事業主体／アドスタッフ博報堂　モデル設置施工・管理／りゆうせき建設〉
　沖縄は台風被害や害虫被害等で、葉野菜の安定的栽培に最も苦労してきた地域であるがゆえに、台風も害虫被害にも無縁な植物工場は、沖縄にとって夢の様な野菜栽培装置である。新しい沖縄の農業、新しい沖縄県産品野菜として大いに注目を集め、連日多くの見学者で賑わっている。

「植物工場で期待される効果」
●経験や勘に頼らない科学的農業　●「出来た物を売る」売り方から「売れる物を作って売る」売り方に。●地域の雇用、周年安定雇用　●未利用農地、非農地(工業団地、商業地帯、商業地等)栽培不適地等の有効活用　●空きビル・空き倉庫等の有効活用。

「植物工場野菜のセールスポイント」
●無農薬栽培で虫や異物の混入がない　●栄養成分・機能成分の強化が可能　●捨てるところがほとんどない　●季節・天候に関係なく、安定して供給可能（定時・定量・定質・定価格）　●マーケットに対応した供給を、計画的に行うことができる。

セミナーが終わって、植物工場で採れたばかりのグリーンリーフレタスを試食した。まろやかで優しい味がした。新しい沖縄の県産品の発信地としての植物工場に明るい未来を感じた!

万鐘 島ぶたスーチカーのしゃぶしゃぶ

　一般的な豚は24時間エサを与えて生後180日程でスピード出荷される。うるま市で育てられている万鐘 島ぶたは、給餌は規則正しく一日一回。胃腸をしっかり休ませる事で健康に育つと220日以上かけてゆっくりのんびり育てられる。豚舎も通常の2倍の広さで、オガクズを敷き詰めた床をよく発酵させているので臭くない。豚は匂いに敏感なので、臭わず広々とした豚舎で走り回れるので運動不足にもならず、ストレスもなく健康に育つそうだ。このようにして育てられた沖縄・万鐘 島ぶたはプロの料理人から「臭みがなく、脂身に甘みがあって旨い」「加熱するとものすごくいい香りがたつ」などの評判を得ているとの事。その万鐘島ぶたを使って作られるスーチカーも絶品。低塩で作られるスーチカーは生肉にはない独特のコクと香りが生まれる。その万鐘 島ぶたスーチカーのしゃぶしゃぶを沖縄で唯一出しているお店が小料理屋「あらや」。たまねぎや県産のクレソンとシークァーサーのポン酢で食すスーチカーは絶品。普通しゃぶしゃぶと言えば、けっこうアクがでるものだが万鐘　島ぶたはほとんどアクがでない。一切の雑味のない肉本来の旨味がたまらない。ぜひ一度「あらや」でお試しあれ。

「あらや」の万鐘 島ぶたスーチカーしゃぶしゃぶ一人前2000円(写真は2人前)。

万鐘 島ぶたのスーチカーしゃぶしゃぶを満喫できる「あらや」は、いなせで粋な小料理屋。鮮度抜群の魚介類や旬な食材を使った小料理とオリオンビールを楽しむのも良い。

「あらや」
那覇市松山1-6-17（1階）
☎098-860-9004
営業時間:18:00〜23:00(LO)
日曜日定休日

週刊文春のごはんに合う「お取り寄せランキング」で見事ランクインした逸品。万鐘 島ぶたを使った「黒糖肉みそ」は黒糖をたっぷり加えじっくり練り上げた贅沢な甘みそ。これがアツアツのごはんにピッタリ。お肉も柔らかくて美味。試食で食べたら、ごはんおかわりしてしまった。焼きナスなどにのせればビールの友よ。香ばしいにんにくの風味が食欲をそそる「にんにく肉みそ」はきゅうりなどの野菜に付けて食せばビールの友よ。2個セット（化粧箱入り）でネット価格は1300円。ここだけの話、那覇市「パレットくもじ内リウボウ」のみで肉みそと万鐘 島ぶたの生肉を販売している。
Yahoo!ショッピングサイトで万鐘 島ぶたを使ったソーセージ・スーチカー・味噌漬け・肉だんご・肉みそ等を販売しています。
http://store.shopping.yahoo.jp/bansyoyh/

株式会社 万鐘
うるま市平良川111
☎098-975-2015

世界に広がる沖縄伝統空手は世界に誇れる県産品だ!

2009沖縄伝統空手古武道世界大会成年女子形の部で優勝した金城さゆり選手（劉衞流）。沖縄県代表の空手衣もすべて守礼堂。

　沖縄の誇れる伝統武術である空手を県産品としてくくるのは、「いかがなもか」とのご指摘もあると思うが、「空手発祥の地」「空手のメッカ」と言われる沖縄。沖縄伝統空手は700年の歴史を持ち、今では世界180カ国に伝播され全世界で5000万人(柔道とほぼ同数とも言われる)の愛好者を有するに至っている。大きなくくりで考えれば、沖縄伝統空手は世界に最も広く伝播された沖縄県産品と捉ることもできる、これは凄い事ではあるまいか。昨年開催された「2009沖縄伝統空手古武道世界大会」には海外43ヶ国、870人が参加、国内外合わせて6200人余りが集うワールドワイドな大会となった。同大会を取材したが、礼儀正しく真摯な姿勢で演武を行う外国人選手の姿に、彼らの沖縄伝統空手にたいする深い畏敬の念を感じた。そう彼らにとって沖縄は「空手の聖地」であり「憧れの地」でもあるのだ。沖縄にいると理解しがたいが、今、沖縄は、世界の熱い注目を浴びているのである。それを証明するかのように、微笑むのがフランス人のミゲール・ダルーズさん。彼はフランスにて14歳から沖縄空手を始め、23歳で「憧れの地」沖縄に渡り、そのまま移り住んで17年になる。オリオンビールと泡盛が大好きなミゲールさんは、すでに沖縄人化しているが、彼の仕事は大好きな空手と沖縄の文化を合わせて、世界へ配信する事。毎月インターネットと印刷物で配信される「沖縄空手通信」は昨年12月で42号を数えるまでに。空手を軸に沖縄の風土と文化を伝える美しくも秀逸な雑誌「THE OKINAWAN」も年2回発行し最新刊は9号目となる。空手が縁で沖縄で暮らし、海外の空手家に沖縄の風土や文化も併せて知って欲しいとの想いで、沖縄の情報を世界に発信しているのだと熱く語っていただいた。

（左）ミゲール・ダルーズさんがこれまで発行してきた「沖縄空手通信」と「THE OKINAWAN」。当書は英字表記で洋書の様に美しい。（右）「沖縄空手通信」と「THE OKINAWAN」の編集長を務めるミゲール・ダルーズさん。とてもテーファーな（面白い）人物である。
(株)沖縄メディア企画
那覇市おもろまち2-5-7-205　☎098-863-5514
www.okinawakaratenews.com/jap/

世界の空手衣！「守礼堂」
空手や武術に疎遠な沖縄県民にはあまり知られていないが、世界中の空手家が憧れる空手衣ブランドが「守礼堂」なのである。沖縄の高名な空手の先生らが着用する空手衣もほぼ100%「守礼堂」といっても過言でなく、憧れの師匠と同じブランドの空手衣を着たくなるのが弟子の性ゆえか、海外から続々メールオーダーが届き、海外から来沖した空手家のお土産必須アイテムだとか、まことしやかに囁かれている。空手衣一筋40有余年で図らずも、世界的なブランディングを確立した、沖縄県産品で唯一の偉業だと私は熱弁したが、守礼堂の中曽根社長はあくまでも謙遜模様であった。

（株）守礼堂
那覇市泊1-1-6　☎098-861-5621　www.shureido-karate.com

沖縄県産牛革のトートバック

　高品質でオリジナルティーあふれるデザインで人気のアロハシャツの「PAIKAJI」ブランドを展開する(有)ジュネは、沖縄県産牛の革を使ったトートバッグなど革製品の新ブランド「PRECIOUS」を立ち上げ昨年12月から販売を開始した。丁寧になめされた県産牛は、とても軽くて柔らかく、シンプルなデザインは幅広い年齢層の女性に支持されそうだ。裏地にはアロハ生地をあしらい「日常でもリゾートを楽しめる」をコンセプトとしている。ユニークなのは、全品オーダメイドで、色や持ち手、金具類、裏地など、インターネットの画面上でカスタマイズが確認できる事。価格は12万円で少々割高に思うかもしれないが、一流の職人が一点一点、丁寧なハンドメイドで作られる。使っているパーツも全て信頼のある国産品。なによりも革のトートは使えば使う程、風合いを増す。長年使っても、補修などのアフターフォローが整っているので一生モノと思えば決して高い買い物ではない。

県産牛の革を使ったプレシャスのトートバッグは驚く程軽くて柔らか。A4ファイルが余裕で入るほどの大きさで普段使いに頼もしい収納力。カラーはキャラメルとブラック。

「日常でもリゾートと楽しめる」をコンセプトに裏地にはアロハ柄の生地。12種類のデザインから選ぶ事ができる。

有限会社ジュネ
豊見城市字翁長537-15
☎098-851-1770（カスタマーセンター）
wwwpaikaji-precious.jp

沖縄のオンリーワンオーディオメーカー!

　9年位前、びあぶれいくの取材で知名オーディオを取材した際、音に一目惚れして、その日に20万円のシステムを衝動買いしてしまった私。また同じ事を繰り返さないかと思いつつ、久しぶりに知名オーディオにおじゃました。その頃よりも、代表の知名宏師さんは、さらに仙人の粋に達している様に思えた。アンプやスピカーなどの全ての接続を電気溶接(特許取得)で行う事で原音を忠実に再生し、無指向性ではなく全指向性というコペルニクス的発想で作られる知名オーディオのスピーカーから発せられるサウンドは、一切の歪みや脚色の無いクリアな音が、部屋のどの位置にいても等しく聴く事ができる。5つの特許を取得(さらに5つの特許も申請中)し、まもなく中国国内においても取得する見込みだと語る。オフィシャルな話ではないが、あのスピルバーグも試聴して大絶賛との噂も漏れ聞く。
　大手オーディオメーカーの誘いにも、首を縦に振らず、我が道をゆく原音再生の伝道師・知名宏師さんこそオンリーワンメーカーの鑑。知名オーディオの商品ラインナップの価格は20万円位から1000万円まで。それらを実際に作っているのは、知名さんの家族である長男や奥さんや妹さん達。まさに家内制手工業的にハンドメイドで作られているのに驚きである。ぜひ一度試聴されたし。

知名オーディオの代表・知名宏師さん。幼い頃からゴム飛行機やゲルマニウムラジオ作りを始めて機械いじり歴は50有余年。趣味はラジコン飛行機。エンジン以外の殆どのパーツは設計から製作まで自分で行う、この道でも達人である。

「アンプ/愛Ai10wx10w/10万円」接合点をすべて電気溶接することでノイズが非常に少なくなり、ボリュームを小さくしても細かい信号までハッキリ増幅することが特徴。省電力アンプで一日8時間使用して電気代はわずか10円。4つの入力端子があるのでCDはもとより、テレビやチューナーの接続もOK。超シンプルながら利便性の高いエコロジーなアンプなのだ。

知名御多手横　
那覇店　那覇市久茂地1-2-25
☎098-862-6222　http://www.audio.co.jp　tina@audio.co.jp

ウコンパワー（クルクミンを1本あたり30ｍｇ配合）を快速チャージ！
成分に、おいしさに、スタイルにこだわった新食感のゼリータイプサプリメント誕生！！

昭和32年の創業以来、ビールや各種イベントを通じて沖縄県民と密接なお付き合いをしてきたオリオンビール。平成19年の創立50周年を新たな出発点として、経営理念と経営ビジョンのもとに「健康」「食」「環境」をテーマにした新しい取り組みをスタートしました。
オリオン「ウッチンチャージ」は「食と健康をテーマに楽しいお酒の席をもっと盛り上げることはできないか？」を目標として、お酒のプロが大規模なモニター調査などの科学的検証を経て開発した水なしで摂取できる新食感のウコンエキス入りのゼリータイプサプリメントです。
※オリオンビール株式会社
お客様相談室☎098-877-5050
受付時間（月〜金）
9:00〜17:00まで

ウッチンチャージを開発した商品開発課の宮城剛さん。ご本人も毎日ウッチンチャージで元気チャージしているとの事。