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ゴーヤーが海洋深層水でスーパーゴーヤーに大変身!!
石垣島で農業を営む黒島毅さんは３年前から海洋深層水の「鮮度液」を活用したゴーヤー栽培をはじめ、今では驚く程の成果を上げている。なんと重さ1kg強（通常は400g）長さ40cm（通常は20cm）の特大ゴーヤーを栽培しているのである。このゴーヤーは正長も早く、交配より10日で（通常は15日）出荷できる。ただあまりにも巨大なため定型の箱に入らないのが悩みのタネだとか。３年目で連作障害等の問題もなく、化学肥料も一切つかわずスクスク育つスーパーゴーヤーなのだ。巨大さを売り物にプレミアムなスーパーゴーヤーとして観光用に売り出す計画も進行中だとか。なによりも苦味が柔らかく美味しさも絶品だっ！
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| 世の殿方一同絶句の巨大さであるが味は苦味が少なく、ほんのり甘さを感じさせる風味が絶品のスーパーゴーヤー。
(写真上) |
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NHKのプロジェクトX風に言えば「前人未踏、超巨大スーパーゴーヤーを作った男達」。男達は、スーパーゴーヤーを孫娘を愛でる様にただ微笑むのであった。
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活き氷でイマユーがいつまでもイマユー
（株）ホクガンでは、鮮魚の鮮度保持を目的に沖縄県海洋深層水開発協同組合と共同で鮮度液を配合した「活き氷」を開発しなによりも魚の鮮度に気を使うウミンチューから好評を博している。
様々な実験データーからも魚の鮮度保持に優れた効果が表れています。魚の鮮度が死活問題となるウミンチューからも「最も鮮度に気を使うセイイカが１０日間鮮度が保持された」「カツオの鮮度が保たれた」など数えられないほどの実例報告が届いています。
活き氷をはじめ、漁業による鮮度液の活用は糸満のウミンチューから沖縄各地の漁民に拡がりをみせています。もちろん太公望の方にもおすすめです。
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| 活き氷、鮮度液による魚の鮮度保持についての事例を語ってくれた。左から沖縄県海洋深層水開発協同組合の研究員・森川さん、（株）ホクガンの販売次長・徳村さん、販売主任の金城さん。 |
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対象区5日目(X100倍)
筋繊維に重度の疎鬆化
及び断列化が認められる |
試験区5日目(X100倍)
筋繊維変化は認められない |
| （右が鮮度液を使用したカツオの、細胞顕微鏡写真） |
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まちなと小児クリニック 院長 新垣 義清 |
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天然成分の製品なので安心
６年前から鮮度液を配合したアビサルフィールをアトピー性皮膚炎の補助療法として患者に処方しています。比較的症状の軽いおよそ六割の患者から症状緩和などの効果が確認できました。アトピー治療で通常用いるステロイド軟膏は副作用もあって処方に制約がありますが、鮮度液は、清浄な深層水、つまりまったくの天然成分だけの製品なので、小さな子供にも安心して処方できます。今後、効用の科学的解明が進めば、さまざまな医療の現場でも広く活用される大きな可能性があると思います。
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| 羊水と海水の近似性、海洋深層水は生命の源か。
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| 今回、沖縄海洋深層水のさまざまな応用や実際の事例を間近に取材して、全て驚きの連続であった。本土復帰30周年の節目で、経済的自立が最大のテーマである沖縄にあって一連の深層水プロジェクトはその自立への大いなる可能性を秘めている。アクアビートの可能性もまた無限大である。 |
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